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皮條菌物種區別

北美洲(zhou)有許多紫(zi)色的蕈類都曾被認為是紫(zi)蠟蘑，直到1984年Gregory M.Mueller才將它們(men)描述(shu)為許多(duo)不同(tong)物種。Laccaria amethysteo-occidentalis即是其(qi)中(zhong)之一(yi)。在(zai)地(di)理分布(bu)上，其(qi)分布(bu)于北美洲西部(bu)（紫蠟蘑則(ze)沒有分布(bu)于此），在(zai)該(gai)地(di)區為常見物(wu)種。在(zai)生態上，前者只分布(bu)于針葉(xie)林(lin)(lin)，后者則(ze)主要分布(bu)于殼斗科等闊葉(xie)林(lin)(lin)。L.amethysteo-occidentalis的子實體(ti)大小較紫蠟(la)蘑(mo)大，顏色(se)也較紫蠟(la)蘑(mo)為深(shen)，褪色(se)時呈(cheng)現葡萄酒色(se)而非棕色(se)。兩者的孢子也有明顯差異，L.amethysteo-occidentalis的孢子不似紫蠟蘑的呈現球狀，而是亞球形（subglobose）甚至橢圓形，其上的(de)小刺(ci)也較紫蠟(la)蘑的(de)小上許多。

另一種由Gregory M.Mueller從(cong)紫蠟(la)蘑(mo)分(fen)出的物種為Laccaria vinaceobrunnea。其分布于美(mei)國(guo)(guo)墨西哥灣沿岸地區(qu)及美(mei)國(guo)(guo)南部。其與紫(zi)蠟蘑和Laccaria amethysteo-occidentalis區分的依據(ju)是巨(ju)觀上(shang)的顏色。Laccaria vinaceobrunnea只有在極(ji)年幼時才呈(cheng)現紫(zi)色(se)(se)，并很快(kuai)的(de)(de)褪為葡萄酒色(se)(se)或(huo)紅棕(zong)色(se)(se)，并隨著生長最終呈(cheng)現無光(guang)澤的(de)(de)橙棕(zong)色(se)(se)或(huo)深黃色(se)(se)。Laccaria vinaceobrunnea的孢子特征界(jie)于紫蠟蘑與Laccaria amethysteo-occidentalis之(zhi)間(jian)。孢子形狀(zhuang)和后者一樣呈亞球(qiu)狀(zhuang)至橢圓狀(zhuang)，小刺的(de)長度則較長，與紫蠟蘑相(xiang)似(si)。Laccaria vinaceobrunnea的(de)菌蓋(gai)皮（pileipellis）在蠟蘑屬中較為特別，為柵狀（palisadoderm），不(bu)同于(yu)蠟蘑(mo)屬(shu)典型(xing)的絲、束狀(zhuang)（fasciculate）。在棲地上Laccaria vinaceobrunnea也與紫(zi)蠟(la)蘑有(you)些(xie)不同，Laccaria vinaceobrunnea的生長(chang)與維吉尼亞櫟（Quercus virginiana）有(you)非(fei)常密切(qie)的關(guan)系。紫蠟蘑(mo)也可與(yu)該物(wu)種(zhong)共同生長，但(dan)也能(neng)與(yu)其他殼斗科植物(wu)生長。

1988年(nian)，Laccaria屬下的第三個(ge)紫色物種Laccaria gomezii由Gregory M.Mueller從紫蠟蘑中獨立出(chu)來。Laccaria gomezii和櫟屬關(guan)系密(mi)切，生長在(zai)中(zhong)美(mei)洲及南美(mei)洲北部的云霧森林（紫蠟(la)蘑(mo)在(zai)這(zhe)些(xie)地(di)方也有分布）。Laccaria gomezii與(yu)Laccaria vinaceobrunnea有許多(duo)相似的(de)特征，但(dan)其子(zi)實(shi)體的(de)顏色較Laccaria vinaceobrunnea及紫蠟蘑都為深(shen)。其蕈(xun)褶也(ye)很其他(ta)種有所(suo)差異(yi)，Laccaria gomezii的蕈褶(zhe)與蕈柄連接(jie)的方式接(jie)近亞下延形（Subdecurrent），不同于其(qi)他種的波狀（sinuate）至心形、較狹窄的連接方式。Laccaria gomezii的孢子則與L.vinaceobrunnea與(yu)Laccaria amethysteo-occidentalis的相(xiang)似(si)。

