雪梨(li)(li)，薔薇科梨(li)(li)屬喬(qiao)木植(zhi)物，花瓣(ban)卵形，先端呈嘴齒狀(zhuang)，基部具短爪(zhua)；果實卵形或近球(qiu)形，微扁，褐色；葉(xie)片(pian)卵形或橢圓形，先端漸(jian)尖或急尖，邊緣(yuan)有帶刺芒尖銳齒，初時兩面(mian)有絨毛，老葉(xie)無(wu)毛；花期(qi)為(wei)4月；果期(qi)為(wei)8—9月。因(yin)其果肉潔白如玉、似霜如雪，故(gu)名為(wei)雪梨(li)(li)。
雪梨在中國主要分布于河北、山東、四川、安徽等地，一般生長在海拔100—2000米干旱寒冷的地區或山坡陽處，雪梨對土壤的適應性強，以土層深厚、土質疏松、透水和保水性好、地下水位低的砂壤土最為適宜。雪梨的繁殖方式主要是嫁(jia)接繁殖。
《本草綱(gang)目》中記載：“梨者，利也(ye)，其性下行流利。”雪梨藥用(yong)時主(zhu)治風熱、潤肺、涼(liang)心、消痰、降火、解毒等病癥；現代(dai)醫學研究證明，梨確有(you)潤肺清(qing)燥(zao)、止咳(ke)化(hua)痰、養血生肌的作用(yong)。梨樹(shu)是(shi)中國主(zhu)要果樹(shu)之一，梨的果肉(rou)脆(cui)嫩，香甜(tian)可(ke)口，除生食外(wai)，也(ye)可(ke)加工制成各種產品(pin)，有(you)一定的經(jing)濟價值。雪梨的適應性很強，在各種氣候和(he)多(duo)種土(tu)上都能(neng)生長(chang)，是(shi)果樹(shu)范圍內分(fen)布(bu)較(jiao)廣的一個樹(shu)種。
因其(qi)果肉潔白如玉、似(si)霜如雪(xue)，故稱之為“雪(xue)梨”。四川省廣(guang)元市蒼溪縣(xian)，有雪(xue)梨之鄉的(de)美名；安徽歙縣(xian)、祁門(men)和休寧一帶(dai)的(de)徽州雪(xue)梨，歷史聞名。
河北石家(jia)莊趙州雪梨(li)聞(wen)名全(quan)國。千(qian)年趙州，萬(wan)畝(mu)雪樹，而且最早可上溯到2000多年以(yi)前，早在秦(qin)漢(han)時代始趙州雪花梨(li)就被(bei)歷朝歷代選作貢(gong)品進貢(gong)朝廷。
雪(xue)梨(li)，薔薇科梨(li)屬喬木植物，樹(shu)姿半開張，樹(shu)勢(shi)強(qiang)壯，樹(shu)冠較(jiao)大，萌芽率高，成枝力(li)強(qiang)。以(yi)短果(guo)枝結果(guo)為主，果(guo)臺連續結果(guo)能力(li)強(qiang)。每花(hua)(hua)序坐果(guo)2-3個，無采前落果(guo)現象(xiang)，豐產、穩產。低接(jie)幼樹(shu)第4年開始(shi)開花(hua)(hua)結果(guo)，第5年開花(hua)(hua)率100%。自花(hua)(hua)結實較(jiao)差，必須配置授(shou)粉樹(shu)。雪(xue)梨的繁殖方式主要是嫁接(jie)繁殖。
成齡樹(shu)樹(shu)高(gao)4-5米，冠(guan)幅3-4米，主干(gan)及多(duo)年枝呈(cheng)褐色(se)，光滑，1年生成熟枝呈(cheng)紅棕色(se)，無茸毛，皮孔有小白色(se)斑點。花(hua)瓣卵形(xing)，先端(duan)呈(cheng)嘴齒狀，基(ji)部具(ju)短爪。葉片卵形(xing)或橢圓形(xing)，深綠色(se)，先端(duan)漸尖或急尖，邊緣有帶刺芒尖銳(rui)齒，初(chu)時兩(liang)面有絨毛，老葉無毛。葉基(ji)寬、中、大，葉柄淺(qian)綠色(se)。每花(hua)序5-9朵，花(hua)蕾(lei)白色(se)。花(hua)冠(guan)中、大，花(hua)瓣白色(se)，花(hua)藥黃(huang)色(se)，飽(bao)滿(man)，花(hua)粉較(jiao)少。花(hua)期為(wei)(wei)4月(yue)；果期為(wei)(wei)8—9月(yue)。
