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鹵蝦爬子怎么做

1、鍋里倒入適(shi)量(liang)水，放入適(shi)量(liang)鹽(yan)，大火燒開至鹽(yan)融(rong)化后(hou)關(guan)火晾涼備用。

2、將新鮮(xian)活的蝦爬子洗凈控干備(bei)用。

3、干凈的(de)盆(pen)用開水燙下，控干后(hou)加點白酒，然后(hou)把晾(liang)涼的(de)鹵蝦爬子水倒入(ru)盆(pen)內，放入(ru)蔥姜蒜和干紅辣椒。

4、蝦(xia)爬(pa)子(zi)放入(ru)盆中鹵5～12小時即可(ke)，可(ke)用保鮮(xian)膜覆上，天熱可(ke)以(yi)放冰箱(xiang)冷(leng)藏，也可(ke)以(yi)放入(ru)一些芹菜，小尖椒(jiao)等(deng)。注(zhu)意，水一定要(yao)莫過蝦(xia)爬(pa)子(zi)，不然蝦(xia)爬(pa)子(zi)會壞掉。

蝦爬子功效與營養價值

1、蝦爬子的(de)功效與作用可以提高(gao)免疫(yi)力，改善腎虛陽(yang)痿(wei)，畏寒怕冷(leng)，腰膝酸軟。

2、蝦爬(pa)子含有豐富的蛋白(bai)質(zhi)，有通乳(ru)的效果，也可(ke)以安神解郁。

3、蝦爬(pa)子(zi)中含維生素(su)，膳食纖維，可以(yi)補充身體營養，有一(yi)定的(de)補腎效(xiao)果，可以(yi)提(ti)高免疫力。

鹵蝦爬子能放幾天

一般來說蝦(xia)爬子(zi)可(ke)以(yi)放置3-4天，但(dan)是要注意保(bao)持冰箱(xiang)溫度在0℃以(yi)下，要盡快食用，以(yi)免變質。

如果(guo)蝦爬(pa)子出現變紅的狀況則不宜再(zai)食用，這說明蝦爬(pa)子已經(jing)死亡一(yi)段時間(jian)，繼續吃(chi)的話可能會(hui)引(yin)起不適癥狀。