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皮條菌物種區別

北(bei)美(mei)洲有(you)許多紫色的蕈類都曾被認為是紫蠟蘑，直(zhi)到1984年(nian)Gregory M.Mueller才(cai)將它們描述為(wei)許多不同(tong)物種。Laccaria amethysteo-occidentalis即(ji)是其中之一。在地理(li)分(fen)(fen)布(bu)(bu)上，其分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)北美洲西部(bu)（紫蠟蘑則沒有分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)此），在該(gai)地區為常(chang)見物(wu)種。在生態(tai)上，前者只(zhi)分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)針葉林，后者則主(zhu)要分(fen)(fen)布(bu)(bu)于(yu)殼(ke)斗科等(deng)闊葉林。L.amethysteo-occidentalis的子實體(ti)大小較(jiao)(jiao)紫蠟蘑大，顏色(se)也(ye)較(jiao)(jiao)紫蠟蘑為(wei)深，褪(tun)色(se)時呈現(xian)葡萄(tao)酒色(se)而非棕(zong)色(se)。兩者(zhe)的孢子也(ye)有明顯差異，L.amethysteo-occidentalis的孢子(zi)不似紫蠟蘑的呈(cheng)現(xian)球狀，而是(shi)亞球形（subglobose）甚(shen)至橢(tuo)圓形(xing)，其上的小(xiao)刺也較紫(zi)蠟蘑的小(xiao)上許多。

另一種由Gregory M.Mueller從紫蠟蘑分出的(de)物(wu)種(zhong)為Laccaria vinaceobrunnea。其分布于美(mei)國墨西哥灣(wan)沿岸(an)地(di)區及美(mei)國南部。其與紫蠟蘑(mo)和Laccaria amethysteo-occidentalis區分的依據是巨觀上的顏色(se)。Laccaria vinaceobrunnea只有在極年幼時才呈現紫(zi)色(se)(se)，并很快的褪為(wei)葡萄(tao)酒(jiu)色(se)(se)或紅(hong)棕色(se)(se)，并隨著生長最(zui)終呈現無光澤的橙棕色(se)(se)或深黃色(se)(se)。Laccaria vinaceobrunnea的孢子特征界于紫蠟蘑與Laccaria amethysteo-occidentalis之間。孢子形狀和后(hou)者(zhe)一樣呈亞(ya)球狀至(zhi)橢圓狀，小刺的長(chang)(chang)度(du)則較長(chang)(chang)，與紫(zi)蠟蘑相(xiang)似(si)。Laccaria vinaceobrunnea的(de)菌蓋皮(pi)（pileipellis）在蠟蘑屬(shu)中較為特別，為柵狀(zhuang)（palisadoderm），不同于(yu)蠟(la)蘑(mo)屬典型的絲、束(shu)狀（fasciculate）。在棲(qi)地上Laccaria vinaceobrunnea也(ye)與紫蠟蘑有(you)些不(bu)同，Laccaria vinaceobrunnea的(de)生長(chang)與維吉尼(ni)亞櫟（Quercus virginiana）有非(fei)常密(mi)切(qie)的關(guan)系。紫(zi)蠟(la)蘑也可與該物(wu)種共(gong)同生(sheng)長(chang)，但(dan)也能(neng)與其他殼斗(dou)科(ke)植物(wu)生(sheng)長(chang)。

1988年，Laccaria屬下的(de)第三個紫色物種Laccaria gomezii由Gregory M.Mueller從(cong)紫蠟蘑(mo)中獨立出來。Laccaria gomezii和櫟屬關(guan)系(xi)密切，生長(chang)在中美(mei)洲(zhou)及南美(mei)洲(zhou)北部(bu)的云霧(wu)森林（紫(zi)蠟蘑在這些地方也(ye)有分布）。Laccaria gomezii與Laccaria vinaceobrunnea有許多相(xiang)似的特征，但其子(zi)實體的顏色(se)較Laccaria vinaceobrunnea及紫蠟(la)蘑都(dou)為深。其(qi)(qi)蕈褶也(ye)很其(qi)(qi)他種有所(suo)差(cha)異，Laccaria gomezii的蕈褶與蕈柄連接的方式接近(jin)亞下延形(xing)（Subdecurrent），不同于其(qi)他(ta)種的波狀（sinuate）至心形、較(jiao)狹(xia)窄的連接方式。Laccaria gomezii的孢子則與L.vinaceobrunnea與Laccaria amethysteo-occidentalis的相(xiang)似(si)。

