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黃(huang)灣藕是潛江(jiang)市王場鎮(zhen)黃(huang)灣村出產(chan)的(de)一(yi)(yi)種藕，與(yu)一(yi)(yi)般的(de)藕不(bu)(bu)同，它的(de)孔是單數(shu)的(de)，有7、9、11孔不(bu)(bu)等，也不(bu)(bu)像其他藕節(jie)短多枝(zhi)，一(yi)(yi)般都是一(yi)(yi)枝(zhi)三節(jie)，每節(jie)一(yi)(yi)尺來長，既白(bai)又嫩。

相(xiang)傳當年乾隆(long)皇帝下江南吃(chi)了黃灣(wan)藕(ou)后，信口吟出(chu)詩(shi)兩句(ju)：“一彎西子臂，七竅(qiao)比(bi)干(gan)(gan)心。”用(yong)美女(nv)的(de)手臂比(bi)喻藕(ou)的(de)外(wai)形，用(yong)國神比(bi)干(gan)(gan)的(de)“忠心不二(er)”比(bi)喻單數(shu)孔。使黃灣(wan)藕(ou)具有(you)了人(ren)的(de)靈氣。

曾(ceng)有很多外地(di)人(ren)試圖引(yin)種(zhong)黃(huang)灣藕(ou)，都沒有成功。為了保護這一名(ming)貴土特產品(pin)不變質，黃(huang)灣人(ren)采取了多種(zhong)環境保護措施，不讓(rang)藕(ou)池受到任何污(wu)染。