果(guo)實卵形(xing)或近球形(xing)，微扁，褐色(se)(se)，頂(ding)端基部均(jun)高低(di)不(bu)平。縱徑8-9厘米，橫徑9-9.5厘米，果(guo)實中、大(da)，平均(jun)單(dan)果(guo)重300-400克，最大(da)單(dan)果(guo)重750-975克，套(tao)袋果(guo)果(guo)面呈黃白色(se)(se)，果(guo)梗(geng)較短，皮(pi)薄，星點小(xiao)，銹斑(ban)大(da)而(er)密。果(guo)肉乳白色(se)(se)、脆、汁(zhi)液多，石細(xi)胞含(han)量(liang)少，風味濃甜、爽口(kou)、品質上(shang)等。可(ke)溶(rong)性(xing)固形(xing)物(wu)含(han)量(liang)12.8-13.5%，含(han)糖(tang)(tang)、酸(suan)、糖(tang)(tang)/酸(suan)、可(ke)食(shi)率分別為(wei)7.25%、0.29%、25.00、83.88%。成熟期8月底。耐貯(zhu)藏，適于凍藏，藏期可(ke)達(da)3-4個月。
雪梨在中國主要分布于河北、山(shan)東、四川(chuan)、安徽等(deng)地(di)，一般生長在海拔100—2000米干旱寒冷的地(di)區(qu)或山(shan)坡陽(yang)處(chu)。
雪梨(li)喜(xi)(xi)(xi)光喜(xi)(xi)(xi)溫，為喜(xi)(xi)(xi)光果樹，年需(xu)日(ri)照在1600-1700小時之間(jian)，對土(tu)(tu)壤的適(shi)應性(xing)強(qiang)，以土(tu)(tu)層深(shen)厚、土(tu)(tu)質(zhi)疏松(song)、透水和(he)保水性(xing)好、地下水位低(di)的砂壤土(tu)(tu)最(zui)為適(shi)宜。
雪(xue)梨的適應性很強，在各種氣候(hou)和多種土上都能(neng)生長，是(shi)果樹范圍內分布(bu)較(jiao)廣的一個樹種。
建園
選地不論(lun)(lun)田塊(kuai)大小(xiao)，不論(lun)(lun)田塊(kuai)方向，只需土層深厚(hou)、疏松、瀝水、耐旱均可栽(zai)培，但是(shi)坡度(du)不能過大。
挖穴一般根據田塊的(de)(de)方(fang)向按照3.3米(mi)(mi)X2米(mi)(mi)的(de)(de)每株行距定好距離。在挖窩子的(de)(de)同時力求以寛、深為好，要求不低于40厘(li)米(mi)(mi)深，50厘(li)米(mi)(mi)寬(kuan)。每窩不低于60斤(jin)農家肥(fei)(fei)，配合(he)施入2—3兩含量(liang)為45%的(de)(de)硫(liu)酸鉀(jia)復合(he)肥(fei)(fei)，然后用余土將(jiang)窩子填滿(man)，并(bing)堆(dui)(dui)成(cheng)一個高于地面20厘(li)米(mi)(mi)的(de)(de)小堆(dui)(dui)。
栽植將苗子栽于(yu)小(xiao)土堆的正(zheng)中間，以露(lu)出(chu)嫁接口為宜，使大小(xiao)根系均勻分部，填(tian)滿細土，用腳踩(cai)緊，不能(neng)用鉏頭夯(hang)打，保(bao)證土層透氣(qi)能(neng)力，以便早出(chu)新(xin)根，植株鍵壯生長。
