準備材料:
綠豆400g、黃豆芽瓣120g、蝦皮(pi)50g、干饅頭1個、適量(liang)蔥和姜(jiang)、適量(liang)鹽、十三香(xiang)、蠔油、適量(liang)干辣(la)椒。
制作方法:
1、泡(pao)好(hao)的綠豆用料理機打碎,盡量少(shao)加水。
2、黃豆(dou)芽瓣、蔥(cong)、姜、饅頭(tou)切碎(sui),蝦皮洗凈。
3、把所有(you)配料都放進綠豆盆里,攪拌均勻,饅頭(tou)碎是根據干濕度來加的。
4、加入鹽、十(shi)三(san)香、蠔(hao)油調味,喜(xi)歡(huan)辣(la)的放入切(qie)碎的干辣(la)椒。
5、起(qi)油鍋,中小火炸至金(jin)黃即可。
綠豆(dou)性涼味甘,有(you)清(qing)熱解毒、止渴消暑、利尿潤膚(fu)的功(gong)效(xiao)(xiao),還有(you)一定的祛鉛(qian)毒功(gong)效(xiao)(xiao),綠豆(dou)粉因其(qi)含有(you)大量蛋(dan)白質、B族(zu)維(wei)生素以及鈣、磷、鐵等礦物質,有(you)增白、淡化斑點、清(qing)潔肌(ji)膚(fu)、去除(chu)角(jiao)質、抑制(zhi)青(qing)春痘(dou)的功(gong)效(xiao)(xiao),對于肺火,胃(wei)火,膀胱下焦上火都有(you)很(hen)好改善(shan)作用(yong)。