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東陂馬蹄的特點

1、芽短(duan)，薺(qi)蒂(di)短(duan)，薺(qi)眼淺(qian)，馬(ma)蹄飽滿(man)易削皮。

2、橫斷面的(de)黑點比(bi)任何其他地方品種都少，晶瑩(ying)嫩白(bai)。

3、削皮(pi)后(hou)久不(bu)變(bian)(bian)色(se)，其它(ta)地方(fang)的馬蹄或(huo)水果(guo)削皮(pi)后(hou)會變(bian)(bian)色(se)，唯獨東陂馬蹄削皮(pi)后(hou)隔夜也不(bu)變(bian)(bian)色(se)。

東陂馬蹄的產地環境

東(dong)陂(po)馬(ma)(ma)蹄(ti)對生長環境有(you)較高的要求(qiu)，東(dong)陂(po)地區處于(yu)北江的源(yuan)頭，土壤和水源(yuan)沒(mei)有(you)受到污(wu)染，種(zhong)出(chu)來的東(dong)陂(po)馬(ma)(ma)蹄(ti)自然(ran)鮮甜(tian)爽口。且東(dong)陂(po)地區只(zhi)有(you)兩處地方出(chu)產這(zhe)種(zhong)馬(ma)(ma)蹄(ti)，那(nei)就(jiu)是衛民四甲(jia)洞(dong)和大富(fu)頭板塘洞(dong)。

種植(zhi)(zhi)馬(ma)(ma)蹄(ti)須選擇泥(ni)層較(jiao)深、純粘黃土的(de)(de)水田(tian)(tian)。倘若在(zai)泥(ni)層較(jiao)淺、砂(sha)質(zhi)較(jiao)重的(de)(de)田(tian)(tian)種植(zhi)(zhi)，不(bu)僅(jin)產(chan)量不(bu)高，而且馬(ma)(ma)蹄(ti)劣貨，易病霉變。種馬(ma)(ma)蹄(ti)需要足夠的(de)(de)有機肥才能(neng)(neng)高產(chan)，一(yi)般每(mei)畝田(tian)(tian)須下(xia)30擔牛(niu)欄糞。田(tian)(tian)間只能(neng)(neng)耕(geng)除雜草，撒草木(mu)灰，不(bu)能(neng)(neng)施糞尿(氮肥)。