潮(chao)汕(shan)(shan)(shan)牛(niu)肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)是(shi)(shi)是(shi)(shi)廣(guang)東潮(chao)州著(zhu)(zhu)名(ming)(ming)(ming)的地方小食，屬于(yu)潮(chao)菜系，是(shi)(shi)廣(guang)東潮(chao)汕(shan)(shan)(shan)地區代表性(xing)美(mei)食小吃(chi)，在(zai)潮(chao)州已經(jing)有(you)近百(bai)年歷(li)史，可分為牛(niu)肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)、牛(niu)筋丸(wan)(wan)兩種(zhong)，以爽(shuang)脆滑(hua)嫩、富有(you)彈性(xing)而著(zhu)(zhu)稱(cheng)。既可作(zuo)點心(xin)，是(shi)(shi)潮(chao)汕(shan)(shan)(shan)地區比較(jiao)知名(ming)(ming)(ming)、大(da)眾化的傳統小吃(chi)。牛(niu)肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)肉(rou)(rou)質較(jiao)為細嫩，口感嫩滑(hua)；牛(niu)筋丸(wan)(wan)由于(yu)添加了嫩筋因此更有(you)嚼(jiao)頭(tou)、有(you)口感。潮(chao)州牛(niu)肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)被中國(guo)烹飪協會評選為廣(guang)東省“中國(guo)地域(yu)十大(da)名(ming)(ming)(ming)小吃(chi)”，還被認定為“中華名(ming)(ming)(ming)小吃(chi)”、“廣(guang)東百(bai)種(zhong)傳統特色小吃(chi)”。而汕(shan)(shan)(shan)頭(tou)牛(niu)肉(rou)(rou)丸(wan)(wan)，2003年被評為“汕(shan)(shan)(shan)頭(tou)十大(da)名(ming)(ming)(ming)小吃(chi)”，2019年1月被汕(shan)(shan)(shan)頭(tou)人民政(zheng)府列入(ru)汕(shan)(shan)(shan)頭(tou)市第六批(pi)非物質文化遺產(chan)。

潮(chao)州(zhou)(zhou)腸(chang)(chang)(chang)粉(fen)，即潮(chao)式(shi)腸(chang)(chang)(chang)粉(fen)，起(qi)源于廣州(zhou)(zhou)腸(chang)(chang)(chang)粉(fen)，經(jing)過潮(chao)汕(shan)文化浸(jin)潤之后(hou)的(de)潮(chao)汕(shan)腸(chang)(chang)(chang)粉(fen)風靡各地(di)(di)，是(shi)(shi)用米磨(mo)成(cheng)米漿皮做成(cheng)的(de)腸(chang)(chang)(chang)粉(fen)，內(nei)含各種餡料，營養價值豐富，是(shi)(shi)極具特(te)色的(de)潮(chao)汕(shan)地(di)(di)區特(te)色小(xiao)吃。腸(chang)(chang)(chang)粉(fen)融(rong)進了潮(chao)州(zhou)(zhou)民間口味，再撒(sa)上(shang)(shang)潮(chao)州(zhou)(zhou)土特(te)產菜(cai)脯(fu)粒，腸(chang)(chang)(chang)粉(fen)卷好后(hou)，也淋(lin)上(shang)(shang)潮(chao)州(zhou)(zhou)各式(shi)特(te)制的(de)醬料。潮(chao)州(zhou)(zhou)腸(chang)(chang)(chang)粉(fen)與別(bie)的(de)地(di)(di)方的(de)腸(chang)(chang)(chang)粉(fen)最大不同便是(shi)(shi)這個醬汁，味道很(hen)香(xiang)也很(hen)濃，用的(de)沙茶(cha)王和花生醬攪(jiao)拌在一起(qi)，配上(shang)(shang)卷心(xin)菜(cai)、金(jin)針菇、雞(ji)蛋(dan)、肉末等(deng)，非常(chang)美味。