施肥
施(shi)肥(fei)是保(bao)證植株鍵壯生長的必要措施(shi)，施(shi)肥(fei)的標(biao)準(zhun)和方(fang)法以及肥(fei)的質量都(dou)有十分重要的作用。
1.栽后(hou)第一(yi)年(nian)的(de)肥(fei)料管理(li)
栽后第(di)一(yi)年以薄肥(fei)(fei)勤施為(wei)宜，不能大肥(fei)(fei)大水(shui)，使(shi)苗(miao)子安全度過(guo)成活關。從(cong)3月——7月每(mei)月施肥(fei)(fei)一(yi)次(ci)(ci)，每(mei)次(ci)(ci)以每(mei)株10克尿素、10克復合(he)肥(fei)(fei)加5——10斤糞(fen)水(shui)，8月底九月初結合(he)擴穴(xue)重(zhong)施一(yi)次(ci)(ci)基肥(fei)(fei)，以每(mei)穴(xue)不底于60斤農家肥(fei)(fei)配(pei)合(he)2——3兩硫酸鉀復合(he)肥(fei)(fei)。
2.栽后第二年的肥料管理
通過上一年(nian)的施(shi)(shi)肥和整(zheng)形(xing)(xing)管理，樹體和根系已(yi)經有了明顯的增長，在第二年(nian)的施(shi)(shi)肥過程中與上一年(nian)的施(shi)(shi)肥方法(fa)大致(zhi)相(xiang)同，施(shi)(shi)肥量略有增加。以保(bao)證在三年(nian)內樹體基本(ben)成形(xing)(xing)，早日(ri)投產。
整形
整(zheng)形在(zai)果業生(sheng)產(chan)中是(shi)保證早(zao)產(chan)、高(gao)產(chan)、優(you)質(zhi)的重要(yao)環(huan)節。“六月雪梨(li)”的整(zheng)形目(mu)標是(shi)：株高(gao)控制(zhi)在(zai)2—2.5米之間，主(zhu)干40厘米，主(zhu)枝(zhi)6—9枝(zhi)。標準是(shi)遠看滿樹枝(zhi)，近看沒幾(ji)枝(zhi)，枝(zhi)多不擠，疏密適當，上(shang)下左右，枝(zhi)枝(zhi)見光。
為了保證(zheng)在(zai)三年(nian)內整(zheng)成(cheng)豐產樹形(xing)，而第一年(nian)的(de)整(zheng)形(xing)方法(fa)是：
當苗(miao)子長到(dao)40厘(li)米(mi)時，在苗(miao)子新(xin)稍(shao)30厘(li)米(mi)的地方(fang)剪掉，使苗(miao)子新(xin)稍(shao)部分充分木質化，提前(qian)實現第一次分枝(zhi)，再(zai)抽(chou)新(xin)稍(shao)，當苗(miao)子主(zhu)稍(shao)長到(dao)40厘(li)米(mi)時，用同樣(yang)的方(fang)法(fa)反(fan)復(fu)進行。主(zhu)桿上(shang)所發枝(zhi)條不(bu)論多少，全部保留(liu)。
在夏末秋初，枝(zhi)稍半木質化階段時，進(jin)行拉(la)枝(zhi)，用(yong)塑(su)料(liao)帶一(yi)端固(gu)定在樹蔸或木樁上，另(ling)一(yi)端將樹枝(zhi)拉(la)成與(yu)中心桿呈70度角度時而固(gu)定。第二(er)年采取同(tong)樣的(de)方法進(jin)行。根據(ju)日本的(de)栽培經驗，在三年內(nei)不定枝(zhi)，不修枝(zhi)，力求枝(zhi)多枝(zhi)旺，提高(gao)前期產量。
