新城子(zi)鎮(zhen)是(shi)永昌(chang)生產(chan)蘑菇的重要地區之(zhi)一。該鎮(zhen)不僅以細(xi)毛羊牧業馳名(ming),而(er)且還是(shi)蘑菇的重要產(chan)區。
在新城子鎮和(he)毛家莊村(cun),當地居民經營著(zhu)大量(liang)的(de)蘑菇種植業。他(ta)們利用當地豐富的(de)秸稈等資源,采用無土栽(zai)培等科學方法進行生產(chan),不僅(jin)保證了品質,而(er)且使得這一產(chan)業變得更加綠色環保。
除了(le)新(xin)城(cheng)子鎮,南(nan)壩鄉(xiang)也是一片蘑菇(gu)的生產熱(re)潮。該鄉(xiang)的土壤肥(fei)沃,氣候適宜,是蘑菇(gu)生長的理想場所。據當地(di)居民介(jie)紹,南(nan)壩鄉(xiang)的蘑菇(gu)不僅質(zhi)量上乘,而且味道豐富,在市(shi)場上十(shi)分(fen)受(shou)歡迎。
在(zai)永昌的(de)(de)(de)許多農村,多數家庭都會(hui)在(zai)自家的(de)(de)(de)院子(zi)里或(huo)屋頂上(shang)自己(ji)種(zhong)植蘑(mo)菇(gu)。在(zai)他(ta)們(men)的(de)(de)(de)種(zhong)植過程中,無論(lun)是選(xuan)擇種(zhong)子(zi)還是處理方法,都頗具講究(jiu)。由于采用(yong)的(de)(de)(de)種(zhong)植方法不同(tong),造成了永昌蘑(mo)菇(gu)的(de)(de)(de)品(pin)質和口感(gan)各(ge)有千秋。一些居(ju)民提到,他(ta)們(men)種(zhong)植出(chu)來的(de)(de)(de)蘑(mo)菇(gu)每(mei)一粒(li)都十分飽(bao)滿,口感(gan)鮮(xian)美,成為當地一道獨(du)特的(de)(de)(de)特色佳肴。
有著豐富的(de)自然(ran)資源和先(xian)進的(de)種(zhong)植技(ji)術,永(yong)昌的(de)蘑菇(gu)生產越來越興旺(wang)發達。作為當地(di)的(de)一道獨特美食,永(yong)昌的(de)蘑菇(gu)不僅(jin)豐富了(le)(le)(le)居民的(de)餐桌,而(er)且也成為了(le)(le)(le)當地(di)的(de)一個特色農產品,受到了(le)(le)(le)社會(hui)各界的(de)廣泛認可。
蘑菇味甘、性平(ping),能幫助消(xiao)化,增進食欲(yu),改善(shan)體質,適用于食欲(yu)不振,體虛虛弱,貧血,脾胃不和的人食用。
蘑菇(gu)富含蛋(dan)白質(zhi)、纖維(wei)素維(wei)、生素及多(duo)種礦物質(zhi)。蘑菇(gu)中蛋(dan)白質(zhi)的含量極(ji)高,尤其(qi)含有部分人體(ti)所(suo)不(bu)能合成的必(bi)需氨基(ji)酸,能促(cu)進(jin)體(ti)內免疫蛋(dan)白的合成,增強(qiang)機體(ti)免疫力。
蘑(mo)菇中熱量含量極(ji)低,100克蘑(mo)菇中含有熱能約20大卡,屬于低能食物,有減肥(fei)瘦身的作用。
此外(wai),磨菇還有增進(jin)食欲(yu),鎮靜(jing)鎮痛、化痰止咳的功效(xiao)。