潮(chao)汕(shan)(shan)鹵(lu)鵝(e)不(bu)僅(jin)(jin)僅(jin)(jin)是(shi)潮(chao)汕(shan)(shan)地(di)區傳統名菜，作為(wei)(wei)潮(chao)汕(shan)(shan)街(jie)邊小食(shi)，也(ye)是(shi)潮(chao)汕(shan)(shan)地(di)區著名的小吃之(zhi)一(yi)。潮(chao)汕(shan)(shan)鹵(lu)鵝(e)因(yin)選(xuan)用(yong)潮(chao)汕(shan)(shan)地(di)區出名特(te)產良種(zhong)鵝(e)——獅頭(tou)鵝(e)為(wei)(wei)食(shi)材，以(yi)醬油(you)、冰(bing)糖、桂皮、砂仁、豆(dou)蔻、八角、南姜(jiang)、加飯酒(jiu)、蒜(suan)頭(tou)、香(xiang)(xiang)菇(gu)等鹵(lu)制而成，具有入味足、色澤重(zhong)、味清香(xiang)(xiang)偏咸的特(te)點，香(xiang)(xiang)滑(hua)入味，肥而不(bu)膩(ni)。在潮(chao)汕(shan)(shan)街(jie)面上鹵(lu)鵝(e)攤星(xing)羅棋布，人們總喜歡端個盤(pan)子，到市場剁盤(pan)鵝(e)肉，配上幾條青翠的芫荽，調碟蒜(suan)泥醋，蘸(zhan)著吃，其(qi)味無窮，成為(wei)(wei)潮(chao)汕(shan)(shan)街(jie)邊風味美食(shi)之(zhi)一(yi)。潮(chao)汕(shan)(shan)鹵(lu)鵝(e)尤其(qi)以(yi)汕(shan)(shan)頭(tou)鹵(lu)鵝(e)、潮(chao)州市溪口鹵(lu)鵝(e)比較出名，其(qi)中汕(shan)(shan)頭(tou)鹵(lu)鵝(e)更是(shi)在2003年(nian)被評為(wei)(wei)“汕(shan)(shan)頭(tou)十大名小吃”之(zhi)一(yi)。

潮(chao)(chao)州(zhou)粿(guo)(guo)汁是廣東省潮(chao)(chao)汕地(di)區大眾化的(de)傳統民間小(xiao)食(shi)，是用(yong)米(mi)漿放(fang)在(zai)(zai)(zai)平底鍋上(shang)煎熟烤干(gan)而成的(de)，切(qie)成三角形的(de)小(xiao)塊，放(fang)在(zai)(zai)(zai)沸水中(zhong)煮，簡單地(di)調入精鹽、糯米(mi)粉(fen)漿即(ji)成。吃時必配蔥珠朥，還有(you)(you)其(qi)他佐料任意配搭(da)，如(ru)炸花生(sheng)仁、鹵(lu)豆腐干(gan)、鹵(lu)雞蛋、鹵(lu)肉(rou)和(he)臘腸等(deng)。粿(guo)(guo)汁，在(zai)(zai)(zai)潮(chao)(chao)州(zhou)大街小(xiao)巷(xiang)隨處可見(jian)賣粿(guo)(guo)汁小(xiao)食(shi)攤，特別是在(zai)(zai)(zai)寒冷的(de)冬天，吃上(shang)一碗熱氣(qi)騰(teng)(teng)騰(teng)(teng)的(de)粿(guo)(guo)汁，爽口(kou)潤(run)滑的(de)粿(guo)(guo)片(pian)，淋上(shang)香濃的(de)鹵(lu)汁，再(zai)加上(shang)鹵(lu)豬腸、鹵(lu)肉(rou)、鹵(lu)蛋、粉(fen)腸、豬肉(rou)、豆干(gan)等(deng)配料，口(kou)感(gan)嫩滑，肥而不(bu)膩(ni)，入口(kou)即(ji)化。潮(chao)(chao)汕粿(guo)(guo)汁尤其(qi)以潮(chao)(chao)州(zhou)粿(guo)(guo)汁和(he)揭陽普寧粿(guo)(guo)汁比較有(you)(you)名。