病害防治
梨樹(shu)的主要病(bing)害(hai)有“黑星(xing)病(bing)”、“黑斑病(bing)”、“銹病(bing)”、“輪紋病(bing)”等。為了有效地(di)防治以上病(bing)害(hai)的發生，首先必(bi)須加強(qiang)樹(shu)體管理，大量使用優質農(nong)家肥(fei)(fei)，適量增加氮(dan)、磷、鉀肥(fei)(fei)的用量，酌情(qing)補施硼肥(fei)(fei)、鋅肥(fei)(fei)等多種微(wei)量元素(su)，增強(qiang)樹(shu)勢，保(bao)證樹(shu)體營養水(shui)平，提高(gao)抵抗病(bing)蟲害(hai)的能力。
與(yu)此同時，還要將每次剪掉的病(bing)蟲枝葉等帶到田外進(jin)行燒毀。在每年春季(ji)發(fa)芽(ya)或開花前后各(ge)噴一次杜邦福星(xing)800倍(bei)(bei)液(ye)(ye)加粉銹寧(ning)1000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)、加優得(de)樂1000倍(bei)(bei)液(ye)(ye)。
蟲害防治
梨(li)樹的主(zhu)要害(hai)蟲(chong)(chong)有大食心蟲(chong)(chong)、梨(li)莖蜂、金緣吉丁蟲(chong)(chong)、梨(li)木虱、梨(li)芽(ya)蟲(chong)(chong)等。為了有效地防治(zhi)蟲(chong)(chong)害(hai)的發生(sheng)，要結合病害(hai)的防治(zhi)，在每次(ci)用藥時每桶水增加40%氧化樂果(guo)3兩，加蚍蟲(chong)(chong)靈1包，效果(guo)十分(fen)顯(xian)著。
綜合防治
每年冬季是病菌和蟲體生(sheng)命(ming)力(li)最薄弱的(de)時(shi)期，結合冬季修剪，對樹(shu)體病蟲枝、翹皮、蟲卵進行嚴格(ge)清除，再對全園(yuan)噴施波(bo)美(mei)3—5度的(de)石硫合劑2次(ci)，能有效(xiao)地(di)防治梨園(yuan)病蟲害的(de)發(fa)生(sheng)。
醫藥
《本草綱目》中記載(zai)：“梨(li)者，利也，其性(xing)下(xia)行流利。”雪梨(li)藥用時主治風熱、潤(run)肺(fei)、涼心、消痰(tan)、降火、解毒(du)等病癥；味甘性(xing)寒，含蘋果(guo)酸(suan)(suan)、檸檬酸(suan)(suan)、維生(sheng)素(su)B1、B2.C、胡(hu)蘿卜(bu)素(su)等，具(ju)生(sheng)津潤(run)燥、清熱化痰(tan)之功效，特(te)別適(shi)合秋天食(shi)用，現(xian)代醫學也研究證明，梨(li)確有潤(run)肺(fei)清燥、止咳化痰(tan)、養血生(sheng)肌的(de)作用，因此(ci)對急性(xing)氣管炎和上(shang)呼吸道感(gan)染(ran)的(de)患(huan)者出現(xian)的(de)咽(yan)喉干、癢、痛、音啞、痰(tan)稠、便秘、尿赤均(jun)有良(liang)效。
梨又有降低血(xue)壓和養陰清熱的效果，所以(yi)(yi)高血(xue)壓、肝(gan)炎、肝(gan)硬化(hua)病人(ren)常(chang)吃(chi)梨有好處。梨可以(yi)(yi)生吃(chi)，也可以(yi)(yi)蒸，還可以(yi)(yi)做成(cheng)湯(tang)和羹。但是蒼溪雪梨梨性寒，一次不宜多吃(chi)。尤其(qi)脾胃虛寒、腹部(bu)冷痛和血(xue)虛者(zhe)，不可以(yi)(yi)多吃(chi)。
