嘉(jia)(jia)寶果(guo)(guo)(guo)(學名:Plinia cauliflora (Mart.) Kausel)是桃金娘科樹(shu)番櫻屬植物。嘉(jia)(jia)寶果(guo)(guo)(guo)樹(shu)高與樹(shu)冠可(ke)達10~12公尺(米),老樹(shu)達百(bai)年(nian)仍可(ke)結(jie)果(guo)(guo)(guo),干光滑,表(biao)皮易脫(tuo)落,葉(xie)(xie)對生,長(chang)(chang)卵形(xing)或長(chang)(chang)橢圓形(xing),先端尖(jian),全(quan)緣,新葉(xie)(xie)淡(dan)紅色,四季(ji)常(chang)綠。 一(yi)眼望去一(yi)片紫黑色的(de)果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi),極為壯觀(guan)。嘉(jia)(jia)寶果(guo)(guo)(guo)的(de)特有性狀適合(he)作(zuo)為盆(pen)景及庭園用(yong)樹(shu),終(zhong)年(nian)常(chang)綠,生長(chang)(chang)緩(huan)慢,樹(shu)形(xing)優美,又不會寄生介(jie)殼蟲(chong)(chong)、蚜蟲(chong)(chong)。果(guo)(guo)(guo)實(shi)(shi)既(ji)可(ke)食(shi)用(yong),亦可(ke)供人觀(guan)賞(shang),應用(yong)在陽臺(tai)盆(pen)植、庭園景觀(guan)或盆(pen)栽玩(wan)賞(shang)都(dou)極為合(he)適。
嘉(jia)寶(bao)果原產于(yu)南(nan)美洲(zhou)的巴(ba)西、玻利維亞、巴(ba)拉(la)圭和阿根廷東部地(di)區。中國臺灣在20世(shi)紀(ji)60年代引進種植(zhi),福建、浙江、廣東、四川(chuan)、湖北、廣西、江蘇和云南(nan)等(deng)地(di)均有種植(zhi)。
嘉寶果喜溫(wen)(wen)暖濕潤的(de)(de)(de)氣候,一(yi)般生長在(zai)海(hai)拔1000米以(yi)上、年(nian)降(jiang)水量1200毫(hao)米的(de)(de)(de)地區(qu),適宜溫(wen)(wen)度22-25℃,具有一(yi)定的(de)(de)(de)耐(nai)低溫(wen)(wen)特性。嘉寶果不耐(nai)鹽(yan)堿(jian)和(he)水澇,適宜于微酸性和(he)排水性良好的(de)(de)(de)土壤。
嘉寶果樹(shu)是(shi)常綠灌木,成長緩慢(man),樹(shu)高4-15米,枝(zhi)梢分枝(zhi)與成枝(zhi)能力較(jiao)強(qiang),樹(shu)姿開張,樹(shu)冠為自然(ran)圓頭形(xing)。根系分布(bu)較(jiao)淺,深(shen)(shen)度小于70厘米,以(yi)須根為主。樹(shu)皮(pi)細(xi)薄,呈灰白色(se)或淺褐色(se)至(zhi)微紅(hong)色(se),具(ju)有(you)(you)緩慢(man)脫落(luo)(luo)特性;果實采(cai)收后(hou)至(zhi)萌發(fa)新芽期間,老舊樹(shu)皮(pi)會(hui)剝(bo)落(luo)(luo)。葉(xie)對(dui)生(sheng),葉(xie)柄短,有(you)(you)茸(rong)毛,葉(xie)片革質,深(shen)(shen)綠色(se)有(you)(you)光澤,披針形(xing)或橢(tuo)圓形(xing)。
花簇生(sheng)(sheng)于(yu)主(zhu)干和主(zhu)枝(zhi)上(shang),有(you)(you)(you)時也長在(zai)新枝(zhi)上(shang);花小,白色,雄(xiong)蕊多(duo)(duo)數,頂著(zhu)淡黃(huang)色的(de)小花粉,散發出(chu)(chu)陣(zhen)陣(zhen)清香。花落(luo)后,小幼(you)果(guo)(guo)三(san)五成(cheng)群地探出(chu)(chu)來,果(guo)(guo)實(shi)球型,果(guo)(guo)實(shi)從青(qing)變(bian)紅再(zai)變(bian)紫,最后成(cheng)紫黑色。