潮(chao)(chao)(chao)汕(shan)(shan)蠔(hao)烙(luo)是潮(chao)(chao)(chao)汕(shan)(shan)地區有(you)(you)名(ming)(ming)的(de)特(te)色(se)菜，流(liu)行于潮(chao)(chao)(chao)州、汕(shan)(shan)頭(tou)等地，臺灣稱為蚵仔煎，在潮(chao)(chao)(chao)汕(shan)(shan)城市鄉村小(xiao)市集(ji)，常有(you)(you)這種(zhong)小(xiao)店或擺攤小(xiao)販，也是潮(chao)(chao)(chao)汕(shan)(shan)一道著名(ming)(ming)的(de)特(te)色(se)小(xiao)吃。潮(chao)(chao)(chao)汕(shan)(shan)蠔(hao)烙(luo)采(cai)用優質雪粉，配之(zhi)以(yi)潮(chao)(chao)(chao)汕(shan)(shan)本地出產(chan)的(de)饒(rao)平汫(qing)洲新鮮(xian)珠(zhu)蠔(hao)，外(wai)皮煎得(de)酥(su)脆(cui)，里面的(de)蠔(hao)肉卻(que)保留鮮(xian)嫩多(duo)汁。潮(chao)(chao)(chao)州蠔(hao)烙(luo)具(ju)有(you)(you)鮮(xian)美酥(su)香，酥(su)而不硬，脆(cui)而不軟的(de)特(te)點，外(wai)地人(ren)來潮(chao)(chao)(chao)汕(shan)(shan)總(zong)要嘗一嘗這—美食。潮(chao)(chao)(chao)州蠔(hao)烙(luo)更是代表(biao)潮(chao)(chao)(chao)州市入(ru)選“廣東百種(zhong)傳統特(te)色(se)小(xiao)吃”。

鴨(ya)(ya)母(mu)(mu)捻是(shi)一(yi)道廣東潮(chao)(chao)(chao)汕地區有(you)(you)名的特色傳統小吃(chi)之一(yi)，首創(chuang)于(yu)清代初年，是(shi)一(yi)種(zhong)(zhong)節日食俗，一(yi)種(zhong)(zhong)有(you)(you)餡(xian)(xian)的糯米粉制湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)。鴨(ya)(ya)母(mu)(mu)捻原名為(wei)糯米湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)，后來改為(wei)鴨(ya)(ya)母(mu)(mu)捻。鴨(ya)(ya)母(mu)(mu)捻有(you)(you)多種(zhong)(zhong)餡(xian)(xian)（綠(lv)豆(dou)，紅豆(dou)、芋(yu)泥），并(bing)且形(xing)狀不一(yi)，有(you)(you)的呈圓(yuan)(yuan)，有(you)(you)的呈橢圓(yuan)(yuan)。鴨(ya)(ya)母(mu)(mu)捻不僅(jin)有(you)(you)湯(tang)(tang)圓(yuan)(yuan)，還有(you)(you)薏(yi)米、木耳、白(bai)果、紅豆(dou)、鵪鶉(chun)蛋、柿餅(bing)(bing)(bing)、清心丸(wan)、桂圓(yuan)(yuan)，芋(yu)圓(yuan)(yuan)、綠(lv)豆(dou)等，現以潮(chao)(chao)(chao)州(zhou)市(shi)太平路尾傳統名店胡榮泉制作的鴨(ya)(ya)母(mu)(mu)捻最(zui)為(wei)正宗。Maigoo小編(bian)推(tui)薦潮(chao)(chao)(chao)州(zhou)市(shi)其他特色小吃(chi)：龍湖酥糖、溪(xi)口鹵(lu)鵝、潮(chao)(chao)(chao)州(zhou)肉脯、腐乳餅(bing)(bing)(bing)、潮(chao)(chao)(chao)州(zhou)春(chun)餅(bing)(bing)(bing)等等。

