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基本介紹

大(da)青褶傘(san)(san)（學名：Chlorophyllum molybdites (G. Mey.) Massee）：子實體大(da)，白(bai)色。菌(jun)蓋直徑5-25（30）厘米，呈(cheng)半球(qiu)形或扁(bian)半球(qiu)形，后(hou)期近平展，中部稍凸(tu)起(qi)，幼時表(biao)皮暗褐(he)色或淺褐(he)色，逐(zhu)漸(jian)裂為(wei)鱗(lin)片，頂部鱗(lin)片大(da)而(er)厚，呈(cheng)褐(he)紫色，邊緣(yuan)漸(jian)少或脫落，菌(jun)蓋部菌(jun)肉(rou)白(bai)色或帶淺粉(fen)紅(hong)色，松軟。張(zhang)開的(de)(de)(de)大(da)傘(san)(san)足(zu)有成人手掌的(de)(de)(de)兩(liang)倍，通體白(bai)色，傘(san)(san)蓋上點綴著星(xing)(xing)星(xing)(xing)點點的(de)(de)(de)褐(he)色突起(qi)，好似(si)動畫片中的(de)(de)(de)美麗植物(wu)。

多(duo)(duo)生長(chang)(chang)于野外，在家中花盆里、食用菌腐殖(zhi)土(tu)中也能生長(chang)(chang)。有劇毒(du)。這是一(yi)群劇毒(du)蘑菇(gu)，內含(han)肝(gan)臟毒(du)素(su)、神經毒(du)素(su)、胃腸毒(du)素(su)和溶血四種毒(du)素(su)，食用后會(hui)造(zao)成多(duo)(duo)器官(guan)功(gong)能衰竭，并且死亡率相當高。一(yi)般長(chang)(chang)在中國臺灣、海(hai)南(nan)等島嶼。

形態特征

大青褶傘子(zi)實體大，白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)。菌蓋直徑5-25（30）厘米(mi)，半球形(xing)，扁半球形(xing)，后期(qi)近平展(zhan)，中部(bu)稍(shao)凸起(qi)，幼時(shi)(shi)表皮暗(an)褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)或淺(qian)(qian)褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)，逐漸裂為鱗片(pian)，頂部(bu)鱗片(pian)大而厚，呈褐(he)紫色(se)(se)(se)(se)(se)，邊緣漸少或脫(tuo)落，菌蓋部(bu)菌肉白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)或帶淺(qian)(qian)粉紅(hong)色(se)(se)(se)(se)(se)，松軟。菌褶離生，寬(kuan)，不等長(chang)(chang)，初期(qi)污白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)，后期(qi)呈淺(qian)(qian)綠至青褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)，褶緣有粉粒。菌柄圓柱(zhu)形(xing)，長(chang)(chang)10-28厘米(mi)，粗1-2.5厘米(mi)，纖維質，表面(mian)光(guang)滑，污白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)至淺(qian)(qian)灰褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)，菌環(huan)(huan)以上(shang)光(guang)滑，環(huan)(huan)以下(xia)有白(bai)色(se)(se)(se)(se)(se)纖毛，基部(bu)稍(shao)膨大，內部(bu)空心，菌柄菌肉傷處變褐(he)色(se)(se)(se)(se)(se)，干時(shi)(shi)有香氣。菌環(huan)(huan)膜質，生柄之上(shang)部(bu)。

產地生境

夏秋季生(sheng)林中(zhong)或林緣草地(di)上，群生(sheng)或散生(sheng)。分布于中(zhong)國香港(gang)、臺灣、海南等地(di)。多生(sheng)長于野外(wai)；在家(jia)中(zhong)花盆里、食用(yong)菌(jun)腐殖(zhi)土中(zhong)也(ye)能生(sheng)長。

近種區別

大(da)青(qing)褶傘普(pu)遍被(bei)認為有(you)毒，不宜食(shi)用。其外(wai)形特征與高(gao)大(da)環柄菇(gu)相(xiang)似(si)，明顯區別是后者(zhe)菌褶白色，可(ke)食(shi)用。

生長習性

菌(jun)類植物的孢子小到(dao)肉眼不可(ke)見(jian)，它(ta)們無處(chu)不在(zai)(zai)，在(zai)(zai)田(tian)野、山林甚至人們家中(zhong)的空氣(qi)中(zhong)，都可(ke)能飄(piao)蕩(dang)著各色孢子，若是(shi)遇到(dao)適合它(ta)們生(sheng)長(chang)(chang)的環(huan)境，則定居下來，萌發出菌(jun)絲，直至長(chang)(chang)出菌(jun)體。

大(da)青褶傘的(de)生長條件挺(ting)苛刻：氣溫高(gao)了不(bu)(bu)行(xing)，低了也不(bu)(bu)行(xing)，春秋季才能見(jian)到它(ta)們(men)；一(yi)(yi)般(ban)的(de)土壤沒有足夠營養支撐它(ta)們(men)肥(fei)碩身軀(qu)；它(ta)們(men)喜濕，一(yi)(yi)般(ban)生長于高(gao)營養、不(bu)(bu)冷不(bu)(bu)熱、濕潤，這(zhe)三個條件都(dou)符合的(de)地域。

菌種毒性

大青褶傘是劇毒(du)(du)蘑菇，內(nei)含肝臟毒(du)(du)素、神經(jing)毒(du)(du)素、胃腸毒(du)(du)素和(he)溶血四種(zhong)毒(du)(du)素，食用后(hou)會造成(cheng)多(duo)器(qi)官功能衰竭(jie)，并且死亡率相當高。

該(gai)菇所含(han)有(you)的(de)毒素主(zhu)要(yao)引(yin)起胃腸型癥狀，但也有(you)些具有(you)類似白毒傘的(de)毒性，對肝等臟(zang)器(qi)和神經系(xi)統造成損害，進(jin)食量(liang)大時也會致命。這是引(yin)起毒蘑菇中毒事件最多(duo)的(de)種類之一。