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紅梅牌脆松糖的制作工藝

1、準確按配方稱取砂(sha)糖(tang)、液體葡萄糖(tang)及(ji)水，盛于(yu)溶糖(tang)鍋內。

2、將(jiang)溶糖鍋于慢火(huo)上加熱(re)溶化，通(tong)過(guo)120目羅(luo)及4層沙布(bu)將(jiang)糖液濾入(ru)熬(ao)鍋內(nei)。

3、將過(guo)濾后的糖(tang)液加火熬(ao)煮(zhu)。熬(ao)糖(tang)過(guo)程中，火力要(yao)平穩，防止(zhi)糊焦，熬(ao)至出鍋(guo)溫度(du)時（160～163℃），立即出鍋(guo)。

4、出鍋的(de)糖(tang)液倒在(zai)冷卻鐵板(ban)上，拌入純(chun)凈(jing)的(de)松籽仁后(hou)攪(jiao)拌均勻，放于(yu)案子上，待(dai)成(cheng)型。

5、用片刀切塊。

紅梅牌脆松糖功效與作用

1、松子(zi)中富含磷、錳(meng)等微量(liang)元素(su)，可營養大腦與(yu)神經，有(you)健腦益智(zhi)的作用(yong)，學生適量(liang)食(shi)(shi)用(yong)可增強(qiang)記憶(yi)力，老年(nian)人(ren)適量(liang)食(shi)(shi)用(yong)對預防老年(nian)癡(chi)呆有(you)一定作用(yong)。

2、松(song)子中含有較多的脂(zhi)肪油，可潤滑(hua)腸道，便秘(mi)者適量食用能使(shi)排便更順暢(chang)。

3、這(zhe)種食物中(zhong)所含的(de)亞油酸(suan)、亞麻(ma)油酸(suan)等不飽和脂肪酸(suan)，可軟(ruan)化血(xue)管(guan)，降低血(xue)脂，對心(xin)腦血(xue)管(guan)健康有益。