粿(guo)(guo)是(shi)米粉的(de)(de)(de)一(yi)種(zhong)加工制品(pin)，和潮(chao)汕(shan)人的(de)(de)(de)生活息(xi)息(xi)相關，是(shi)潮(chao)汕(shan)的(de)(de)(de)特色小(xiao)吃(chi)之一(yi)。在潮(chao)州(zhou)，你(ni)可以看到各(ge)種(zhong)各(ge)樣的(de)(de)(de)粿(guo)(guo)品(pin)，除了(le)最日常的(de)(de)(de)粿(guo)(guo)條(tiao)，有香脆的(de)(de)(de)韭菜(cai)粿(guo)(guo)、晶瑩的(de)(de)(de)無米粿(guo)(guo)、甜蜜的(de)(de)(de)豆(dou)沙(sha)粿(guo)(guo)，還有菜(cai)頭(tou)(tou)粿(guo)(guo)、筍粿(guo)(guo)、咸(xian)水粿(guo)(guo)、鲞粿(guo)(guo)、菜(cai)頭(tou)(tou)粿(guo)(guo)等等，不同的(de)(de)(de)時(shi)節(jie)還會(hui)制作各(ge)種(zhong)祭祀相關的(de)(de)(de)時(shi)令粿(guo)(guo)品(pin)，比如春節(jie)的(de)(de)(de)紅殼(ke)桃粿(guo)(guo)、元宵(xiao)節(jie)的(de)(de)(de)鼠(shu)曲(qu)粿(guo)(guo)、清明的(de)(de)(de)松(song)粿(guo)(guo)等等，是(shi)來到潮(chao)州(zhou)一(yi)定(ding)要嘗試的(de)(de)(de)美食小(xiao)吃(chi)之一(yi)。其(qi)中，浮洋炒粿(guo)(guo)更是(shi)代表(biao)潮(chao)州(zhou)市(shi)入選“廣東百(bai)種(zhong)傳(chuan)統特色小(xiao)吃(chi)”。

達濠(hao)魚(yu)(yu)丸(wan)(wan)(wan)是汕頭市(shi)濠(hao)江(jiang)區的地(di)方特色小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)，主要制作原料有(you)鮮海(hai)魚(yu)(yu)、精鹽(yan)，味(wei)精、雞蛋(dan)、雪粉(fen)等(deng)。達濠(hao)魚(yu)(yu)丸(wan)(wan)(wan)色澤(ze)呈白色或灰白色，形態呈圓球狀，形態完整、均勻，組(zu)織結構緊密，富有(you)彈性，滋(zi)味(wei)、氣(qi)味(wei)魚(yu)(yu)香濃郁(yu)、味(wei)道鮮美。烹制魚(yu)(yu)丸(wan)(wan)(wan)湯(tang)時，除了放(fang)入魚(yu)(yu)丸(wan)(wan)(wan)，可(ke)在(zai)湯(tang)中放(fang)進(jin)香菇、筍花、大地(di)魚(yu)(yu)、胡(hu)椒粉(fen)、麻油、紫菜、魚(yu)(yu)露等(deng)佐料，吃(chi)(chi)(chi)起來酥(su)脆(cui)爽口，口感(gan)極佳。達濠(hao)魚(yu)(yu)丸(wan)(wan)(wan)更(geng)是代表汕頭市(shi)被(bei)評為“廣東百(bai)種傳統特色小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)”之一。Maigoo美食小(xiao)(xiao)編(bian)推薦(jian)汕頭其他特色小(xiao)(xiao)吃(chi)(chi)(chi)：鱟(hou)粿、汕頭鹵鵝、雙烹粽球、澄海(hai)豬頭粽、炒糕粿等(deng)等(deng)。

普(pu)(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)豆(dou)(dou)(dou)干(gan)是潮(chao)汕地區(qu)的(de)(de)民俗(su)小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，是揭(jie)(jie)(jie)(jie)陽(yang)(yang)普(pu)(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)著名的(de)(de)特產(chan)美食，用大豆(dou)(dou)(dou)作主要原料，摻(chan)以薯(shu)粉(fen)、石膏、鹵水制(zhi)成的(de)(de)豆(dou)(dou)(dou)制(zhi)品。普(pu)(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)豆(dou)(dou)(dou)干(gan)外皮柔韌，內肉嫩滑。普(pu)(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)的(de)(de)大街小(xiao)(xiao)(xiao)巷都可以吃(chi)到普(pu)(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)豆(dou)(dou)(dou)干(gan)，常見的(de)(de)吃(chi)法有煎、焗(ju)、炸(zha)等3種，油炸(zha)豆(dou)(dou)(dou)干(gan)更(geng)是普(pu)(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)的(de)(de)民俗(su)風味小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)，其皮酥脆，肉嫩滑，清中有香。蘸上韭(jiu)菜加鹽水的(de)(de)醬(jiang)料，或辣椒醋，更(geng)覺可口。來到揭(jie)(jie)(jie)(jie)陽(yang)(yang)，一(yi)定要嘗(chang)一(yi)嘗(chang)普(pu)(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)豆(dou)(dou)(dou)干(gan)。普(pu)(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)豆(dou)(dou)(dou)干(gan)代表揭(jie)(jie)(jie)(jie)陽(yang)(yang)市(shi)入選“廣東百種傳統特色小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)”名錄，Maigoo小(xiao)(xiao)(xiao)編推薦揭(jie)(jie)(jie)(jie)陽(yang)(yang)其他特色小(xiao)(xiao)(xiao)吃(chi)：糖(tang)蔥薄餅、普(pu)(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)面(mian)線、普(pu)(pu)(pu)(pu)寧(ning)(ning)炸(zha)豆(dou)(dou)(dou)腐、隆江豬腳飯、河婆擂(lei)茶、揭(jie)(jie)(jie)(jie)陽(yang)(yang)乒(ping)乓粿等。

