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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜酒(jiu)粑(ba)可以(yi)促進食(shi)欲、促進消化、溫涼、補(bu)虛，經過浸泡(pao)的糯米可以(yi)更好地被身體所吸收，是(shi)中老(lao)年人、孕產婦(fu)、體弱者比較(jiao)好的滋陰藥。

2、活血祛寒

甜酒粑具有活血通經、散寒消食、殺(sha)蟲(chong)的作用(yong)，可以治(zhi)療胸痹、風濕、冷痛、經絡(luo)痙攣(luan)等疾病。

3、提神解乏

甜酒粑(ba)對于面色晦暗、全身無力、頭暈目眩、面色萎黃、中(zhong)虛胃(wei)痛、大(da)便不順暢等病癥(zheng)有很好的效果。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯(nuo)米面加水(shui)要(yao)適度(du)，軟硬要(yao)適中。

2、小鍋把水燒開。

3、糯米搓(cuo)成條(tiao)，掰成小塊，丟入(ru)沸水中(zhong)。

4、糯米球(qiu)煮浮(fu)起來后，加入白糖、柑橘罐(guan)頭、枸杞子、甜酒(jiu)到水中。

5、煮好后，湯中加入適(shi)量糯(nuo)米(mi)粉。不斷攪拌，至煮好。

糍粑制作方法

1、糍粑切成(cheng)條狀，備用。

2、取干凈鍋(guo)放適(shi)量的水燒開。

3、倒入適量的甜酒。

4、放(fang)入白糖，甜味適中就(jiu)可以(yi)了。

5、待水燒開(kai)，放入(ru)切好的糍(ci)粑(ba)。

6、糍粑煮軟(ruan)就可(ke)以了，一碗香噴噴的甜酒糍粑就好了建議冷凍(dong)，由于(yu)甜酒釀水分少(shao)糖分高(gao)，一般不(bu)會完(wan)全凍(dong)住，可(ke)以用湯匙輕松(song)舀出。

甜酒釀怎么保存

如果是買回來的新(xin)鮮(xian)甜酒釀，建(jian)議放冰(bing)箱(xiang)冷藏或者(zhe)冷凍(dong)，不(bu)(bu)建(jian)議室溫存放，因(yin)為發酵很快，一兩(liang)(liang)天就(jiu)會(hui)有酒味了；大概在兩(liang)(liang)星(xing)期內吃完(wan)就(jiu)放冰(bing)箱(xiang)冷藏了；如果吃不(bu)(bu)完(wan)就(jiu)建(jian)議冷凍(dong)，由于甜酒釀水分少糖分高(gao)，一般不(bu)(bu)會(hui)完(wan)全凍(dong)住，可以用(yong)湯匙輕松舀出。