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十大蓮藕家常菜

本文章由 MAIGOO編輯 上傳提供 2022-07-15 ★★★ 發布 反饋 0
01
蓮藕排骨(gu)湯
蓮藕排骨湯又稱排骨藕湯、排骨蓮藕湯,是一道色香味俱全的漢族名肴,屬于湖北菜,同時也是一道養生家常菜,具有補腎養血、滋陰潤燥、改善腸胃等功效。這道簡單的美味家常菜,由排骨、藕等主要食材做成,既有藕的清甜,又有排骨的香濃,是許多人餐桌上最為常見的一道湯,亦是大眾最愛吃的蓮藕家常菜。
02
涼拌藕片(pian)
在炎熱的夏季,很多人會因為天氣導致沒有胃口吃東西,這個時候涼拌菜就是必不可少的一道菜了。蓮藕是平常生活中是一種很常見的食材,被譽為“水中之寶”,味道鮮美,爽口清脆,用來涼拌的話,口感非常好,幾乎是許多人餐桌上最為常見的一道涼拌家常菜了,非常開胃下飯。
03
清炒藕片
蓮藕味微甜而脆,可生食亦可做菜,而且藥用價值相當高,是餐桌上的常見蔬菜。蓮藕營養豐富,鮮美爽口,被譽為“水中之寶”。蓮藕的吃法很多,例如把蓮藕切片清炒,就是一道常見的家常菜了。這道簡單的家常菜,廚房新手也能輕松做好,可謂是家常菜的上乘之選,還是許多人最喜歡吃的家常素菜之一。
04
酸辣藕丁
酸辣藕丁是一道非常普通的家常菜,因其做法簡單,酸辣可口,開胃下飯,許多人更是把它當成了餐桌上的一道常見下飯菜,尤其是在夏季,更為常見。這道好吃又簡單的蓮藕家常菜,以蓮藕為主要食材,一般是配上干辣椒,新鮮的青椒也行,愛吃辣可放點小米椒,吃起來酸酸辣辣的特別下飯。
05
蓮藕炒肉
蓮藕怎么做好吃?蓮藕的做法有不少,在蓮藕家常菜譜中,蓮藕炒肉就是一道好吃易做的家常菜,以蓮藕和豬肉為主要食材,配以青紅辣椒制作而成。這道菜由于無需準備很多,做法特別簡單,吃起來又脆又清甜,而且有肉香味,小孩子也特別喜歡吃,還可以更好的讓孩子補充營養。
06
醋溜藕片
醋溜藕片是浙江省的傳統名菜,屬于浙菜系,此菜味道鮮美,酸甜適口,是一道開胃的小菜。醋溜藕片的做法非常簡單,以嫩藕400克,醬油半茶匙,醋2湯匙,鹽、味精各適量,水淀粉1茶匙,花椒油半茶匙,蔥末、姜沫各適量拌勻即可完成。
07
炸藕夾
湖北盛產蓮藕,湖北蓮藕的種植面積及產量位居全國第一,用蓮藕做的湖北特色菜有很多。炸藕夾是湖北每家每戶都常會做的一道家常菜,也是十大湖北的特色菜之一,上桌后總是被一掃而空。地道的炸藕夾通常都是選用比較細的藕梢子,這樣的蓮藕做藕夾才會生脆好吃,亦是最好吃的湖北菜家常菜。
08
糖(tang)醋藕片(pian)
糖醋蓮藕為糖醋味型中一道很受大眾喜愛的家常菜,在各大菜系中也都有它的身影,只是做法不盡相同,是典型的特色家常菜。這道好吃易做的蓮藕家常菜,特別適合在家里面做,成菜色澤紅亮油潤,口感酸甜,香脆爽口,要多好吃就有多好吃,是一道既開胃又下飯的美味菜肴。
09
荷塘小炒
荷塘小炒是一道絕佳的清肺菜肴,用蓮藕、木耳、荷蘭豆、胡蘿卜等蔬菜做搭配,不僅色澤美觀清雅,營養十分豐富,是夏日廣東人愛吃的家常菜之一。這道即養眼又美味的傳統粵菜小炒,做法很簡單,口感比較清淡,大人和小孩都很適合吃,也非常適合在炎炎夏日受暑熱困擾導致胃口變差的人士食用。
10
蓮藕燜鴨
關于蓮藕的菜品有不少,在蓮藕家常菜譜中,以蓮藕和鴨肉制作的蓮藕燜鴨,便是一道普通的大眾養生菜肴。生藕性寒,熟藕性溫;而鴨肉性微涼,這兩種食材搭配在一起更加養生,蓮藕里充分的吸收了鴨肉的湯汁,口留余香的感覺非常好,是很適合冬季滋補的菜肴。不過需注意的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或砂鍋器皿,不要用鐵鍋,以避免其氧化變黑。

十(shi)大好(hao)吃的蓮藕家常菜(cai)(cai)榜單中,Maigoo小編(bian)主要依據該(gai)菜(cai)(cai)品的知名度(du)、菜(cai)(cai)系分類、工序(xu)做法、美味程度(du)、受歡(huan)迎程度(du)、營養價值(zhi)、網(wang)絡關注指數以(yi)及與榜單主題的契(qi)合(he)度(du),并綜合(he)參(can)(can)考(kao)互聯網(wang)相(xiang)關排行榜進行總結。榜單僅(jin)供(gong)參(can)(can)考(kao),如(ru)有疑問,歡(huan)迎在末(mo)尾評(ping)論/交(jiao)流(liu)。

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