經濟
梨樹是中國主要果(guo)樹之一，梨的果(guo)肉脆嫩，香甜可口，除生食外，也可加工制成各種產(chan)品(pin)，故(gu)有(you)一定(ding)的經濟價值。
梨(li)性(xing)偏(pian)寒助(zhu)濕(shi)，多吃會傷(shang)脾胃(wei)，故脾胃(wei)虛寒、畏(wei)冷食(shi)者應少吃。梨(li)含果(guo)酸(suan)較多，胃(wei)酸(suan)多者，不宜多食(shi)。
梨有利尿作用，夜尿頻者(zhe)，睡前(qian)少吃。
血(xue)虛(xu)、畏寒(han)(han)、腹(fu)瀉(xie)、手腳發涼的患(huan)者(zhe)不可(ke)多(duo)吃梨，并且最好(hao)煮熟(shu)再吃，以防濕寒(han)(han)癥狀加重。
梨含有糖量高，糖(tang)尿病者當慎。梨含果酸多，不宜與堿性(xing)藥(yao)同用，如氨茶堿、小蘇打(da)等。
梨不應(ying)與螃(pang)蟹(xie)同吃，以防引起腹瀉。
用以(yi)止咳化(hua)痰者，不宜選擇含(han)糖(tang)量太高的甜梨。
清(qing)代康熙年間，蘇州(zhou)城里出了個名醫叫葉天士，斷病(bing)如神。他(ta)只要看(kan)看(kan)病(bing)人的氣(qi)色，按按脈，無須病(bing)人訴說病(bing)情，就開藥(yao)方，總是一劑(ji)見效，兩(liang)劑(ji)起色，三劑(ji)病(bing)除，真是個“妙手(shou)回春”的賽華佗。
有一天(tian)，來了一個叫何大的(de)病人，面(mian)黃肌瘦，每日干咳不(bu)停，痰中帶血。葉(xie)天(tian)士一見何大的(de)臉色，連脈(mo)也(ye)沒有切(qie)，就對(dui)他說：“你(ni)生的(de)是(shi)肺癆，現在還無藥可治，望你(ni)回(hui)去慢慢調(diao)養吧！”
這何大是徽州(zhou)(zhou)黃山人，在蘇州(zhou)(zhou)一家茶(cha)行當(dang)伙計，聽(ting)了葉天(tian)士這番話，就懇求說：“葉先生，聽(ting)說你能妙(miao)手回春，不妨試(shi)試(shi)，死馬權(quan)當(dang)活馬醫吧(ba)！”
葉天(tian)士說：“何大(da)，不是(shi)我不愿做好事，實是(shi)你(ni)的(de)病(bing)(bing)無(wu)藥治(zhi)。你(ni)要是(shi)不相信(xin)，誰人把你(ni)的(de)病(bing)(bing)治(zhi)好，你(ni)就來把我門上(shang)的(de)招牌砸掉。唉(ai)，我勸你(ni)還(huan)是(shi)快點回家(jia)鄉去(qu)吧，回去(qu)得快，可以到家(jia)；走得慢，就要死在路上(shang)。”
話已說絕，何(he)大(da)也心(xin)(xin)灰了，渾身沒有氣力。自知在世(shi)時(shi)日不多(duo)，何(he)大(da)只得辭了茶行工作，回(hui)到家鄉。何(he)母看(kan)到兒子(zi)回(hui)來，凄(qi)凄(qi)慘慘準備后事的傷心(xin)(xin)樣子(zi)，心(xin)(xin)里別提多(duo)難過了，就說：“兒啊，勿急嘛！常言說，苦人靠天保佑。讓我(wo)們家鄉的程敬通(tong)醫生看(kan)一下吧，或許能(neng)逢(feng)兇化吉。”
何大說：“媽，不用勞那(nei)個(ge)神、破那(nei)個(ge)財啦(la)，蘇(su)州城里(li)的名醫(yi)都(dou)不能治，山(shan)旯里(li)還能有什么好醫(yi)生(sheng)?”