陸(lu)(lu)豐(feng)咸茶(cha)(cha)(cha)是(shi)(shi)(shi)汕尾地(di)(di)區(qu)一道(dao)美味可口(kou)的(de)傳(chuan)統(tong)名(ming)點，也(ye)是(shi)(shi)(shi)潮汕特色(se)小吃(chi)之(zhi)一，盛行(xing)于汕尾陸(lu)(lu)豐(feng)等(deng)地(di)(di)區(qu)，陸(lu)(lu)豐(feng)民間稱泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)、泡(pao)(pao)芝麻茶(cha)(cha)(cha)、泡(pao)(pao)爆(bao)米花茶(cha)(cha)(cha)和泡(pao)(pao)菜茶(cha)(cha)(cha)。陸(lu)(lu)豐(feng)咸茶(cha)(cha)(cha)甘香(xiang)(xiang)醇(chun)口(kou)，既(ji)具有茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的(de)芬香(xiang)(xiang)、薄(bo)荷的(de)甘醇(chun)，又具有炒米的(de)脆、花生的(de)酥、芝麻的(de)香(xiang)(xiang)等(deng)口(kou)味，其特點是(shi)(shi)(shi)清香(xiang)(xiang)爽(shuang)口(kou)，地(di)(di)方(fang)特色(se)風(feng)味濃郁(yu)。擂(lei)(lei)茶(cha)(cha)(cha)時，把(ba)(ba)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)連同炒熟了的(de)芝麻放(fang)進擂(lei)(lei)缽，稍(shao)為潤濕之(zhi)后，便用茶(cha)(cha)(cha)槌(chui)把(ba)(ba)它擂(lei)(lei)成(cheng)漿狀，再(zai)入熟花生和少許食鹽(yan)以及數片薄(bo)荷，再(zai)慢(man)慢(man)地(di)(di)有節奏旋轉茶(cha)(cha)(cha)槌(chui)至(zhi)成(cheng)糊狀，然后沖進滾水即成(cheng)，既(ji)可解渴，又可充(chong)饑。陸(lu)(lu)豐(feng)咸茶(cha)(cha)(cha)由來已久，具有數百(bai)(bai)年歷史，其制作技藝被陸(lu)(lu)豐(feng)市列(lie)入第二批非物質(zhi)文化(hua)遺產(chan)名(ming)錄，更(geng)是(shi)(shi)(shi)代表汕尾市入選“廣東百(bai)(bai)種傳(chuan)統(tong)特色(se)小吃(chi)”名(ming)錄。

龍(long)湖酥(su)(su)糖(tang)是(shi)(shi)廣(guang)東(dong)省潮(chao)州(zhou)市龍(long)湖的(de)(de)地方(fang)傳統(tong)名點(dian)之一，歷來以酥(su)(su)脆香(xiang)甜(tian)無粕而聞名，成(cheng)為居家食用及送禮佳品(pin)，也是(shi)(shi)潮(chao)州(zhou)市著名的(de)(de)特(te)(te)產糕點(dian)類小(xiao)(xiao)吃，其(qi)特(te)(te)點(dian)是(shi)(shi)清(qing)香(xiang)不膩，入口即(ji)化，早已享譽海內外。其(qi)主要原料為白(bai)糖(tang)、花生(sheng)仁、豬(zhu)月勞、麥(mai)生(sheng)等，制作時先(xian)將糖(tang)加水煮沸(fei)，再加入豬(zhu)月勞、麥(mai)生(sheng)等，當火候適中(zhong)時，將糖(tang)漿倒入盛(sheng)器進(jin)行隔水降(jiang)溫，至糖(tang)漿成(cheng)糯米糍狀時，迅速上架拉酥(su)(su)，拉酥(su)(su)時須(xu)趁熱反復拉扯，酥(su)(su)糖(tang)方(fang)能香(xiang)脆可口。最后(hou)，將加熱的(de)(de)熟(shu)花生(sheng)仁壓(ya)入酥(su)(su)糖(tang)，開(kai)條切成(cheng)小(xiao)(xiao)塊即(ji)可。龍(long)湖酥(su)(su)糖(tang)更是(shi)(shi)被廣(guang)東(dong)省評選為“廣(guang)東(dong)百種傳統(tong)特(te)(te)色(se)小(xiao)(xiao)吃”。

