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濟源雞蛋蒜辣撈面條怎么做

準備材料：面條、十香菜、黃瓜、雞(ji)蛋、大蒜、炒白芝麻(ma)、鹽、味(wei)極(ji)鮮醬油、醋(cu)、香油。

制作步驟：

1、準(zhun)備大蒜，十香菜(cai)（薄荷），雞蛋，黃瓜，面條，炒白芝麻(ma)。

2、雞蛋磕入碗中，加(jia)少許鹽打散。

3、平(ping)底不粘鍋中刷一點油，把雞蛋液倒進(jin)去(qu)攤成(cheng)餅。

4、一面凝固后(hou)翻(fan)面，煎熟以后(hou)關火。

5、把雞(ji)蛋餅切成條狀，黃瓜擦絲。

6、蒜(suan)臼中放入大(da)蒜(suan)和十香菜(cai)，加1-2克鹽，再加入炒好的白芝麻(ma)，搗碎。

7、然后加入適量(liang)的涼開水，3勺香油，2勺醇(chun)香米醋混合均勻。

8、鍋中(zhong)放適(shi)量的清水(shui)，水(shui)開后下蔬菜手工面條，煮3-5分鐘。

9、把面條(tiao)撈出來放涼開水(shui)中過一下，吃起來更加(jia)順滑爽口。

10、煮熟的面條(tiao)放(fang)入盤中，放(fang)上3勺蒜汁。

11、加(jia)雞蛋(dan)皮，黃瓜絲，混合(he)均勻，根(gen)據(ju)自己的口味加(jia)入辣椒。

濟源雞蛋蒜辣撈面條功效與作用

1、撈面中含有微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素銅，而銅元(yuan)(yuan)素是人(ren)體(ti)不可缺(que)少的微量(liang)(liang)元(yuan)(yuan)素，并且銅元(yuan)(yuan)素的攝入能夠養(yang)發(fa)，因(yin)為銅元(yuan)(yuan)素與頭發(fa)的顏色有關(guan)系。如(ru)果人(ren)體(ti)缺(que)乏銅元(yuan)(yuan)素，則(ze)很可能發(fa)生發(fa)色變淺(qian)甚(shen)至白發(fa)。

2、撈面中含有豐富的蛋(dan)白質，能夠(gou)補充人(ren)體所需要的營養。

3、撈面適宜(yi)腸(chang)胃不好(hao)的人食用，撈面比較好(hao)吸收，并且熱湯(tang)還能(neng)養胃。