皮條菌生長與分布

皮條(tiao)菌(jun)為(wei)歐洲(zhou)(zhou)、亞洲(zhou)(zhou)、中南美(mei)洲(zhou)(zhou)及北美(mei)洲(zhou)(zhou)等(deng)溫帶地區的常(chang)見物(wu)(wu)種(zhong)，在許多種(zhong)的落(luo)葉(xie)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)及裸子(zi)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)林(lin)(lin)中散播生(sheng)長，并通常(chang)與這些林(lin)(lin)木構成菌(jun)根，如殼(ke)斗科(ke)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)。在中南美(mei)洲(zhou)(zhou)，皮條(tiao)菌(jun)為(wei)則常(chang)與櫟屬植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)共同生(sheng)長，在我國主要分布于廣西(xi)、四川、西(xi)藏、山(shan)西(xi)、甘(gan)肅、陜西(xi)、河南、云南等(deng)地，夏秋季(ji)單生(sheng)或(huo)群生(sheng)于落(luo)葉(xie)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)或(huo)裸子(zi)植(zhi)(zhi)物(wu)(wu)林(lin)(lin)中。

皮條菌形態及特征

皮條菌也叫紫(zi)蠟蘑，子實(shi)體小，紫(zi)色。蓋直徑2-5cm，紫蠟蘑的菌蓋直徑為1至6厘(li)米，四周較(jiao)凸，中央(yang)較(jiao)平(ping)坦(tan)，且正(zheng)中央(yang)通常略有凹陷。其顏色(se)(se)(se)在(zai)潮濕時(shi)為(wei)較(jiao)深的紫丁(ding)香色(se)(se)(se)，干燥(zao)時(shi)顏色(se)(se)(se)會(hui)退(tui)去，其中心有時(shi)稍(shao)呈(cheng)垢(gou)狀，初扁球形，后(hou)漸平(ping)展，中央(yang)下(xia)凹成臍狀，藍紫色(se)(se)(se)或(huo)藕粉色(se)(se)(se)，濕潤時(shi)似蠟質，色(se)(se)(se)深，干燥(zao)時(shi)灰白色(se)(se)(se)帶紫色(se)(se)(se)，邊緣波狀或(huo)瓣狀并有粗條紋。菌(jun)(jun)肉(rou)同菌(jun)(jun)蓋(gai)色(se)(se)(se)，薄。菌(jun)(jun)褶藍紫色(se)(se)(se)，直生(sheng)或(huo)近(jin)彎(wan)生(sheng)，寬(kuan)，稀(xi)疏(shu)，不等長。菌(jun)(jun)柄長3-8cm，粗0.2-0.8cm，有絨毛，纖維質，實心，下部常彎曲。孢(bao)子印白色。孢(bao)子無色。圓球形，密布小(xiao)刺，8.7-13.8μm。

皮條菌食用方法

皮(pi)條(tiao)菌的(de)做法相對簡單，一般與其它(ta)菌子一同炒(chao)食或煮(zhu)食，大(da)快朵頤之時，難知其味，皮(pi)條(tiao)菌炒(chao)火腿、青椒，感覺有嚼頭的(de)皮(pi)條(tiao)菌分享了(le)火腿的(de)芳香油膩，又有青椒的(de)甘脆，以(yi)之下飯(fan)，果然十分好吃。

皮條菌價值及其他

皮條菌(jun)菌(jun)肉(rou)薄，近于革質，吃起來像嚼肉(rou)皮，口感(gan)非(fei)常好，皮條菌(jun)食(shi)療作(zuo)用可以(yi)抑制(zhi)癌細胞生長，對(dui)小白鼠肉(rou)瘤(liu)180的抑制率為60%，對艾(ai)氏癌的(de)抑制(zhi)率(lv)為60%。