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鹿花菌能吃嗎

鹿花菌(jun)(jun)素(su)的致死量(liang)估計(ji)小童(tong)及(ji)成人分(fen)別為(wei)每(mei)公(gong)斤10-30毫克(ke)及(ji)20-50毫克(ke)，這(zhe)個含量(liang)分(fen)別約為(wei)新鮮鹿花菌(jun)(jun)的0.2-0.6公(gong)斤及(ji)0.4-1公(gong)斤，個別的反(fan)應會因人而異，可以完全沒有(you)反(fan)應或出現嚴重(zhong)中毒(du)反(fan)應。小童(tong)受影響得較嚴重(zhong)，但(dan)(dan)原因不明。雖(sui)然將鹿花菌(jun)(jun)煮成半熟可以大幅減少鹿花菌(jun)(jun)素(su)的含量(liang)，但(dan)(dan)重(zhong)復食用(yong)仍(reng)會增加中毒(du)的風險。

鹿花菌中毒癥狀

鹿花菌中毒的癥狀一般都是與消化道及神經系統有關，癥(zheng)狀會(hui)于食用(yong)后(hou)的6-12小(xiao)(xiao)時(shi)內出現，也有嚴重的個案于食用(yong)后(hou)2小(xiao)(xiao)時(shi)就出現。

初期癥狀(zhuang)發生在消化道，先是反胃、嘔吐及含血的腹瀉，若嘔吐及腹瀉嚴重更會有脫水。還可能出現眩暈、昏睡、手震、運動失調、眼球震顫，及后來的頭痛；經常也會有發熱，其他的真菌中毒很少會有這個癥狀。

有的人會在初期癥狀后出現(xian)(xian)明顯的毒性，如腎毒性、肝(gan)毒性及(ji)(ji)神經毒性。這(zhe)些情(qing)況往(wang)往(wang)在1-3日后出現(xian)(xian)。患(huan)(huan)者(zhe)會出現(xian)(xian)黃疸(dan)，肝(gan)臟及(ji)(ji)脾臟會漲大，一些患(huan)(huan)者(zhe)的血(xue)糖水平會上升，接著下降(jiang)，繼而出現(xian)(xian)肝(gan)毒性。血(xue)管內的溶血(xue)會令(ling)紅(hong)血(xue)球被破壞，增加了(le)自由血(xue)紅(hong)素(su)及(ji)(ji)血(xue)紅(hong)素(su)尿，再(zai)造成腎毒性或(huo)腎衰竭。有時更會引發變性血(xue)紅(hong)素(su)血(xue)癥(zheng)，令(ling)患(huan)(huan)者(zhe)呼吸(xi)困(kun)難及(ji)(ji)發紺。嚴重中毒的可(ke)(ke)能會引起神經系統問題，如精(jing)神錯亂、肌(ji)肉自發性收縮及(ji)(ji)眩暈、瞳孔放大演變至(zhi)昏迷、循環性虛脫及(ji)(ji)呼吸(xi)停止(zhi)。5-7天后可(ke)(ke)能會死(si)亡。

鹿花菌中毒怎么解毒

在(zai)食(shi)用后幾小時內(nei)用活性(xing)炭(tan)洗胃可以(yi)減輕中毒情況；嚴重嘔吐或腹(fu)瀉的患者(zhe)需(xu)要靜脈(mo)輸液。觀察氧化(hua)血紅(hong)素水(shui)平(ping)、電解質、肝臟及腎臟功能、驗尿、及全血細胞計數來檢查及處理不正常(chang)的地(di)方；腎功能受損或衰竭可以(yi)透(tou)析來治療；出現(xian)溶血的患者(zhe)需(xu)要輸血來補充失(shi)去的紅(hong)血球，變(bian)性(xing)血紅(hong)素血癥則需(xu)要注射亞(ya)甲藍。

維他命B6可以(yi)抵消一(yi)甲(jia)基肼造成的酶抑制作用，從而(er)繼續γ-氨基丁酸的合成，舒(shu)緩征(zheng)狀，初期可以(yi)服(fu)用每公(gong)斤25毫克，并可以(yi)在沒(mei)有改善征(zheng)狀的情況下(xia)重(zhong)復使用至15-30克。

苯(ben)二(er)氮?類(lei)藥物可以(yi)調節γ-氨(an)基丁酸受體，從而增加(jia)維他命(ming)B6的效(xiao)能，故會用(yong)來控(kong)制暈眩。

一甲基肼(jing)是(shi)會抑制葉酸轉變成亞葉酸，所以(yi)每天服用(yong)20-200毫克亞葉酸可以(yi)幫助治療。

怎樣分辨鹿花菌與羊肚菌

1、外形(xing)：羊(yang)肚(du)菌(jun)較(jiao)為細長，傘(san)蓋呈球形(xing)、卵形(xing)或橢(tuo)圓形(xing)，表面(mian)有羊(yang)肚(du)狀(zhuang)的(de)(de)凹(ao)陷，質地酥脆；而鹿花菌(jun)的(de)(de)傘(san)蓋剛(gang)開(kai)始長出(chu)(chu)來是(shi)光(guang)滑的(de)(de)，但(dan)是(shi)長大后會漸(jian)漸(jian)出(chu)(chu)現(xian)像腦花一(yi)樣的(de)(de)皺(zhou)褶，氣味芬芳。

2、體型：鹿花菌的體型也(ye)要比羊(yang)肚菌更大，羊(yang)肚菌能長到4-10厘(li)米高(gao)(gao)，但是寬(kuan)度只有3-6厘(li)米；鹿花菌則基(ji)本可以長高(gao)(gao)到10厘(li)米左右(you)，寬(kuan)度在15厘(li)米左右(you)。