成(cheng)熟的(de)果(guo)(guo)實(shi)直(zhi)(zhi)徑1.5-4厘(li)米(mi),直(zhi)(zhi)接著(zhu)生(sheng)(sheng)于(yu)老樹枝(zhi)和樹干上(shang),成(cheng)熟果(guo)(guo)的(de)肉(rou)呈多(duo)(duo)汁半透明。具1-4顆種子(zi)。果(guo)(guo)皮外(wai)表結實(shi)光(guang)滑。在(zai)原產(chan)地和中國(guo)臺灣,嘉寶果(guo)(guo)每(mei)年(nian)可多(duo)(duo)次開花結果(guo)(guo),最多(duo)(duo)可達6次,平均(jun)每(mei)2個月就有(you)(you)(you)果(guo)(guo)產(chan)出(chu)(chu),在(zai)同一株樹上(shang)果(guo)(guo)中有(you)(you)(you)花,花中有(you)(you)(you)果(guo)(guo),熟果(guo)(guo)中有(you)(you)(you)青(qing)果(guo)(guo)。
嘉寶果(guo)成(cheng)熟果(guo)其果(guo)肉呈(cheng)多汁(zhi)半透(tou)明,全熟時甘甜無比(bi),口(kou)味(wei)特殊 成(cheng)熟果(guo)其果(guo)肉透(tou)明、柔軟多汁(zhi),風味(wei)特殊、氣(qi)味(wei)芬(fen)芳,甜度平均可(ke)達13至18度,香甜可(ke)口(kou),口(kou)感獨(du)特,味(wei)似山竹、香芭樂、釋(shi)迦(jia)、鳳梨等多種(zhong)風味(wei),食用入(ru)口(kou)后(hou)口(kou)感將經歷4種(zhong)不同之(zhi)獨(du)特口(kou)味(wei)。
1、補充營養
嘉寶果(guo)中含(han)有人(ren)體(ti)所需(xu)的多種營養(yang)物質(zhi),如纖維素、糖類等,特別是一些礦(kuang)物質(zhi)和(he)微量元素,都對人(ren)體(ti)具有良好的營養(yang)價值,所以適量食用(yong)嘉寶果(guo)可以為人(ren)體(ti)補充營養(yang)。
2、抗衰老
嘉寶(bao)果(guo)中含有大量的(de)花青素(su)(su),花青素(su)(su)攝入體內可以(yi)增強人體的(de)抗氧化能(neng)力,清理體內的(de)自由基,使(shi)得人體細胞保持活力,所以(yi)適當食用(yong)嘉寶(bao)果(guo)可以(yi)幫(bang)助抵抗人體的(de)衰(shuai)老(lao)。
1、直(zhi)接吃:嘉(jia)(jia)寶(bao)果(guo)就(jiu)是一(yi)種熱(re)帶水果(guo),當然是摘下來洗干凈就(jiu)可(ke)以(yi)是直(zhi)接吃。嘉(jia)(jia)寶(bao)果(guo)在完全成熟條件下,其(qi)果(guo)實一(yi)般呈(cheng)現為半透(tou)晶狀態,非常軟綿,富有(you)甜甜汁水,使用口(kou)感極佳,甜味程度大約在11-15度范圍內(nei)。
2、制(zhi)成(cheng)蜜(mi)餞(jian):水果一(yi)大(da)吃法絕對非制(zhi)成(cheng)蜜(mi)餞(jian)莫(mo)屬(shu),甘(gan)甜可口的(de)嘉寶果更是適合制(zhi)成(cheng)蜜(mi)餞(jian),在心情不好的(de)時候來(lai)一(yi)顆,什么煩惱都煙消云散了,這就是“甜”帶給我們最(zui)好的(de)禮物。
3、制成果(guo)汁(zhi):嘉寶果(guo)這(zhe)種甘甜多汁(zhi)的(de)水果(guo)最適合制成果(guo)汁(zhi)了,飲(yin)用風味更(geng)佳(jia)。
4、制成(cheng)果(guo)醬(jiang):嘉(jia)寶果(guo)怎么(me)(me)吃(chi)?喜歡吃(chi)果(guo)醬(jiang)的人怎么(me)(me)能錯過嘉(jia)寶果(guo)果(guo)醬(jiang)呢,早餐(can)刷一些在吐(tu)司上(shang),帶著美好的心情開始新的一天。
