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東坡醬菜的材料

黃瓜、蘿卜(bu)、辣椒、八角、糖、蔥、姜、蒜，根據個人(ren)口味而定量。

東坡醬菜的做法

將(jiang)準備(bei)好的(de)食材去皮后洗凈，切成條狀。

加(jia)入(ru)準備(bei)好的佐料(liao)腌制一(yi)天一(yi)夜。

將(jiang)醬油、白糖、八角等一(yi)起煮(zhu)開并加入(ru)一(yi)定量的花生油翻煮(zhu)。

腌好的食材(cai)撈出，瀝干，和剛(gang)才煮好的醬料均勻攪拌(ban)。

放(fang)(fang)在一(yi)旁(pang)靜置(zhi)一(yi)段時間后，放(fang)(fang)進一(yi)個密封的容器(qi)中(zhong)壓緊(jin)保存即可。