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福鼎蝦米

#蝦米# 0 0

福鼎蝦米是福建省寧德市福鼎的特色產品之一。福鼎位于福建省東北部，東南瀕東海，海域內有很多島嶼，其中臺山漁場是主要漁區，這里海產資源豐富。福鼎蝦米是海產白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯后曬干，納入袋中，撲打揉搓，風揚篩簸，去皮去雜而成，即經加鹽蒸煮、干燥、晾曬、脫殼等工序制成的產品。

詳細介紹 PROFILE +

福鼎蝦米是著名的海味品，有較高的營養價值。

其最有營養價值(zhi)的成分(fen)(fen)其實是(shi)蝦皮和蝦仁上(shang)紅顏色的成分(fen)(fen)，名稱(cheng)叫蝦青素，是(shi)比較強的抗氧化劑。

那么(me)，福(fu)鼎蝦米怎(zen)么(me)做好吃？

福鼎蝦米紫菜湯

1、福(fu)鼎蝦(xia)米、紫(zi)菜分別用(yong)溫水(shui)浸泡，備用(yong)。

2、大蒜用(yong)(yong)拍扁，蔥切(qie)花(hua)備用(yong)(yong)。

3、洗鍋置火上，放入少量(liang)食用油燒熱，放入蒜末爆香。

4、加(jia)適量清水(shui)，大火(huo)燒(shao)開，放入(ru)蝦米煮(zhu)兩分(fen)鐘。

5、再放入紫菜，繼續煮五分鐘，加鹽調味，撒蔥花(hua)即可。

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中國十大蝦米產地

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