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皮條菌物種區別

北美洲有許多紫(zi)色的蕈類都曾被認為是(shi)紫(zi)蠟(la)蘑，直(zhi)到1984年Gregory M.Mueller才將(jiang)它們描(miao)述為(wei)許多不同物種。Laccaria amethysteo-occidentalis即是其中之一。在地理(li)分布(bu)上，其分布(bu)于北美洲西部（紫蠟蘑則(ze)(ze)沒(mei)有(you)分布(bu)于此），在該地區(qu)為常見物種。在生態上，前者只分布(bu)于針葉林，后(hou)者則(ze)(ze)主要分布(bu)于殼斗科等闊(kuo)葉林。L.amethysteo-occidentalis的子實(shi)體大(da)小較紫(zi)蠟蘑大(da)，顏(yan)色也較紫(zi)蠟蘑為(wei)深，褪色時呈現(xian)葡(pu)萄酒色而非(fei)棕色。兩(liang)者(zhe)的孢子也有(you)明(ming)顯差(cha)異，L.amethysteo-occidentalis的孢子不似紫(zi)蠟蘑的呈現球(qiu)狀，而是亞球(qiu)形（subglobose）甚至橢圓(yuan)形，其(qi)上的(de)小刺也較(jiao)紫蠟蘑的(de)小上許多。

另(ling)一種由Gregory M.Mueller從紫蠟蘑分(fen)出的物(wu)種(zhong)為Laccaria vinaceobrunnea。其分布于美(mei)(mei)國墨西哥灣沿岸地區及美(mei)(mei)國南部。其與紫蠟蘑和Laccaria amethysteo-occidentalis區分的(de)依據(ju)是巨觀(guan)上的(de)顏色(se)。Laccaria vinaceobrunnea只有在極年幼(you)時(shi)才呈(cheng)現(xian)紫(zi)色(se)(se)，并(bing)很(hen)快(kuai)的褪為葡萄酒色(se)(se)或紅(hong)棕色(se)(se)，并(bing)隨(sui)著生長最(zui)終呈(cheng)現(xian)無光(guang)澤(ze)的橙棕色(se)(se)或深黃色(se)(se)。Laccaria vinaceobrunnea的(de)孢子特征界于紫蠟蘑與Laccaria amethysteo-occidentalis之間。孢子形(xing)狀(zhuang)(zhuang)和(he)后者(zhe)一樣呈亞球狀(zhuang)(zhuang)至橢圓狀(zhuang)(zhuang)，小刺的長度則(ze)較長，與紫(zi)蠟蘑(mo)相似。Laccaria vinaceobrunnea的菌蓋皮（pileipellis）在蠟蘑(mo)屬中較為特(te)別，為柵狀（palisadoderm），不同于(yu)蠟(la)蘑屬(shu)典型的絲、束狀（fasciculate）。在(zai)棲(qi)地上Laccaria vinaceobrunnea也與紫(zi)蠟蘑有(you)些不(bu)同，Laccaria vinaceobrunnea的生長與維(wei)吉(ji)尼亞櫟（Quercus virginiana）有非常(chang)密切的關系。紫蠟蘑也可(ke)與該物種共同生長，但也能與其他殼斗科植物生長。

1988年，Laccaria屬(shu)下的第三個(ge)紫色物(wu)種Laccaria gomezii由Gregory M.Mueller從紫(zi)蠟蘑中獨立出來。Laccaria gomezii和櫟(li)屬(shu)關系密(mi)切，生長(chang)在中美(mei)(mei)洲(zhou)及南美(mei)(mei)洲(zhou)北部的云(yun)霧森林(lin)（紫蠟(la)蘑在這些地方也有分(fen)布(bu)）。Laccaria gomezii與Laccaria vinaceobrunnea有許多相(xiang)似(si)的(de)特(te)征，但其子實體的(de)顏(yan)色較Laccaria vinaceobrunnea及紫蠟蘑都為深。其蕈(xun)褶也很其他(ta)種有所差異，Laccaria gomezii的蕈褶與蕈柄(bing)連接(jie)的方式接(jie)近(jin)亞下延形（Subdecurrent），不同于(yu)其他種(zhong)的(de)波狀（sinuate）至心(xin)形、較狹窄(zhai)的連接方(fang)式。Laccaria gomezii的孢(bao)子則與(yu)L.vinaceobrunnea與(yu)Laccaria amethysteo-occidentalis的相似。