5、制成果(guo)酒:說到嘉(jia)寶果(guo)酒就不得不提臺(tai)灣(wan),現在臺(tai)灣(wan)的(de)嘉(jia)寶果(guo)制品可是很豐(feng)富了(le),嘉(jia)寶果(guo)紅(hong)酒、嘉(jia)寶果(guo)露、嘉(jia)寶果(guo)醋等(deng)都是風味極佳的(de)嘉(jia)寶果(guo)制品,甚至(zhi)臺(tai)灣(wan)還有嘉(jia)寶果(guo)香皂(zao)。
6、制成(cheng)餅干:嘉寶(bao)果(guo)(guo)(guo)在制成(cheng)果(guo)(guo)(guo)酒之后,會有不少果(guo)(guo)(guo)實殘渣,用它來制成(cheng)粗纖維餅干,既營養(yang)又好吃,很受(shou)顧客(ke)歡(huan)迎。
嘉(jia)寶(bao)果(guo)(guo)的(de)(de)籽(zi)(zi)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)吃。嘉(jia)寶(bao)果(guo)(guo)的(de)(de)籽(zi)(zi)很(hen)小(xiao),嘉(jia)寶(bao)果(guo)(guo)中(zhong)含(han)有(you)一至四顆小(xiao)種(zhong)子,可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)和(he)果(guo)(guo)肉一起食用。吃起來和(he)葡萄差不多,成熟(shu)的(de)(de)嘉(jia)寶(bao)果(guo)(guo)果(guo)(guo)實(shi)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)被(bei)消化(hua)。嘉(jia)寶(bao)果(guo)(guo)不僅含(han)有(you)豐(feng)富的(de)(de)維生素,還有(you)大量(liang)的(de)(de)礦物質,其(qi)中(zhong)的(de)(de)鈣元素含(han)量(liang)更是高(gao)于很(hen)多水果(guo)(guo)。
嘉寶果的(de)皮是可(ke)以(yi)吃的(de),不過最(zui)好(hao)用鹽水浸泡一會,并用清水沖洗干(gan)凈以(yi)后再(zai)吃,因為這樣比較干(gan)凈和(he)衛(wei)生。
嘉寶(bao)(bao)果(guo)果(guo)皮中含有(you)(you)(you)豐(feng)富的(de)花青素、酚酸(suan)(suan)等酚類物(wu)質,攝入(ru)體內有(you)(you)(you)較強的(de)抗氧(yang)化、抗菌作用(yong),經常食(shi)(shi)用(yong)可以(yi)美(mei)容養顏,還(huan)能(neng)提高自身免疫(yi)力(li)。不過(guo)嘉寶(bao)(bao)果(guo)的(de)皮中含有(you)(you)(you)單(dan)寧酸(suan)(suan),單(dan)寧酸(suan)(suan)是一種酸(suan)(suan)性物(wu)質,所以(yi)食(shi)(shi)用(yong)起來口感會偏酸(suan)(suan),還(huan)帶有(you)(you)(you)一股淡淡的(de)樹脂香味(wei),有(you)(you)(you)些人(ren)群可能(neng)會不適應(ying)這個味(wei)道(dao)。
1、看外表
挑選嘉寶果時,最(zui)好選擇果皮呈黑(hei)紫色(se)甚至(zhi)是黑(hei)色(se)的,而且表面(mian)比較(jiao)光滑透亮,形狀是橢圓形且沒(mei)有破(po)損的,因為這(zhe)樣的嘉寶果往往成(cheng)熟(shu)得比較(jiao)好而且沒(mei)有滋生細菌(jun),糖分會比較(jiao)充足,食用(yong)起來(lai)口感(gan)較(jiao)好。
2、聞氣味
挑選嘉寶(bao)果時,最好選擇(ze)聞起來帶(dai)著一股淡(dan)淡(dan)樹(shu)脂香(xiang)味(wei)的,因為這樣的嘉寶(bao)果通常質量(liang)比較好,食用起來汁(zhi)水較多(duo),口感甘甜。
