星子郎菜葉細、莖(jing)小、味美(mei),富含人體必需的多種氨基酸(suan)、糖(tang)類、粗纖維、微量元(yuan)素和維生素C、B1、B2等(deng)。常食能降(jiang)壓平喘、利尿降(jiang)脂、清熱(re)、消炎(yan)(yan)、健(jian)胃,對于治療傷(shang)風、扁桃腺炎(yan)(yan)、咽喉炎(yan)(yan)、子宮炎(yan)(yan)、膿腫、牙(ya)周炎(yan)(yan)有(you)明顯(xian)的功(gong)效(xiao),并(bing)且有(you)很強(qiang)的抗癌作用(yong),又可有(you)效(xiao)預(yu)防心血管疾病。
1、清蒸星子郎菜
一(yi)般是做清蒸臘肉,紅的(de)(de)(de)肉片,青的(de)(de)(de)菜絲,黃(huang)的(de)(de)(de)香(xiang)油,綠的(de)(de)(de)小蔥,要味(wei)有(you)味(wei),要色有(you)色,飽了(le)口(kou)福(fu),美了(le)眼福(fu)的(de)(de)(de)“郎菜(cai)扣(kou)肉(rou)”。
2、爆炒星子郎菜
配以羊腿肉、胡蘿(luo)卜、鮮粉條,盛在碗里,便見(jian)絲套絲,縷(lv)疊(die)縷(lv),有(you)(you)葷有(you)(you)素,有(you)(you)熱(re)有(you)(you)涼,軟硬適(shi)中。