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哈密瓜米酒特色

哈密瓜米(mi)酒澄清(qing)、透明(ming)，無懸(xuan)浮(fu)物，無分層，酒香及果香純正，濃郁口感協調(diao)。

哈密瓜米酒食用價值

1、米(mi)酒是一(yi)種著(zhu)名的(de)南(nan)方風味小吃，現有(you)的(de)米(mi)酒，經過浸泡(pao)、蒸(zheng)煮、糖化、發酵(jiao)、和蒸(zheng)餾(liu)多(duo)步傳統工藝(yi)釀造而(er)成，然而(er)，現有(you)的(de)米(mi)酒不僅釀造工藝(yi)復雜，而(er)且品種單(dan)一(yi)，已不能滿(man)足人(ren)們(men)的(de)需求，人(ren)們(men)希(xi)望開發更多(duo)適合不同(tong)地區口味的(de)米(mi)酒。

2、哈(ha)密(mi)(mi)(mi)瓜有清(qing)涼(liang)消暑(shu)，除(chu)煩熱，生津止(zhi)渴(ke)的(de)(de)作(zuo)用(yong)(yong)，是(shi)夏季解暑(shu)的(de)(de)佳品(pin)(pin)。食用(yong)(yong)哈(ha)密(mi)(mi)(mi)瓜對人(ren)體造血(xue)機能有顯著的(de)(de)促進作(zuo)用(yong)(yong)，可以(yi)(yi)用(yong)(yong)來作(zuo)為貧(pin)血(xue)的(de)(de)食療之(zhi)品(pin)(pin)。中(zhong)醫認為，甜瓜類(lei)的(de)(de)果(guo)品(pin)(pin)性質偏寒，還具有療饑、利便、益氣、清(qing)肺熱止(zhi)咳的(de)(de)功(gong)效(xiao)，適宜于(yu)腎病(bing)、胃(wei)病(bing)、咳嗽(sou)痰喘、貧(pin)血(xue)和便秘患者。此外，哈(ha)密(mi)(mi)(mi)瓜瓜肉色如晶玉，甘美肥(fei)厚，芳香醇郁，細脆爽(shuang)口，極(ji)受人(ren)們喜(xi)愛。哈(ha)密(mi)(mi)(mi)瓜相對于(yu)其他水果(guo)，價(jia)值更高，它品(pin)(pin)種繁多，耐貯(zhu)存，可以(yi)(yi)制成各種食品(pin)(pin)。

哈密瓜米酒制作方法

哈(ha)密(mi)瓜米(mi)酒(jiu)(jiu)由糯(nuo)米(mi)、哈(ha)密(mi)瓜、甜酒(jiu)(jiu)曲(qu)、果膠酶、白砂糖、檸檬等，經糯(nuo)米(mi)處(chu)(chu)理，哈(ha)密(mi)瓜處(chu)(chu)理，制備哈(ha)密(mi)瓜汁，拌酒(jiu)(jiu)曲(qu)，調(diao)配，發(fa)酵，殺菌處(chu)(chu)理制得(de)。不僅(jin)利用了(le)哈(ha)密(mi)瓜的營養(yang)和藥用價值，而且提高了(le)米(mi)酒(jiu)(jiu)的口感，使果香和酒(jiu)(jiu)香合二為一。