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基本介紹

也稱巴(ba)伐利亞啤(pi)酒(jiu)(jiu)，一種色不(bu)太深(shen)的(de)黑啤(pi)酒(jiu)(jiu)，使(shi)用的(de)麥芽在烘烤過程中充分干燥，顏色增(zeng)深(shen)，但并沒(mei)有破(po)壞酶活力。這種啤(pi)酒(jiu)(jiu)麥芽香味(wei)突出，酒(jiu)(jiu)體稍(shao)醇(chun)厚(hou)。

慕尼(ni)黑(hei)生(sheng)產的Octoberfest或Marzen啤酒(jiu)和慕尼(ni)黑(hei)啤酒(jiu)工藝相同，但原麥汁濃度稍高，顏色更深(shen)。

地域產地

黑(hei)啤(pi)(pi)酒成名(ming)于400多年前的(de)德(de)國慕尼(ni)(ni)(ni)黑(hei)，其中以慕尼(ni)(ni)(ni)黑(hei)啤(pi)(pi)酒節的(de)發起者“德(de)國慕尼(ni)(ni)(ni)黑(hei)皇(huang)家（HB）黑(hei)啤(pi)(pi)”最為著(zhu)名(ming)。

品質特點

泡沫潔白細膩，掛杯(bei)持久，口味醇厚(hou)，焦香濃烈。

品種種類

慕尼黑皇家啤酒

黑(hei)啤酒成(cheng)名于400多年前的德國(guo)慕尼(ni)黑(hei)，其中(zhong)以慕尼(ni)黑(hei)啤酒節的發起者“德國(guo)慕尼(ni)黑(hei)皇家（HB）黑(hei)啤”最為著名。

HB的慕尼黑皇家(jia)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，此品(pin)牌(pai)知名度享譽(yu)歐洲各地，早(zao)在(zai)1516年(nian)德(de)國(guo)威廉四(si)世，就(jiu)頒布啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)制造(zao)程(cheng)度過程(cheng)的規定(ding)，釀(niang)制標準專用(yong)大(da)麥、蛇(she)麻子和泉水(shui)來釀(niang)造(zao)，奠定(ding)于1589年(nian)9月27日在(zai)德(de)國(guo)巴伐利亞(ya)州(zhou)，慕尼黑建造(zao)了一座專供皇家(jia)御(yu)用(yong)的啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)廠，并(bing)命名為皇家(jia)啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，簡稱為HB。“H”代表德(de)國(guo)皇家(jia)，“B”代表啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)，HB啤(pi)酒(jiu)(jiu)(jiu)就(jiu)這樣由此誕生了。其黑啤(pi)繼承了巴伐利亞(ya)慕尼黑地區的傳統釀(niang)造(zao)工藝。泡沫潔白細膩，掛(gua)杯持(chi)久，口味醇厚，焦香濃烈。

HB慕尼黑(hei)(hei)皇家啤(pi)酒(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)德(de)國(guo)眾多(duo)啤(pi)酒(jiu)(jiu)品(pin)牌中(zhong)，唯(wei)一(yi)同中(zhong)國(guo)公(gong)司(si)有生(sheng)產(chan)(chan)合(he)(he)作的(de)(de)(de)品(pin)牌，在保(bao)(bao)證口(kou)感的(de)(de)(de)同時，大大降低(di)了(le)生(sheng)產(chan)(chan)成(cheng)本(ben)，是(shi)(shi)(shi)中(zhong)國(guo)的(de)(de)(de)廣(guang)大啤(pi)酒(jiu)(jiu)愛好者(zhe)，也能(neng)享受到口(kou)味(wei)正(zheng)宗且價(jia)格(ge)合(he)(he)理的(de)(de)(de)德(de)國(guo)黑(hei)(hei)啤(pi)。燕京啤(pi)酒(jiu)(jiu)（萊州）有限公(gong)司(si)自1992年與HB公(gong)司(si)展開合(he)(he)作以來，至(zhi)今一(yi)直是(shi)(shi)(shi)HB在亞洲(zhou)唯(wei)一(yi)生(sheng)產(chan)(chan)商。HB啤(pi)酒(jiu)(jiu)不添加任何(he)食品(pin)添加劑或輔(fu)助材料（大米、淀粉等）進行發酵(jiao)，產(chan)(chan)品(pin)一(yi)直沿用德(de)國(guo)“啤(pi)酒(jiu)(jiu)純度律(lv)”原則，精選澳洲(zhou)的(de)(de)(de)麥芽、德(de)國(guo)純正(zheng)啤(pi)酒(jiu)(jiu)酵(jiao)母、德(de)國(guo)綠色香型酒(jiu)(jiu)花、優(you)質釀造用水(shui)等天(tian)然原料釀制(zhi)而成(cheng)。整個釀造過程由德(de)國(guo)HB總(zong)部遠程監控，確保(bao)(bao)產(chan)(chan)品(pin)質量(liang)。生(sheng)產(chan)(chan)HB啤(pi)酒(jiu)(jiu)，原料精選、工藝獨特、酒(jiu)(jiu)味(wei)香醇、營養豐富、情調(diao)優(you)雅，自問世以來一(yi)直保(bao)(bao)持著崇高的(de)(de)(de)地位成(cheng)為啤(pi)酒(jiu)(jiu)節的(de)(de)(de)精品(pin)。至(zhi)尊至(zhi)純釀造經(jing)典的(de)(de)(de)品(pin)牌理念成(cheng)就了(le)HB至(zhi)高無尚的(de)(de)(de)榮耀和品(pin)味(wei)。

