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櫻桃是薔薇科櫻屬植物果實的統稱，原產于中國，《本草綱目》記載：“其穎如瓔珠，故謂之櫻，而許慎作鶯桃，云鶯所含食，故又曰含桃，亦通”，因此得名櫻桃。櫻桃營養豐富，含有維生素C、維生素A、胡蘿卜素、蛋白質、脂肪、粗纖維等成分，還含有鐵、磷、鈣等人體所需的微量元素，特別是鐵含量高，經常食用可以起到補血效果，還可以改善頭暈目眩的現象，幫助處理體內廢物，從而增強體質。櫻桃是色、香、味、形俱佳的鮮果，除了鮮食外，還可以加工制作成櫻桃醬、櫻桃汁、櫻桃罐頭和果脯、露酒等，具有艷紅色澤，杏仁般的香氣，食之使人迷醉。櫻桃是什么季節的水果：櫻桃的花期在3-5月，果期在5-9月。