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皮條菌物種區別

北美洲(zhou)有許(xu)多紫色的(de)蕈類(lei)都曾被認為是紫蠟蘑，直(zhi)到1984年Gregory M.Mueller才(cai)將(jiang)它們描述為許多不同物(wu)種(zhong)。Laccaria amethysteo-occidentalis即是其中之一。在地理分(fen)布上，其分(fen)布于(yu)(yu)北美洲西部(bu)（紫蠟蘑則沒有分(fen)布于(yu)(yu)此），在該地區為常見物(wu)種。在生(sheng)態上，前(qian)者(zhe)只分(fen)布于(yu)(yu)針葉(xie)林，后者(zhe)則主要(yao)分(fen)布于(yu)(yu)殼(ke)斗科等(deng)闊葉(xie)林。L.amethysteo-occidentalis的(de)子(zi)實體大小(xiao)較紫(zi)蠟蘑大，顏色(se)(se)也較紫(zi)蠟蘑為深(shen)，褪色(se)(se)時呈現葡萄酒色(se)(se)而非棕色(se)(se)。兩(liang)者的(de)孢子(zi)也有明(ming)顯差異，L.amethysteo-occidentalis的孢(bao)子不似紫蠟蘑的呈現球狀，而是亞(ya)球形(xing)（subglobose）甚至橢圓形，其上的小(xiao)(xiao)刺也較紫(zi)蠟蘑(mo)的小(xiao)(xiao)上許多。

另一種由Gregory M.Mueller從紫(zi)蠟蘑(mo)分出的物種為(wei)Laccaria vinaceobrunnea。其(qi)分布于美國墨西哥灣(wan)沿岸地區(qu)及美國南部。其(qi)與紫(zi)蠟(la)蘑和Laccaria amethysteo-occidentalis區分的依據(ju)是巨觀上的顏色(se)。Laccaria vinaceobrunnea只(zhi)有在極年幼時才呈現紫色(se)，并很快的(de)褪(tun)為葡萄酒色(se)或紅棕色(se)，并隨著生長最終呈現無光澤的(de)橙棕色(se)或深黃色(se)。Laccaria vinaceobrunnea的孢子(zi)特征界于紫蠟蘑與Laccaria amethysteo-occidentalis之間。孢子形狀和后者一樣呈亞球狀至橢圓狀，小刺的長(chang)度(du)則較(jiao)長(chang)，與(yu)紫蠟蘑相似。Laccaria vinaceobrunnea的菌(jun)蓋皮（pileipellis）在蠟蘑屬(shu)中較為特別，為柵(zha)狀（palisadoderm），不同于(yu)蠟蘑屬典型的絲、束(shu)狀（fasciculate）。在棲地上Laccaria vinaceobrunnea也與紫(zi)蠟蘑有些不同，Laccaria vinaceobrunnea的生長(chang)與維吉(ji)尼亞櫟（Quercus virginiana）有非常密切的關系。紫蠟蘑也(ye)(ye)可與(yu)該物種共同生長(chang)，但(dan)也(ye)(ye)能與(yu)其(qi)他殼斗科(ke)植物生長(chang)。

1988年，Laccaria屬下的第(di)三個紫色(se)物種(zhong)Laccaria gomezii由Gregory M.Mueller從紫蠟蘑中(zhong)獨立出(chu)來。Laccaria gomezii和櫟屬關(guan)系密切，生(sheng)長在(zai)中美洲(zhou)及南美洲(zhou)北部的云霧(wu)森林（紫蠟蘑(mo)在(zai)這些(xie)地方也有分布）。Laccaria gomezii與Laccaria vinaceobrunnea有許(xu)多(duo)相似的(de)特征，但其子實(shi)體的(de)顏色(se)較Laccaria vinaceobrunnea及紫蠟蘑都為深。其蕈褶也很其他種(zhong)有所(suo)差異(yi)，Laccaria gomezii的(de)蕈褶與蕈柄(bing)連接的(de)方式(shi)接近亞下延形（Subdecurrent），不同于(yu)其他種的波狀（sinuate）至心形(xing)、較狹(xia)窄(zhai)的連接方式。Laccaria gomezii的孢(bao)子則與L.vinaceobrunnea與(yu)Laccaria amethysteo-occidentalis的(de)相似。