“兒啊，不要(yao)講呆話了，你聽娘的(de)話吧！”
何(he)母就請來左鄰(lin)右舍幾個小伙(huo)子(zi)，用竹床抬(tai)著何(he)大到程敬(jing)通醫生處。程敬(jing)通按著何(he)大的(de)脈，看著何(he)大的(de)臉，說(shuo)：“葉天士果(guo)然名不虛傳，你得的(de)是絕癥啊！”
何大一(yi)聽，更是三九天躺在石(shi)槽上，渾(hun)身(shen)涼透(tou)了。忽然(ran)，程敬通濃(nong)眉一(yi)豎，說：“還有一(yi)線希望(wang)。”
何大聽了，心中(zhong)一喜，就(jiu)(jiu)懇求說：“那就(jiu)(jiu)請程先(xian)生救命吧！”
程敬通點(dian)點(dian)頭，提(ti)筆為他寫了藥(yao)方，遞給(gei)他說：“何大(da)，你(ni)不要焦慮，我(wo)們家鄉(xiang)盛產澀梨，如(ru)今正是八九月天氣，秋高氣爽，澀梨上(shang)市，你(ni)回家買(mai)上(shang)四五擔，貯放陰涼處，以梨作飯，并(bing)服此(ci)藥(yao)，梨盡(jin)藥(yao)完，病就會好的。”
何大回到家里，遵照程敬通的醫囑調治，“以梨作(zuo)飯(fan)”，吃了三個月，果(guo)真氣色好(hao)轉，也不干咳(ke)了。
這天，程敬通來到(dao)何(he)大(da)(da)家，看(kan)(kan)到(dao)他的(de)(de)病情好轉，心里很(hen)高興，便翻翻堆放(fang)在地上的(de)(de)梨，上面的(de)(de)色青皮粗，下面的(de)(de)色白皮細(xi)嫩，嘗嘗皮薄汁多。醫生(sheng)是肯動腦子的(de)(de)，便記在心上，囑(zhu)咐(fu)何(he)大(da)(da)說：“何(he)大(da)(da)，你先用底下的(de)(de)白梨，看(kan)(kan)看(kan)(kan)療效是不是好些！”
何(he)大(da)(da)點(dian)點(dian)頭(tou)答(da)應了。又兩個(ge)月不到，何(he)大(da)(da)恢復了健康，喜(xi)孜孜地來向(xiang)程敬通致謝。程敬通要何(he)大(da)(da)說說白(bai)梨(li)和青梨(li)哪個(ge)療效好。何(he)大(da)(da)說：“這(zhe)都是先生指點(dian)，白(bai)梨(li)比青梨(li)好！”
從此，程敬通便記住了白梨比青(qing)梨好，但是(shi)如何長出白梨，程敬通還沒有想出來。
何大恢復(fu)了(le)健(jian)康，他又回到蘇州茶(cha)行當伙計。一天(tian)，葉(xie)天(tian)士(shi)見到何大已臉色紅潤(run)，精力充沛，大吃一驚，說：“何大，你還活著?”