皮條菌生長與分布

皮條菌(jun)為(wei)歐(ou)洲(zhou)(zhou)(zhou)、亞洲(zhou)(zhou)(zhou)、中(zhong)南美洲(zhou)(zhou)(zhou)及(ji)北(bei)美洲(zhou)(zhou)(zhou)等溫帶地(di)區的常(chang)見物(wu)種(zhong)，在許(xu)多種(zhong)的落葉(xie)植(zhi)物(wu)及(ji)裸子植(zhi)物(wu)林(lin)中(zhong)散播生(sheng)長，并通常(chang)與這些林(lin)木構成菌(jun)根，如(ru)殼(ke)斗科植(zhi)物(wu)。在中(zhong)南美洲(zhou)(zhou)(zhou)，皮條菌(jun)為(wei)則常(chang)與櫟屬(shu)植(zhi)物(wu)共同生(sheng)長，在我國主(zhu)要(yao)分布于廣(guang)西(xi)(xi)、四(si)川、西(xi)(xi)藏、山西(xi)(xi)、甘肅、陜西(xi)(xi)、河(he)南、云(yun)南等地(di)，夏(xia)秋季單生(sheng)或群生(sheng)于落葉(xie)植(zhi)物(wu)或裸子植(zhi)物(wu)林(lin)中(zhong)。

皮條菌形態及特征

皮條菌也叫紫蠟(la)蘑，子實體小，紫色。蓋直徑2-5cm，紫(zi)蠟蘑的菌蓋直徑為1至6厘米，四周較(jiao)凸，中(zhong)(zhong)央較(jiao)平坦，且(qie)正中(zhong)(zhong)央通常略有凹(ao)陷(xian)。其顏(yan)色(se)在(zai)潮(chao)濕時(shi)為較(jiao)深(shen)的紫丁香色(se)，干燥時(shi)顏(yan)色(se)會退去(qu)，其中(zhong)(zhong)心有時(shi)稍呈垢(gou)狀(zhuang)，初扁球形，后漸平展，中(zhong)(zhong)央下凹(ao)成臍狀(zhuang)，藍紫色(se)或(huo)(huo)藕粉色(se)，濕潤時(shi)似蠟(la)質，色(se)深(shen)，干燥時(shi)灰白色(se)帶紫色(se)，邊緣波狀(zhuang)或(huo)(huo)瓣狀(zhuang)并有粗(cu)條(tiao)紋。菌(jun)(jun)肉同菌(jun)(jun)蓋(gai)色(se)，薄。菌(jun)(jun)褶藍紫色(se)，直生或(huo)(huo)近(jin)彎生，寬(kuan)，稀(xi)疏(shu)，不等(deng)長(chang)。菌(jun)(jun)柄長(chang)3-8cm，粗0.2-0.8cm，有(you)絨(rong)毛，纖維質，實心，下部(bu)常彎曲。孢(bao)子印白色。孢(bao)子無色。圓球(qiu)形，密布小刺，8.7-13.8μm。

皮條菌食用方法

皮條菌(jun)的(de)做法相對(dui)簡單，一般與其它菌(jun)子一同炒食(shi)或煮食(shi)，大(da)快朵頤之時，難知其味，皮條菌(jun)炒火(huo)腿、青椒(jiao)，感覺有嚼頭的(de)皮條菌(jun)分享了火(huo)腿的(de)芳香(xiang)油膩(ni)，又有青椒(jiao)的(de)甘脆，以(yi)之下(xia)飯(fan)，果然十分好吃。

皮條菌價值及其他

皮(pi)(pi)條(tiao)菌(jun)菌(jun)肉薄，近(jin)于革質，吃起來(lai)像嚼(jiao)肉皮(pi)(pi)，口感非常好，皮(pi)(pi)條(tiao)菌(jun)食療(liao)作用(yong)可以抑(yi)制癌細胞生長(chang)，對小白鼠肉瘤180的抑制率為(wei)60%，對艾(ai)氏癌的抑制率(lv)為(wei)60%。