嘉寶果在普通(tong)田地(di)灌(guan)水的(de)栽培種(zhong)(zhong)植應該(gai)修建排溝(gou)渠(qu),注意(yi)防(fang)水防(fang)澇(lao),一般應做到土地(di)畦高30厘米(mi)左右(you),稍(shao)微偏(pian)坡(po)的(de)地(di)方(fang)種(zhong)(zhong)植需(xu)要順著等(deng)高線開拓出寬(kuan)幅4-5米(mi)的(de)種(zhong)(zhong)植梯地(di),梯田地(di)面要求稍(shao)微反傾斜(xie)4°-5°,選(xuan)用種(zhong)(zhong)植種(zhong)(zhong)類(lei)為(wei)樹(shu)葡萄的(de)原生品類(lei),種(zhong)(zhong)植規格需(xu)要根(gen)據樹(shu)幼苗(miao)或者制定(ding)(ding)的(de)種(zhong)(zhong)植類(lei)型決定(ding)(ding),通(tong)常情況下的(de)規格為(wei)80厘米(mi)×80厘米(mi)或者100厘米(mi)×100厘米(mi)。
嘉寶果的(de)種植(zhi)(zhi)(zhi)規格可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)分為(wei)(wei)三類,分別(bie)為(wei)(wei)短(duan)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)、長(chang)(chang)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)和(he)以(yi)(yi)(yi)短(duan)養(yang)長(chang)(chang)三種模式,短(duan)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)種類株(zhu)與(yu)株(zhu)之(zhi)(zhi)間(jian)的(de)距離(li)大概(gai)在0.5米×0.5米,一(yi)畝(mu)地(di)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)種植(zhi)(zhi)(zhi)將近2666株(zhu),期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)限(xian)(xian)為(wei)(wei)一(yi)年稱之(zhi)(zhi)為(wei)(wei)一(yi)個(ge)種植(zhi)(zhi)(zhi)周(zhou)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)。長(chang)(chang)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)種類為(wei)(wei)株(zhu)與(yu)株(zhu)之(zhi)(zhi)間(jian)的(de)距離(li)大概(gai)在4米×4米,一(yi)畝(mu)地(di)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)種植(zhi)(zhi)(zhi)87株(zhu)作(zuo)用,以(yi)(yi)(yi)1.5年或者更(geng)長(chang)(chang)的(de)種植(zhi)(zhi)(zhi)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)限(xian)(xian)為(wei)(wei)一(yi)個(ge)種植(zhi)(zhi)(zhi)周(zhou)期(qi)(qi)(qi)(qi)(qi)。以(yi)(yi)(yi)短(duan)養(yang)長(chang)(chang)種類的(de)的(de)株(zhu)與(yu)株(zhu)之(zhi)(zhi)間(jian)的(de)距離(li)大概(gai)在1米×0.5米,一(yi)畝(mu)地(di)可(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)種植(zhi)(zhi)(zhi)1333株(zhu)左右(you),以(yi)(yi)(yi)種植(zhi)(zhi)(zhi)完成進入第二年開(kai)始每(mei)一(yi)年苗可(ke)(ke)(ke)出1/2。
