菜品簡介

牛(niu)奶(nai)雞(ji)蛋醪糟是一道菜品，制作原料(liao)主要(yao)有牛(niu)奶(nai)、雞(ji)蛋、醪糟等。吃(chi)起(qi)來蛋花柔軟(ruan), 滑嫩爽口，香甜略酸，真(zhen)是色香味(wei)俱(ju)全。是金城蘭州比較流行的美食(shi)，最先食(shi)用牛(niu)奶(nai)雞(ji)蛋醪糟的是甘肅(su)臨夏(xia)人，后傳入蘭州。

菜品做法

用料

主料：純牛奶2盒、雞蛋2個、醪(lao)糟(zao)2勺

輔(fu)料：核桃碎適(shi)量、花生(sheng)碎適(shi)量、葡萄干適(shi)量、枸杞適(shi)量、黑芝(zhi)麻適(shi)量、白(bai)芝(zhi)麻適(shi)量、白(bai)砂(sha)糖適(shi)量

牛奶雞蛋醪糟的做法

1.將所有需要(yao)的食(shi)材準(zhun)備好,備用

2.生花生去皮 水煮3分鐘 這樣做(zuo)等下炒的時候不容易糊。

3.將煮過的花(hua)生控干水分 鍋里加油 小(xiao)火炒香 注意要不停翻動。

4.將雞(ji)蛋充分(fen)將拌均勻 備用(yong)

5.煮奶時 火(huo)不要太大 將奶煮開即可

6.奶煮開后(hou) 用筷子順時(shi)針(zhen)攪拌 同時(shi)倒入(ru)事(shi)先(xian)準備(bei)好的雞(ji)蛋液

7.將事先準備好的果仁等加入碗中 均勻攪拌后就可以食用了 (孕婦吃的話(hua) 注意不要加醪糟 因為含有酒精)

營養價值

牛奶雞蛋醪糟

一：營(ying)養豐富 容易消化(hua)吸收、有助消化(hua)及增進(jin)食欲(yu)的功能。

二(er)：提神解(jie)乏(fa) 解(jie)渴(ke)消(xiao)暑，促進血液循(xun)環、舒筋活(huo)絡、強壯(zhuang)體(ti)魄，也(ye)是中老年人、孕產婦和身體(ti)虛弱者補(bu)氣養血之佳品。

三：美(mei)容養顏 富(fu)含(han)蛋(dan)白質、礦物質等，特別是含(han)有較(jiao)多維生(sheng)素B族，它能(neng)滋潤(run)肌膚，保護表皮、防皺使皮膚光滑(hua)柔軟白嫩，使頭發烏黑(hei)減少(shao)脫落(luo)，從(cong)而起到護膚美(mei)容作用(yong)。

四：減肥 含有(you)高脂肪(fang)和熱量(liang)，所以許(xu)多人為了減肥而不吃(chi)奶制(zhi)品(pin)。然(ran)而美國田(tian)納西(xi)州大學(xue)的(de)研(yan)究顯(xian)示，該品(pin)中豐富的(de)鈣元素，對人體內的(de)脂肪(fang)降(jiang)解非常重要。