芒果视频下载

臘板鴨

南(nan)雄(xiong)(xiong)板(ban)鴨(ya)是南(nan)雄(xiong)(xiong)最(zui)具有(you)特色的(de)南(nan)雄(xiong)(xiong)特產之一。以(yi)精(jing)制臘味而聞(wen)名遐(xia)邇。鴨(ya)子(zi)品(pin)質好，屬于(yu)麻(ma)鴨(ya)類，而南(nan)雄(xiong)(xiong)當地水塘(tang)眾(zhong)多，很適(shi)合(he)飼養鴨(ya)子(zi)，這(zhe)里長的(de)鴨(ya)子(zi)皮(pi)薄肉厚，味道奇美。加上南(nan)雄(xiong)(xiong)地處粵北山區，晝夜溫差大以(yi)及霜凍等因素，使得“南(nan)雄(xiong)(xiong)板(ban)鴨(ya)”有(you)特殊(shu)的(de)香味。

臘牛干脯

南雄牛干脯是新鮮風干再燜制而成，用(yong)辣(la)椒(jiao)燜制特別好吃，是南雄大多數人都非常(chang)喜(xi)歡(huan)吃的一道菜。

臘肉

農(nong)家殺完(wan)過(guo)年豬后，每(mei)家每(mei)戶都會臘(la)(la)上一些臘(la)(la)肉。不管是(shi)清蒸(zheng)還是(shi)用辣椒炒都特(te)別下飯(fan)，臘(la)(la)香濃重、肥而(er)不膩(ni)、咸甜適口、柔韌不膩(ni)，鮮美異常的(de)獨(du)特(te)風味。

臘腸

選(xuan)用山區農村喂養的的生(sheng)豬，精選(xuan)其后(hou)腿肉，肥瘦分開，切丁后(hou)再混(hun)合(he)加入(ru)輔料攪拌(ban)均勻，灌(guan)腸。不添加任(ren)何(he)色素和防腐劑，靠獨特固有(you)的自(zi)然風色氣候條件曬制而成。

臘魚

臘魚(yu)，放在(zai)盆中腌制一(yi)晚上，將腌好(hao)(hao)的魚(yu)用繩拴好(hao)(hao)，晾干(gan)即可(ke)，農村過年都有吃(chi)臘魚(yu)的習慣。

臘雞

家(jia)里請年飯的(de)時候用干辣椒炒上一盤臘雞特(te)別下飯。品質上乘，精華所在。色澤誘(you)人，不澀不油(you)，臘香醇厚，咸鮮(xian)味美，真正自家(jia)鄉(xiang)村(cun)風味。

臘豬手

農家喂養的生豬，精(jing)選其前、后腳，不添加任何色(se)素和防腐劑，傳統(tong)工藝，全手(shou)工制作，靠獨特固有的自然(ran)風色(se)氣候條件(jian)曬制而成(cheng)。具有皮脆肉(rou)爽(shuang)、肥而不膩(ni)、香味(wei)濃郁的特點。

臘豬肝

臘豬(zhu)肝，一般(ban)殺年豬(zhu)之后就(jiu)會留下的豬(zhu)肝拿去(qu)腌制(zhi)，腌制(zhi)后曬、以及(ji)風(feng)干(gan)，出來的豬(zhu)肝切片可直接吃(chi)，一道不錯的下酒菜。