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基本介紹

桃(tao)花(hua)蟲(chong)是廣(guang)翅目(mu)昆蟲(chong)的幼蟲(chong)，它們體(ti)型小巧，喜歡生活在(zai)水(shui)(shui)里或者是水(shui)(shui)邊的石頭下面。

桃(tao)(tao)花(hua)蟲(chong)的(de)(de)樣子非(fei)常的(de)(de)丑陋，有(you)些(xie)桃(tao)(tao)花(hua)蟲(chong)就像(xiang)是(shi)水里面(mian)的(de)(de)小蝦米，有(you)些(xie)桃(tao)(tao)花(hua)蟲(chong)的(de)(de)全身都是(shi)腳，就像(xiang)蜈蚣一樣，還有(you)一些(xie)和蝎(xie)子比(bi)較像(xiang)，樣貌恐怖丑陋，但(dan)是(shi)它們卻是(shi)苗家特有(you)的(de)(de)一種(zhong)美食。

菜品特色

外皮脆香，里邊肉質細(xi)嫩略甜。

食用價值

營養非常豐富。

制作方法

四(si)月份是(shi)捕撈桃花蟲的好(hao)季節，當(dang)地苗族婦女(nv)就(jiu)會(hui)到溪河里捕撈。

撈上來的桃花(hua)蟲經曬(shai)干，炒香后即可食用(yong)，味道鮮美。