食材(cai):面粉(fen)、芝麻、核桃仁、紅薯、黑糖(tang)。
制作步驟:
1、將(jiang)紅薯洗干凈,上鍋蒸熟。
2、把芝(zhi)麻、黑(hei)糖、核桃仁放保鮮袋(dai)用搟面棍趕(gan)碎,倒出(chu)來備用。
3、把(ba)紅薯去皮(pi)搗(dao)爛,放適量面粉(fen)。
4、將(jiang)其揉成光滑的(de)面團,蓋上蓋子醒一會。
5、醒好后搓成(cheng)長條(tiao),切成(cheng)小塊搟皮(pi)。
6、把餡子包進去捏起來,按扁放旁邊備用。
7、鍋里倒油,把紅薯糕(gao)放油里炸至(zhi)金(jin)黃色(se)即可。
紅薯(shu)糕的(de)(de)主要(yao)制作原料為(wei)紅薯(shu),紅薯(shu)中含(han)有(you)(you)大(da)(da)量(liang)的(de)(de)糖(tang)(tang)分、蛋(dan)白質、膳食纖維(wei)和各種維(wei)生素及礦物質,紅薯(shu)中的(de)(de)糖(tang)(tang)份(fen)可以(yi)為(wei)機體(ti)(ti)及時補(bu)充能量(liang),并且蛋(dan)白質在機體(ti)(ti)中起(qi)到(dao)了重要(yao)的(de)(de)作用,其中豐富的(de)(de)維(wei)生素和礦物質比較容易被人(ren)體(ti)(ti)吸收,大(da)(da)量(liang)的(de)(de)膳食纖維(wei)可以(yi)促進(jin)腸(chang)胃蠕動,防止(zhi)便秘的(de)(de)現(xian)象(xiang)出現(xian),適當食用紅薯(shu)對人(ren)體(ti)(ti)十分有(you)(you)益。
需要(yao)注(zhu)意,紅薯(shu)糕不能(neng)一(yi)次性(xing)食(shi)用(yong)過(guo)多,吃多了(le)可能(neng)會出(chu)現消化不良(liang)、反酸、腹脹等癥狀。此外,高血糖患(huan)者也(ye)不宜過(guo)多食(shi)用(yong)。