皮條菌生長與分布

皮(pi)條(tiao)菌(jun)為(wei)(wei)歐洲、亞(ya)洲、中南美(mei)洲及北美(mei)洲等(deng)溫帶地(di)區(qu)的常見物種(zhong)，在(zai)許多種(zhong)的落(luo)葉植(zhi)物及裸子植(zhi)物林中散(san)播(bo)生長，并通常與(yu)這些林木(mu)構成菌(jun)根，如殼斗(dou)科植(zhi)物。在(zai)中南美(mei)洲，皮(pi)條(tiao)菌(jun)為(wei)(wei)則(ze)常與(yu)櫟屬植(zhi)物共同生長，在(zai)我(wo)國主要分布(bu)于廣西、四川、西藏、山(shan)西、甘肅、陜西、河南、云南等(deng)地(di)，夏秋季單生或群生于落(luo)葉植(zhi)物或裸子植(zhi)物林中。

皮條菌形態及特征

皮條(tiao)菌也叫紫蠟蘑，子實體小，紫色(se)。蓋直徑2-5cm，紫蠟蘑(mo)的菌(jun)蓋(gai)直徑為1至6厘米(mi)，四周較(jiao)(jiao)凸，中(zhong)(zhong)央較(jiao)(jiao)平(ping)坦(tan)，且正中(zhong)(zhong)央通(tong)常略有(you)凹(ao)陷。其顏(yan)色(se)在(zai)潮濕(shi)時(shi)(shi)為較(jiao)(jiao)深的(de)紫(zi)丁香色(se)，干燥時(shi)(shi)顏(yan)色(se)會退去，其中(zhong)(zhong)心有(you)時(shi)(shi)稍(shao)呈垢狀，初(chu)扁球形，后(hou)漸平(ping)展，中(zhong)(zhong)央下(xia)凹(ao)成(cheng)臍(qi)狀，藍紫(zi)色(se)或藕(ou)粉色(se)，濕(shi)潤時(shi)(shi)似(si)蠟質，色(se)深，干燥時(shi)(shi)灰(hui)白色(se)帶紫(zi)色(se)，邊緣波狀或瓣狀并有(you)粗條紋。菌肉同菌蓋色(se)，薄。菌褶(zhe)藍紫(zi)色(se)，直生或近彎(wan)生，寬，稀疏，不等長。菌柄(bing)長3-8cm，粗0.2-0.8cm，有絨毛，纖維(wei)質，實心(xin)，下部常彎(wan)曲。孢(bao)(bao)子印白色(se)。孢(bao)(bao)子無(wu)色(se)。圓球形，密布(bu)小刺，8.7-13.8μm。

皮條菌食用方法

皮(pi)條(tiao)菌(jun)的(de)(de)做法相對簡單，一般與其它(ta)菌(jun)子一同炒食(shi)或煮食(shi)，大快朵頤(yi)之(zhi)時，難知其味，皮(pi)條(tiao)菌(jun)炒火腿(tui)、青椒(jiao)，感覺(jue)有嚼頭(tou)的(de)(de)皮(pi)條(tiao)菌(jun)分享(xiang)了火腿(tui)的(de)(de)芳(fang)香油膩，又有青椒(jiao)的(de)(de)甘脆(cui)，以之(zhi)下飯，果(guo)然十(shi)分好(hao)吃。

皮條菌價值及其他

皮(pi)(pi)條菌(jun)菌(jun)肉薄，近于革(ge)質(zhi)，吃(chi)起來像嚼肉皮(pi)(pi)，口感非(fei)常(chang)好(hao)，皮(pi)(pi)條菌(jun)食療作(zuo)用可(ke)以抑制癌細胞生長，對小白鼠(shu)肉瘤(liu)180的抑制率為60%，對艾氏癌的抑(yi)制率為60%。