麥芽度：12°P

酒精度：4.1%

埃爾巴赫黑啤

埃爾巴赫-——傳承了500年的上等巴伐利亞釀酒工藝(yi)

“埃爾(er)巴(ba)(ba)赫(he)”啤酒(jiu)擁有(you)(you)近500年的歷史，并以其所(suo)在(zai)地埃爾(er)巴(ba)(ba)赫(he)（IRLBACHER）命名，一(yi)直(zhi)為布雷(lei)家族所(suo)擁有(you)(you)（國(guo)內也有(you)(you)譯為艾爾(er)巴(ba)(ba)赫(he)或依爾(er)巴(ba)(ba)赫(he)）。最早16世(shi)紀(ji)由布雷(lei)-斯坦伯格的伯爵(jue)(jue)奧托-卡米勒斯建(jian)立的一(yi)座啤酒(jiu)窖，后來(lai)在(zai)1811年由波申格爾(er)-布雷(lei)男爵(jue)(jue)弗(fu)朗茨-加布里埃爾(er)將其建(jian)設成為一(yi)家具(ju)有(you)(you)一(yi)定規(gui)模的釀酒(jiu)廠(chang)，專業釀造高品質、高純(chun)度的啤酒(jiu)。“埃爾(er)巴(ba)(ba)赫(he)”所(suo)有(you)(you)的產品都(dou)嚴(yan)格的根據德(de)國(guo)最古(gu)老(lao)的《啤酒(jiu)純(chun)正法》來(lai)釀造，都(dou)須進行一(yi)套至少八周的啤酒(jiu)成熟加工程序，這樣(yang)釀出的啤酒(jiu)濃郁、均衡和高精致。

埃爾巴赫黑(hei)啤選取當地(di)種植的(de)大麥和小麥，采用德(de)國最(zui)好的(de)泰特南啤酒花。

運用釀(niang)酒(jiu)(jiu)廠自己深井里(li)打出的(de)清澈泉水，再加(jia)上(shang)世代相承近(jin)500年的(de)上(shang)等釀(niang)造工藝，以此(ci)保證“埃爾巴(ba)赫(he)”啤酒(jiu)(jiu)純正的(de)德國巴(ba)伐利(li)(li)(li)亞血統(tong)且(qie)與眾(zhong)不同(tong)的(de)口味，是巴(ba)伐利(li)(li)(li)亞最好的(de)啤酒(jiu)(jiu)之一，得到了巴(ba)伐利(li)(li)(li)亞和世界各地人們的(de)贊(zan)許(xu)。

榮譽認證

運(yun)用釀(niang)酒廠自己深井里打出的清(qing)澈(che)泉水，再加上世(shi)代相(xiang)承近(jin)500年的上等釀(niang)造工藝(yi)，以(yi)此保證“埃爾(er)巴赫”啤(pi)酒純正的德(de)國巴伐(fa)(fa)利亞血(xue)統且與眾不同的口味，是巴伐(fa)(fa)利亞最好的啤(pi)酒之(zhi)一，得到(dao)了巴伐(fa)(fa)利亞和世(shi)界各地人(ren)們的贊許。