何大說：“是的。”
葉天士對何(he)(he)大深施一禮，說：“何(he)(he)大，你的病是哪位高(gao)手(shou)治好的，我要請(qing)教！”
何大便把回家后母親請程敬通醫(yi)生看病的(de)(de)事說了一遍。葉(xie)天士聽了，心(xin)中暗暗欽佩(pei)。原來梨子是潤肺(fei)生津、清(qing)痰(tan)止咳的(de)(de)。
葉(xie)天(tian)士回(hui)到(dao)(dao)家中，越想越感(gan)到(dao)(dao)：“天(tian)外(wai)有天(tian)，山(shan)(shan)外(wai)有山(shan)(shan)”。今天(tian)看來，分明(ming)是(shi)自己的醫術不夠高明(ming)，就悄悄地將招(zhao)牌收起，隱姓埋名，到(dao)(dao)歙縣(xian)尋(xun)程敬通去了。
葉天(tian)士找(zhao)到(dao)程敬通(tong)，不報真(zhen)名實姓，只求程敬通(tong)收(shou)留他在藥(yao)鋪子里當名藥(yao)倌。
程敬通說(shuo)：“我的藥鋪(pu)不(bu)缺藥倌，我的梨園，倒缺少一(yi)個(ge)看(kan)管人，要是你受得起委(wei)屈的話，便留下吧！”
葉(xie)天士決心(xin)從程(cheng)敬通(tong)學醫，滿口應承(cheng)說：“小人在家種過(guo)梨，還(huan)愛此行。”
從此，葉(xie)(xie)(xie)天(tian)士便(bian)留在程敬(jing)通處(chu)，一面(mian)看(kan)(kan)管梨(li)(li)園，一面(mian)千方百計地(di)湊(cou)近程敬(jing)通，看(kan)(kan)他替人家看(kan)(kan)病開藥。葉(xie)(xie)(xie)天(tian)士把梨(li)(li)園也調理得(de)好好的(de)，他根據何大介紹的(de)情況，在梨(li)(li)只有紐扣大小(xiao)時，就(jiu)用紙裹(guo)起(qi)，綁扎在樹(shu)枝上(shang)。這年秋天(tian)收(shou)(shou)梨(li)(li)，竟收(shou)(shou)了(le)一些白梨(li)(li)。程敬(jing)通一看(kan)(kan)到從樹(shu)上(shang)采摘下的(de)白梨(li)(li)，心里便(bian)明(ming)白了(le)。便(bian)匆匆趕到梨(li)(li)園，走(zou)到葉(xie)(xie)(xie)天(tian)士面(mian)前，笑嘻(xi)嘻(xi)地(di)說：“你是蘇州葉(xie)(xie)(xie)天(tian)士哇！”
葉天士(shi)不由一(yi)愣，說：“程先生，你怎會知道的?”
程敬通說：“除(chu)了何大，沒有人(ren)知道我(wo)要種白梨做藥(yao)；除(chu)了葉天士沒人(ren)醫過(guo)何大的病。太(tai)委(wei)屈(qu)你了。”
葉天(tian)士(shi)不再隱瞞了，便將遠道來學醫說(shuo)了一(yi)遍(bian)。程敬(jing)通很受感動，說(shuo)：“葉天(tian)士(shi)先(xian)生，你這種(zhong)精(jing)神，令人(ren)欽(qin)佩；現又(you)試種(zhong)出白(bai)梨，更是造福鄉(xiang)里。”
兩人成了(le)好朋友，互(hu)相切(qie)磋，取長(chang)補短，醫道大進(jin)，還把用(yong)紙(zhi)在樹上裹梨的方法推(tui)廣開來。為(wei)了(le)防水濕，梨農便用(yong)毛邊(bian)紙(zhi)，浸入(ru)柿漆(qi)水，不(bu)透(tou)水，不(bu)透(tou)光(guang)，梨子長(chang)得(de)更白嫩，色(se)自如(ru)雪，便改名“雪梨”。
兩年后，葉天士又回到(dao)蘇(su)州，重(zhong)新(xin)掛牌開業。歙縣的(de)雪(xue)梨也(ye)跟(gen)著傳到(dao)蘇(su)州，不久(jiu)，便在國內名聲大(da)噪(zao)了。現在人們(men)說(shuo)起雪(xue)梨，還說(shuo)是(shi)程敬通(tong)起的(de)意，葉天士醫生出的(de)點子哩！
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