福鼎蝦米(mi)是(shi)著名的海味品,有較高的營(ying)養價值。
其最有營養價值(zhi)的(de)成分其實是(shi)蝦(xia)皮和蝦(xia)仁(ren)上(shang)紅顏色的(de)成分,名稱叫蝦(xia)青素,是(shi)比較強的(de)抗氧化劑。
那(nei)么(me),福(fu)鼎蝦米怎么(me)做好吃(chi)?
福鼎蝦米紫菜湯
1、福鼎(ding)蝦米、紫(zi)菜分別用溫(wen)水浸泡(pao),備用。
2、大(da)蒜(suan)用拍扁,蔥(cong)切花備用。
3、洗鍋置火(huo)上,放(fang)入(ru)少量食用(yong)油燒熱,放(fang)入(ru)蒜(suan)末爆(bao)香。
4、加適量清水,大火燒(shao)開(kai),放(fang)入蝦米煮兩分(fen)鐘。
5、再(zai)放入紫(zi)菜,繼續煮(zhu)五分鐘(zhong),加鹽(yan)調味,撒蔥花即可。