抹芽定梢:嘉寶果在長出萌芽(ya)后需(xu)要進行(xing)抹芽(ya)定梢(shao),一般為抹去雙(shuang)芽(ya)、多頭芽(ya)、壞芽(ya),然后在形成新梢(shao)后使用兩條金屬絲(si)牽引綁住,可在每15-20厘米(mi)的(de)(de)距離定梢(shao)并及時噴灑農藥,能(neng)夠(gou)保證枝梢(shao)的(de)(de)不斷長大蔓(man)延。
肥水管理:嘉寶果的(de)(de)養育種植(zhi)一定要注重(zhong)有機肥(fei)(fei)(fei)料的(de)(de)使用(yong)(yong),大力提倡導使用(yong)(yong)有機肥(fei)(fei)(fei)、微生(sheng)物肥(fei)(fei)(fei)和化肥(fei)(fei)(fei)的(de)(de)搭配(pei)混合使用(yong)(yong),一般氮、磷、鉀肥(fei)(fei)(fei)料的(de)(de)比(bi)例約(yue)為1:2:1。積極倡導植(zhi)物營養分析和科學施肥(fei)(fei)(fei),可以借助水溶(rong)性或長效肥(fei)(fei)(fei)料,有機肥(fei)(fei)(fei)、微生(sheng)物肥(fei)(fei)(fei)與化肥(fei)(fei)(fei)少(shao)用(yong)(yong)多施的(de)(de)方案(an)。嘉寶果屬于戀濕潮種類,因此要確保(bao)種植(zhi)過程中土質的(de)(de)軟(ruan)綿(mian)潤濕,但不(bu)要過多用(yong)(yong)水,防止對植(zhi)物造成不(bu)必要損(sun)傷。
修剪整枝:嘉寶果的(de)(de)生長過程較(jiao)為(wei)遲緩,一般情況下不用(yong)在意修(xiu)剪,有時為(wei)了限制樹(shu)(shu)高及造(zao)型美(mei)觀,可以對其(qi)枝(zhi)葉較(jiao)為(wei)繁茂的(de)(de)區域進行(xing)適當修(xiu)理,使(shi)得營養成(cheng)分(fen)集中(zhong)在所需的(de)(de)枝(zhi)葉處,增加(jia)開花結(jie)果,完善樹(shu)(shu)木(mu)的(de)(de)視覺美(mei)感。盆景類樹(shu)(shu)木(mu),可以通(tong)過修(xiu)理使(shi)樹(shu)(shu)高產生矮(ai)化(hua)作(zuo)用(yong),抹去不必(bi)(bi)要(yao)的(de)(de)枝(zhi)葉,減少(shao)植物生產所耗的(de)(de)營養,增加(jia)植物根(gen)部的(de)(de)必(bi)(bi)要(yao)有機(ji)物的(de)(de)積累(lei)和(he)吸收。在裁剪后(hou)的(de)(de)果樹(shu)(shu)上,要(yao)定期噴灑(sa)護樹(shu)(shu)大將軍,有效控制傳(chuan)染性病菌出(chu)現和(he)播散,提高植木(mu)樹(shu)(shu)體的(de)(de)自我保護反應機(ji)能(neng),進行(xing)滲透(tou)式的(de)(de)殺菌滅毒。
嘉寶果顏色(se)(se)在(zai)逐漸變為(wei)(wei)紫黑色(se)(se)的過(guo)程中最(zui)適(shi)(shi)合收獲,一(yi)般采(cai)摘后(hou)在(zai)室溫條件(jian)下2-3天(tian)就會(hui)發酵腐爛(lan),因此,在(zai)采(cai)摘過(guo)程中要(yao)謹(jin)慎小心,避免對(dui)果皮造(zao)成碰(peng)撞損(sun)傷,而且采(cai)摘時間最(zui)好為(wei)(wei)晴天(tian)或者陰(yin)天(tian),但最(zui)忌諱在(zai)下雨時進(jin)(jin)(jin)行(xing)采(cai)摘。將采(cai)摘后(hou)的果實進(jin)(jin)(jin)行(xing)散熱處(chu)理(li),最(zui)好在(zai)最(zui)短的時間內進(jin)(jin)(jin)行(xing)撿分、包裝和存儲放入保鮮袋內,適(shi)(shi)宜條件(jian)為(wei)(wei)低(di)溫貯(zhu)藏,可以滿足減少失水(shui)以及發酵作(zuo)用,延長果肉保鮮期。