豬(zhu)(zhu)腳(jiao)圈(quan)(quan)(quan)是(shi)潮(chao)汕(shan)地區傳(chuan)統(tong)特色(se)的(de)油炸粿(guo)類小(xiao)(xiao)食(shi)，也是(shi)潮(chao)汕(shan)非常有名的(de)特色(se)傳(chuan)統(tong)小(xiao)(xiao)吃，因(yin)其(qi)形(xing)狀呈圓圈(quan)(quan)(quan)，像從豬(zhu)(zhu)蹄上(shang)(shang)切(qie)下來(lai)，故稱豬(zhu)(zhu)腳(jiao)圈(quan)(quan)(quan)。該小(xiao)(xiao)吃主要制作原料有粳(jing)米粉、木薯粉、五香(xiang)粉、紅豆、芋頭、蔥、精鹽等(deng)。炸制成的(de)豬(zhu)(zhu)腳(jiao)圈(quan)(quan)(quan)色(se)澤金黃，吃起(qi)來(lai)香(xiang)脆可口，回味(wei)無窮(qiong)。一般豬(zhu)(zhu)腳(jiao)圈(quan)(quan)(quan)都是(shi)賣小(xiao)(xiao)吃的(de)攤主，在路旁支起(qi)爐架，放上(shang)(shang)油鍋，就可以邊炸邊賣，加上(shang)(shang)一些蝦米，味(wei)道更(geng)加香(xiang)脆可口，如(ru)果再配上(shang)(shang)潮(chao)州當地特制醬料，味(wei)道更(geng)佳。Maigoo美(mei)食(shi)小(xiao)(xiao)編(bian)推薦潮(chao)汕(shan)其(qi)他特色(se)小(xiao)(xiao)吃：牛肉粿(guo)條、豬(zhu)(zhu)腸(chang)脹(zhang)糯米、炒糕粿(guo)等(deng)等(deng)。

糖(tang)蔥(cong)(cong)(cong)薄餅是(shi)(shi)一(yi)種廣東潮(chao)(chao)汕地區廣為流傳的(de)(de)小(xiao)(xiao)吃(chi)，起(qi)源于廣東省(sheng)汕頭市潮(chao)(chao)南區陳店鎮(zhen)福(fu)潭村，又叫“鴨潭糖(tang)蔥(cong)(cong)(cong)”，把(ba)三張薄餅擺(bai)成品(pin)字形，中間放兩塊(kuai)糖(tang)蔥(cong)(cong)(cong)，灑(sa)上碎花生米黑(hei)白芝麻(ma)(也可以(yi)加(jia)上一(yi)些香菜)，包起(qi)來，就(jiu)是(shi)(shi)美味可口(kou)的(de)(de)糖(tang)蔥(cong)(cong)(cong)薄餅。糖(tang)蔥(cong)(cong)(cong)薄餅創(chuang)于明(ming)代萬(wan)歷年(nian)間，流傳至今已有四百多年(nian)，是(shi)(shi)潮(chao)(chao)汕地區古早味小(xiao)(xiao)食(shi)，經過特殊的(de)(de)工藝制(zhi)成，其特點是(shi)(shi)形似(si)蔥(cong)(cong)(cong)段(duan)，通(tong)體(ti)雪(xue)白，入口(kou)酥(su)脆而香甜。其常見吃(chi)法是(shi)(shi)攤開一(yi)張薄餅，放上一(yi)塊(kuai)糖(tang)蔥(cong)(cong)(cong)，灑(sa)花生芝麻(ma)末，包卷(juan)上薄餅，即可享用到一(yi)道(dao)具潮(chao)(chao)汕特色的(de)(de)著名美食(shi)小(xiao)(xiao)吃(chi)。