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原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山姆超市的原味(wei)伯爵瑞(rui)士卷，一盒是16個，一個的正(zheng)價的59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個、玉(yu)米油(you)50g、牛奶110g、伯爵紅(hong)茶(cha)碎6克、低筋(jin)面粉75g、檸檬(meng)汁幾滴、白砂糖90g、淡奶油(you)200克、奶油奶酪50克

做法：

1、牛奶加熱到冒泡，加入6克紅茶(cha)(cha)碎，泡兩分鐘濾出茶(cha)(cha)葉后涼涼（茶(cha)(cha)葉留著備用）；

2、奶茶里加入(ru)玉米油(you)攪拌充分乳化，分兩次篩(shai)入(ru)低筋(jin)粉Z字攪拌(ban)至沒有明顯面粉(fen)（不要過度(du)攪拌(ban)以免(mian)面粉(fen)起(qi)筋）；

3、4個雞(ji)蛋（每個帶殼60-65克）蛋黃(huang)和蛋清分(fen)(fen)離，蛋黃(huang)分(fen)(fen)兩次加(jia)入面(mian)糊攪拌均(jun)勻(yun)，加(jia)入一半過濾出(chu)來的茶葉(xie)碎拌勻(yun)備(bei)用，面(mian)糊是順(shun)滑(hua)不干(gan)不稀(xi)流動的狀態；

4、蛋清加入幾(ji)滴檸檬汁，70克糖分三次加入(ru)，先高(gao)速(su)打(da)發至(zhi)起大(da)泡，再(zai)轉中低速(su)打(da)發至(zhi)濕性發泡，提起打(da)蛋頭(tou)成大(da)彎(wan)鉤；

5、先取三分之一蛋(dan)白霜拌入(ru)面糊，再(zai)把面糊倒入(ru)剩下的(de)蛋(dan)白霜里(li)，從低到上翻拌均勻(yun)。從高(gao)處倒入(ru)28×28的(de)烤盤中刮平，輕震幾下去除大氣泡；

6、烤箱預熱上火155°，下(xia)火145°烤30分鐘，最(zui)后5分鐘把上火(huo)調到160°，烤(kao)好后立刻取出晾涼；

7、準備奶酪奶油(you)餡，奶油奶酪室(shi)溫(wen)軟(ruan)化(hua)后(hou)稍微打發，加入20克白(bai)糖繼(ji)續打(da)發(fa)至順滑，加(jia)入剩下的(de)一半紅茶碎，再分兩(liang)次加(jia)入淡奶(nai)油(you)中低速打(da)發(fa)（打(da)發(fa)硬一點也可以）。蛋(dan)糕涼至手溫抹(mo)上奶(nai)油(you)餡(xian)卷(juan)成(cheng)卷(juan)收(shou)緊；

8、冷藏兩小時(shi)或(huo)冷凍半小時(shi)取出切塊即(ji)可(ke)，以上是伯爵紅茶(cha)卷(juan)(juan)的做法，原味卷(juan)(juan)就是不(bu)加紅茶(cha)部(bu)分材(cai)料(liao)。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原味(wei)伯爵瑞士卷口感絲滑(hua)甜美，搭配一(yi)杯(bei)咖(ka)啡或(huo)奶茶，是下午茶的(de)絕佳選(xuan)擇，美味(wei)零食分享給愛吃的(de)你。