前(qian)任吉尼斯世界紀錄(lu)最辣(la)的(de)(de)辣(la)椒(jiao)。它是黃(huang)燈籠辣(la)椒(jiao)的(de)(de)一種,是特立尼達莫魯加毒(du)蝎(xie)的(de)(de)一個(ge)衍生種。有146萬(wan)個(ge)史(shi)高維(wei)爾指標(biao)(SHU),更(geng)勝娜迦毒(du)蛇(Naga Viper)的(de)(de)138萬(wan)個(ge)SHU。這批辣(la)椒(jiao)2011年初在悉尼以北約(yue)89公里的(de)(de)小鎮莫里塞特(Morisset)培植成(cheng)熟。
這種辣椒名(ming)為“特立(li)尼(ni)達蝎子布奇T”,外表呈亮(liang)紅色,大小如1澳大利亞元硬幣。
種植者(zhe)馬(ma)塞爾·德(de)威(wei)特把辣(la)(la)椒(jiao)樣本(ben)送去(qu)墨爾本(ben)EML化學實驗室檢測(ce)(ce)。根據斯科維爾辣(la)(la)度(du)檢測(ce)(ce)體系,“特立(li)尼達蝎子布奇T”辣(la)(la)度(du)為146萬。
斯(si)科維爾(er)辣(la)度(du)檢(jian)測方(fang)法是把辣(la)椒(jiao)(jiao)汁水稀釋到(dao)品嘗不出辣(la)味(wei)。146萬單位意味(wei)著(zhu)把辣(la)椒(jiao)(jiao)汁水稀釋146萬倍,才(cai)能徹底中和(he)辣(la)味(wei)。塔(ta)巴(ba)斯(si)克(ke)辣(la)醬中所(suo)用墨西哥胡椒(jiao)(jiao)的(de)辣(la)度(du)為(wei)5000,“鳥眼(yan)辣(la)椒(jiao)(jiao)”辣(la)度(du)介于5萬至10萬之間。
澳(ao)大利亞《悉(xi)尼先(xian)驅晨報》12日援(yuan)引德威(wei)特的話報道,這是一項世界紀錄,不過正如辣(la)椒(jiao)本身(shen),頗受爭議。
現有吉尼(ni)斯世(shi)界(jie)紀(ji)錄(lu)中(zhong),最辣(la)(la)辣(la)(la)椒為Ed Currie of PuckerButt Pepper Company (USA)培育的卡羅來納死神,其(qi)平均辣(la)(la)度達到(dao)1,569,300 SHU(即史高維爾辣(la)(la)度單(dan)位),峰值為2,200,000SHU,與民用辣(la)(la)椒噴霧的辣(la)(la)度相當(一(yi)般為200萬(wan)SHU)。
另有(you)英國(guo)諾丁漢大學的(de)研究(jiu)人員、農民麥(mai)克·史密斯(Mike Smith)共(gong)同(tong)研發的(de)龍(long)息辣(la)椒,以(yi)248萬(wan)SHU的(de)辣(la)度超越了與辣(la)度達200萬(wan)SHU的(de)美國(guo)軍隊用(yong)的(de)辣(la)椒噴霧,但未申(shen)請(qing)吉尼斯紀錄。
“特(te)立(li)尼達蝎子布(bu)奇T”辣椒以發現者布(bu)奇·泰勒命名。泰勒發現這種(zhong)辣椒的過程純屬偶然。
他種植“喬納”辣(la)椒(jiao)時發現一株辣(la)椒(jiao)發生變(bian)異,便(bian)保存了種子,這(zhe)就是后來的(de)“特立尼(ni)達蝎子布奇T”。
德威特(te)所在(zai)辣椒廠引進(jin)這(zhe)種(zhong)(zhong)辣椒種(zhong)(zhong)子,開(kai)始種(zhong)(zhong)植。后來,他們以這(zhe)種(zhong)(zhong)辣椒為原料,開(kai)發一種(zhong)(zhong)名為“蝎(xie)(xie)子之襲”的(de)辣醬,辣度為“特(te)立尼(ni)達蝎(xie)(xie)子布(bu)奇T”的(de)58%,打算在(zai)悉尼(ni)復活節農展會上推出。