饒平沃柑(gan)(gan)是(shi)廣東省潮州市(shi)饒平縣(xian)的特色(se)農產品，饒平沃柑(gan)(gan)從成熟期的每(mei)年(nian)(nian)12月(yue)至翌年(nian)(nian)2月(yue)份可以(yi)采收上市(shi)，最(zui)長可以(yi)到4月(yue)份，最(zui)佳品質期為1月(yue)。
廣東省(sheng)潮(chao)州市饒平(ping)縣新(xin)豐鎮(zhen)溁西村(cun)(cun)、溁東村(cun)(cun)、上葵村(cun)(cun)、大光(guang)村(cun)(cun)，新(xin)塘(tang)鎮(zhen)烏洋村(cun)(cun)、新(xin)塘(tang)村(cun)(cun)，浮山(shan)鎮(zhen)荔林村(cun)(cun)以及東山(shan)鎮(zhen)長(chang)教村(cun)(cun)等(deng)。
饒平沃柑果實(shi)呈扁圓形，橫徑約(yue)70mm-80mm，縱徑約(yue)58mm-68mm，單果重約(yue)130-210g。
果(guo)皮果(guo)肉(rou)橙(cheng)黃(huang)色，果(guo)皮色澤鮮艷、光滑潔凈，果(guo)肉(rou)細嫩(nen)清(qing)甜、多汁化渣，有核。
饒平沃柑可溶性固形物含(han)量為(wei)14.9%，總酸含(han)量為(wei)0.51%，固酸比為(wei)29，維生素C含(han)量為(wei)21.5mg/100g，可食率為(wei)77%，均優于參照值。
饒平縣位于廣東省東部沿(yan)海，氣候溫(wen)和、光照充足、熱量豐富、雨量充沛，特別是春(chun)季溫(wen)和，利于開花(hua)和掛果。
夏季長日照、雨水多，利于果樹的生長和(he)果實營養(yang)積累(lei)。
秋季(ji)適時(shi)轉(zhuan)涼，冬季(ji)有(you)低溫(wen)（溫(wen)差(cha)，12℃左右(you)）無霜(shuang)凍(dong)，雨水又少，極有(you)利于果實著色，以及內含物質的充實和成(cheng)熟。
這些優越的地理條件(jian)，造就饒平柑桔一流的品質(zhi)。
一般情(qing)況下(xia)，沃柑采摘后可以常溫(wen)保(bao)存(cun)20-30天不變(bian)質。放入冰箱貯(zhu)藏(zang)，更能延長沃柑的(de)保(bao)鮮期，冷庫(ku)貯(zhu)藏(zang)最適宜的(de)溫(wen)度是0-1.2℃，濕度最好(hao)保(bao)持在85-90%。
建議鮮(xian)食，能品嘗到沃柑清甜多汁的最佳原始風味。
巧笑倩兮(xi)
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