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白藤粉藕美食

白藤粉藕的鮮藕既可(ke)單獨做菜(cai)，也可(ke)做其他(ta)菜(cai)的配料。

如藕(ou)(ou)肉丸(wan)子、藕(ou)(ou)香腸、蝦茸(rong)藕(ou)(ou)餃(jiao)、炸(zha)脆藕(ou)(ou)絲、油炸(zha)藕(ou)(ou)蟹、煨燉藕(ou)(ou)湯、鮮(xian)藕(ou)(ou)燉排骨、涼拌藕(ou)(ou)片等(deng)等(deng)，都是(shi)佐酒(jiu)下飯(fan)，膾炙人口的家(jia)常(chang)菜肴。

白藤粉藕產地環境

珠(zhu)海(hai)斗(dou)門(men)位(wei)于西江出(chu)海(hai)處，淤泥(ni)豐(feng)富，有機養分含(han)量高(gao)，泥(ni)質肥沃(wo)，盛產(chan)蓮藕。

特(te)別是以白藤湖出產(chan)的(de)蓮(lian)藕最靚。

白藤粉藕的營養價值

蓮藕一年四季(ji)均有出售，但以秋(qiu)季(ji)出產(chan)的蓮藕最好。蓮藕富含淀粉、多種維生素、蛋白質(zhi)(zhi)及鈣、磷、鐵等多種礦(kuang)物(wu)質(zhi)(zhi)，營養價(jia)值(zhi)頗高。

蓮藕性味甘寒(han)；入心、肝、脾、胃四經，生食可(ke)消瘀涼血，清熱止(zhi)渴，開胃；熟食可(ke)健胃，養血生肌。