1、鍋里倒入(ru)適量(liang)水,放(fang)入(ru)適量(liang)鹽,大火燒開至鹽融化后關火晾(liang)涼備用。
2、將新鮮活(huo)的蝦爬(pa)子洗(xi)凈(jing)控干備用。
3、干(gan)凈的盆用(yong)開水燙下,控干(gan)后(hou)加點(dian)白酒,然(ran)后(hou)把(ba)晾(liang)涼的鹵(lu)蝦爬(pa)子水倒(dao)入盆內(nei),放入蔥(cong)姜蒜和干(gan)紅辣椒(jiao)。
4、蝦爬子(zi)放入(ru)盆中(zhong)鹵5~12小時即可,可用保鮮膜覆上,天熱可以(yi)放冰箱冷藏,也可以(yi)放入(ru)一些芹菜(cai),小尖(jian)椒等。注意,水一定要莫過蝦爬子(zi),不然蝦爬子(zi)會壞掉(diao)。
1、蝦爬子(zi)的功效與(yu)作用可(ke)以提(ti)高免疫(yi)力(li),改善(shan)腎虛陽(yang)痿(wei),畏寒怕冷,腰膝酸軟。
2、蝦爬子(zi)含(han)有(you)豐富的(de)蛋白(bai)質,有(you)通乳的(de)效果,也可以安神解(jie)郁。
3、蝦爬(pa)子(zi)中(zhong)含(han)維生素,膳食(shi)纖維,可以補充(chong)身體營(ying)養,有一定的補腎(shen)效果,可以提高免疫力(li)。
一般來說蝦(xia)爬子(zi)可以(yi)放置3-4天,但是要注意保持冰箱溫度在0℃以(yi)下,要盡(jin)快食用,以(yi)免變質。
如果蝦(xia)爬(pa)子出現變紅的(de)狀(zhuang)況則不宜(yi)再食用,這說(shuo)明蝦(xia)爬(pa)子已經死亡一(yi)段時間(jian),繼(ji)續吃的(de)話可能會引起不適癥狀(zhuang)。