皮條菌生長與分布

皮(pi)條菌(jun)為歐洲(zhou)、亞洲(zhou)、中(zhong)南(nan)(nan)(nan)美洲(zhou)及北美洲(zhou)等(deng)溫帶(dai)地區的常見物(wu)(wu)(wu)種，在許多種的落(luo)葉(xie)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)及裸子(zi)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)林(lin)中(zhong)散播生(sheng)長，并通(tong)常與這些林(lin)木(mu)構成菌(jun)根，如殼(ke)斗(dou)科植(zhi)物(wu)(wu)(wu)。在中(zhong)南(nan)(nan)(nan)美洲(zhou)，皮(pi)條菌(jun)為則常與櫟屬(shu)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)共同生(sheng)長，在我國(guo)主要分布于(yu)廣(guang)西、四川、西藏、山(shan)西、甘肅(su)、陜西、河南(nan)(nan)(nan)、云南(nan)(nan)(nan)等(deng)地，夏(xia)秋季單(dan)生(sheng)或群(qun)生(sheng)于(yu)落(luo)葉(xie)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)或裸子(zi)植(zhi)物(wu)(wu)(wu)林(lin)中(zhong)。

皮條菌形態及特征

皮條菌也叫紫蠟(la)蘑，子實體小，紫色。蓋(gai)直徑2-5cm，紫蠟(la)蘑的菌(jun)蓋(gai)直徑(jing)為1至6厘米，四周較(jiao)凸，中(zhong)(zhong)央較(jiao)平坦，且正(zheng)中(zhong)(zhong)央通常略有凹(ao)陷。其顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)在潮濕時(shi)為較(jiao)深的紫丁香色(se)(se)(se)(se)，干(gan)燥(zao)(zao)時(shi)顏(yan)(yan)色(se)(se)(se)(se)會退去，其中(zhong)(zhong)心有時(shi)稍呈垢(gou)狀(zhuang)，初扁(bian)球形，后(hou)漸平展，中(zhong)(zhong)央下(xia)凹(ao)成臍狀(zhuang)，藍(lan)紫色(se)(se)(se)(se)或(huo)藕(ou)粉色(se)(se)(se)(se)，濕潤(run)時(shi)似蠟質，色(se)(se)(se)(se)深，干(gan)燥(zao)(zao)時(shi)灰(hui)白色(se)(se)(se)(se)帶(dai)紫色(se)(se)(se)(se)，邊(bian)緣波(bo)狀(zhuang)或(huo)瓣狀(zhuang)并有粗(cu)條(tiao)紋(wen)。菌(jun)肉同(tong)菌(jun)蓋色(se)(se)(se)(se)，薄。菌(jun)褶藍(lan)紫色(se)(se)(se)(se)，直生或(huo)近彎(wan)生，寬，稀疏，不(bu)等長。菌(jun)柄長3-8cm，粗0.2-0.8cm，有絨毛，纖維質(zhi)，實心，下部常彎(wan)曲。孢子印(yin)白(bai)色。孢子無色。圓球形，密布(bu)小(xiao)刺(ci)，8.7-13.8μm。

皮條菌食用方法

皮(pi)(pi)條(tiao)菌(jun)(jun)的(de)做法相(xiang)對(dui)簡單(dan)，一(yi)般(ban)與其(qi)它菌(jun)(jun)子(zi)一(yi)同炒食或煮食，大快朵(duo)頤之時，難知其(qi)味，皮(pi)(pi)條(tiao)菌(jun)(jun)炒火腿、青椒(jiao)，感(gan)覺有嚼頭的(de)皮(pi)(pi)條(tiao)菌(jun)(jun)分享了火腿的(de)芳(fang)香(xiang)油膩，又有青椒(jiao)的(de)甘脆，以之下飯，果然十分好吃(chi)。

皮條菌價值及其他

皮條(tiao)菌(jun)菌(jun)肉(rou)薄，近于革(ge)質，吃起來(lai)像(xiang)嚼肉(rou)皮，口感非常(chang)好，皮條(tiao)菌(jun)食療(liao)作用可以抑制癌細胞(bao)生長，對小(xiao)白鼠肉(rou)瘤180的抑制率(lv)為(wei)60%，對艾氏癌的抑制率(lv)為60%。