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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜酒粑可(ke)以促進食欲、促進消化、溫涼、補虛，經過(guo)浸泡的糯米可(ke)以更好地被身體(ti)所吸收，是(shi)中老年人、孕產婦、體(ti)弱(ruo)者比較好的滋陰藥(yao)。

2、活血祛寒

甜酒粑(ba)具有活血通經(jing)、散(san)寒(han)消食、殺蟲的作用，可以治療(liao)胸痹、風濕、冷(leng)痛、經(jing)絡痙(jing)攣(luan)等疾病。

3、提神解乏

甜酒粑對于面色(se)晦暗、全身無力(li)、頭暈目(mu)眩、面色(se)萎黃(huang)、中虛胃痛、大便(bian)不順暢等(deng)病(bing)癥(zheng)有很好(hao)的效果(guo)。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯米面加水(shui)要適度(du)，軟硬要適中。

2、小鍋把水燒開。

3、糯米搓成條，掰成小塊，丟入沸水中。

4、糯米球(qiu)煮浮起(qi)來后(hou)，加(jia)入白糖、柑橘罐(guan)頭(tou)、枸杞(qi)子、甜酒到水中。

5、煮(zhu)好后，湯中加入(ru)適量糯(nuo)米粉。不斷攪拌(ban)，至煮(zhu)好。

糍粑制作方法

1、糍粑切成條狀，備用。

2、取干凈鍋放適量的(de)水燒(shao)開。

3、倒入適量的(de)甜酒。

4、放入白(bai)糖，甜味適中就可以了。

5、待(dai)水燒開，放入切好的(de)糍粑。

6、糍粑(ba)煮軟(ruan)就可以(yi)了，一碗香噴(pen)噴(pen)的甜酒(jiu)糍粑(ba)就好了建議(yi)冷(leng)凍(dong)，由于甜酒(jiu)釀水(shui)分少(shao)糖(tang)分高，一般(ban)不(bu)會完全(quan)凍(dong)住，可以(yi)用(yong)湯匙輕松舀出。

甜酒釀怎么保存

如(ru)(ru)果是(shi)買回來(lai)的(de)新鮮(xian)甜酒(jiu)釀，建議(yi)(yi)放冰(bing)箱冷(leng)藏或者冷(leng)凍，不建議(yi)(yi)室溫(wen)存(cun)放，因(yin)為(wei)發酵很(hen)快，一兩天就(jiu)會有酒(jiu)味(wei)了；大概在兩星期內吃(chi)完(wan)就(jiu)放冰(bing)箱冷(leng)藏了；如(ru)(ru)果吃(chi)不完(wan)就(jiu)建議(yi)(yi)冷(leng)凍，由于甜酒(jiu)釀水(shui)分少糖分高(gao)，一般不會完(wan)全(quan)凍住，可以用湯匙輕松舀出。