歷史起源

慕尼(ni)(ni)黑(hei)十月節(jie)，這(zhe)個十月節(jie)也被(bei)稱(cheng)作“啤酒(jiu)(jiu)節(jie)”。它不僅是(shi)(shi)(shi)德國最大的(de)(de)(de)民間節(jie)日(ri)(ri)，也是(shi)(shi)(shi)世界(jie)上(shang)最大的(de)(de)(de)民間節(jie)日(ri)(ri)。2001年舉辦的(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)第(di)(di)168屆十月節(jie)。每年有 600 多萬(wan)游(you)客來參(can)加這(zhe)一節(jie)日(ri)(ri)。在這(zhe)于9月底開(kai)始、10月的(de)(de)(de)第(di)(di)一個星期的(de)(de)(de)周末結(jie)束的(de)(de)(de)慕尼(ni)(ni)黑(hei)啤酒(jiu)(jiu)節(jie)期間，每年總(zong)共要(yao)喝掉500萬(wan)升啤酒(jiu)(jiu)，吃掉20萬(wan)根豬肉香腸(chang)——主要(yao)是(shi)(shi)(shi)在慕尼(ni)(ni)黑(hei)傳統的(de)(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)廠專為這(zhe)個節(jie)日(ri)(ri)搭建的(de)(de)(de)啤酒(jiu)(jiu)棚(peng)中吃掉的(de)(de)(de)。

1880年(nian)起(qi)市政(zheng)府頒發了(le)十月節(jie)(jie)上銷(xiao)售啤酒(jiu)(jiu)(jiu)的(de)許可，1881年(nian)第一家啤酒(jiu)(jiu)(jiu)釀造(zao)商(shang)落戶(hu)十月節(jie)(jie)，是夜，400余家攤位(wei)燈火(huo)通(tong)明，照亮了(le)整個夜空(kong)。為(wei)(wei)了(le)增(zeng)加(jia)座位(wei)，并加(jia)入樂(le)(le)隊演奏，啤酒(jiu)(jiu)(jiu)商(shang)們將小型啤酒(jiu)(jiu)(jiu)屋改(gai)建成了(le)大(da)型啤酒(jiu)(jiu)(jiu)帳篷，越來(lai)越多的(de)馬戲團和游樂(le)(le)場(chang)經營商(shang)前來(lai)為(wei)(wei)啤酒(jiu)(jiu)(jiu)節(jie)(jie)助興。

1910年是(shi)啤(pi)酒(jiu)節(jie)100周歲的華誕，當年人(ren)們總共(gong)喝掉了120萬升啤(pi)酒(jiu)。

當(dang)時(shi)最(zui)大的啤酒帳(zhang)篷中同時(shi)接待了一萬兩(liang)千多人(ren)。

每逢十(shi)月(yue)節開(kai)幕天，要舉(ju)行盛大(da)的(de)(de)開(kai)幕式和由各(ge)大(da)啤酒廠組織的(de)(de)五彩繽紛的(de)(de)游行。

開幕式(shi)在一個臨時搭(da)起的大帳篷里由慕尼黑(hei)市(shi)(shi)市(shi)(shi)主持(chi)。

中午12時，在12響禮炮聲和音樂聲中，市長用一柄木槌把(ba)黃銅(tong)龍頭敲進一個大(da)啤酒桶內(nei)，然后擰開龍頭，把(ba)啤酒放出來(lai)，盛在特(te)制的大(da)啤酒杯(bei)中。

市長飲下這第一(yi)杯，揭開慶典(dian)序(xu)幕。慕尼黑6大啤酒(jiu)廠搭起(qi)的(de)7個(ge)大啤酒(jiu)棚構(gou)成了十(shi)月節的(de)中(zhong)心。

最(zui)大的啤酒棚可(ke)容納1萬人。此外，游(you)客(ke)還可(ke)看(kan)到無數中、小餐(can)飲企業搭起(qi)的攤棚。

其中有葡萄(tao)酒(jiu)棚(peng)、香檳酒(jiu)棚(peng)和(he)出售(shou)烤(kao)雞的攤點(dian)。旁邊緊接著有一個游藝場(chang)，里(li)面有好(hao)多兒童旋轉(zhuan)木(mu)馬、過山(shan)車、大(da)轉(zhuan)輪和(he)射擊攤。成千上(shang)萬的游人來到這(zhe)里(li)。