孔雀宴(yan)是(shi)云南省(sheng)德宏(hong)州的(de)民(min)族(zu)(zu)宴(yan)席,創作的(de)緣由(you)是(shi)因為(wei)德宏(hong)是(shi)孔雀之鄉,美麗(li)的(de)孔雀頭象征(zheng)著德宏(hong)州政府(fu)的(de)領導(dao),孔雀宴(yan)的(de)五(wu)層(ceng)尾(wei)巴象征(zheng)著德宏(hong)州的(de)五(wu)個世(shi)(shi)居(ju)少數民(min)族(zu)(zu)。每一層(ceng)尾(wei)巴都是(shi)由(you)傣(dai)族(zu)(zu),景(jing)頗族(zu)(zu),德昂族(zu)(zu),傈僳族(zu)(zu),阿昌族(zu)(zu)五(wu)個德宏(hong)州世(shi)(shi)居(ju)少數民(min)族(zu)(zu)的(de)菜品組(zu)成。
孔雀宴(yan)(yan)(yan),是(shi)云南(nan)(nan)省德(de)(de)宏(hong)州的(de)(de)代(dai)表(biao)性宴(yan)(yan)(yan)席,它是(shi)由德(de)(de)宏(hong)世居五大(da)(da)少數民(min)(min)族(zu)(zu)的(de)(de)菜品組合而成,代(dai)表(biao)是(shi)的(de)(de)民(min)(min)族(zu)(zu)美食(shi)(shi)的(de)(de)大(da)(da)融合,象征(zheng)的(de)(de)是(shi)德(de)(de)宏(hong)人民(min)(min)的(de)(de)團結和(he)幸福(fu)。孔雀宴(yan)(yan)(yan)的(de)(de)食(shi)(shi)材(cai)均采(cai)用的(de)(de)是(shi)德(de)(de)宏(hong)本(ben)地原生態食(shi)(shi)材(cai),包括德(de)(de)宏(hong)遮放貢米(mi),德(de)(de)宏(hong)竹米(mi),德(de)(de)宏(hong)樹毛(mao)衣,德(de)(de)宏(hong)樹蝴(hu)蝶,德(de)(de)宏(hong)酸螞蟻(yi)等,這些食(shi)(shi)材(cai)不僅僅是(shi)純(chun)天然無污染,更重(zhong)要的(de)(de)是(shi)這些食(shi)(shi)材(cai)均采(cai)自云南(nan)(nan)德(de)(de)宏(hong)的(de)(de)大(da)(da)山。孔雀宴(yan)(yan)(yan)象征(zheng)著德(de)(de)宏(hong)五大(da)(da)民(min)(min)族(zu)(zu)大(da)(da)團結,孔雀宴(yan)(yan)(yan)里的(de)(de)菜品都是(shi)以五大(da)(da)民(min)(min)族(zu)(zu)的(de)(de)代(dai)表(biao)菜為主(zhu)體(ti),五大(da)(da)民(min)(min)族(zu)(zu)的(de)(de)味道(dao)為依托,呈現出的(de)(de)是(shi)一桌色彩斑(ban)斕的(de)(de)德(de)(de)宏(hong)民(min)(min)族(zu)(zu)菜。