河北核桃

1、涉縣核桃

涉(she)縣(xian)(xian)核(he)桃，河北省邯(han)鄲市涉(she)縣(xian)(xian)特(te)產，涉(she)縣(xian)(xian)是一個以林果為主要農產品的山區(qu)縣(xian)(xian)，自然條件優越，氣侯適宜。涉(she)縣(xian)(xian)核(he)桃品種很多，其中(zhong)以石門和(he)溫村產的薄皮核(he)桃品質最佳。其特(te)點是皮薄仁滿，色澤金黃，含油量高達(da)60%左(zuo)右，如(ru)果兩手(shou)持核桃一碰，皮破碎，整(zheng)個核仁自然脫出，放在嘴(zui)里越(yue)嚼(jiao)越(yue)香，滋津(jin)生液。

2、石門核桃(tao)

石門核桃，河北省盧龍縣(xian)特產，早在(zai)明(ming)末(mo)清(qing)初即已成為(wei)地方名產，素有“石門(men)核桃舉世珍”之譽，在(zai)多年的生產實踐中(zhong)，培育出(chu)了優良(liang)農家品種“石門(men)核桃”，所產核桃具有個大、仁(ren)豐(feng)、皮(pi)薄(bo)、易取(qu)仁(ren)、脂肪和(he)蛋白質(zhi)含量高(gao)、風味香甜(tian)的特點，堅果(guo)(guo)圓形，味濃(nong)香，品質(zhi)優，樹勢中(zhong)等(deng)，果(guo)(guo)枝(zhi)率75%，屬(shu)(shu)雄選(xuan)型，抗逆(ni)性強，屬(shu)(shu)仁(ren)油兼用品種。

3、平山(shan)綿核桃

平山(shan)綿核(he)桃，河北省石家莊市平山(shan)縣的特產，因(yin)為(wei)核(he)桃的抗蟲、抗病、抗逆性強，所以成為(wei)了(le)深受當地群眾歡(huan)迎的鄉土樹種。平山(shan)綿核(he)桃大小均(jun)勻，外(wai)殼色(se)澤光(guang)潤，果仁飽(bao)滿味(wei)美，與一(yi)般的核(he)桃相比，很容易能撥出整個或者(zhe)半個核(he)桃仁，出仁率比較高，能達到百分之五十到六十，可以取出整仁和半仁，含油(you)量能達到百分之八十多。

4、淶(lai)水麻核(he)桃

淶(lai)水麻核(he)桃(tao)(tao)（野三坡麻核(he)桃(tao)(tao)），河北(bei)省保定市淶(lai)水縣(xian)特產，淶(lai)水麻核(he)桃(tao)(tao)栽培歷史悠(you)久，也是中國為數(shu)不(bu)多的(de)擁有(you)(you)天然麻核(he)桃(tao)(tao)資源的(de)地(di)區。淶(lai)水麻核(he)桃(tao)(tao)又稱文(wen)玩核(he)桃(tao)(tao)，堅果(guo)質地(di)細密，紋理圓潤，品(pin)相(xiang)端莊(zhuang)，皺溝(gou)疏密得當，有(you)(you)自然天成的(de)逼真圖案，在把玩過(guo)程中不(bu)僅(jin)可(ke)以(yi)保健養生，緩(huan)解壓力，有(you)(you)效的(de)達到心(xin)理平衡；而(er)且還能促進交流，提高修養。淶(lai)水麻核(he)桃(tao)(tao)產品(pin)主要有(you)(you)獅子頭(tou)、公子帽、虎頭(tou)、官(guan)帽、雞(ji)心(xin)、雙棒等。

河北花生

1、灤(luan)縣花生

灤縣花(hua)(hua)生，河北省灤州(zhou)市特產，又(you)名東(dong)路花(hua)(hua)生，外形(xing)似蠶繭(jian)，莢果(guo)(guo)(guo)(guo)表面麻眼(yan)淺而(er)(er)光滑白凈，薄(bo)而(er)(er)松脆(cui)(cui)；果(guo)(guo)(guo)(guo)尖呈雞嘴型(xing)；果(guo)(guo)(guo)(guo)仁與果(guo)(guo)(guo)(guo)殼間(jian)有(you)一定間(jian)隙，搖晃(huang)時(shi)有(you)清脆(cui)(cui)聲；果(guo)(guo)(guo)(guo)仁皮呈粉色，果(guo)(guo)(guo)(guo)肉呈象牙色，味(wei)道鮮美，不油(you)(you)不膩。灤縣花(hua)(hua)生以(yi)其果(guo)(guo)(guo)(guo)大皮白、籽(zi)粒飽滿(man)、含油(you)(you)率高、適口(kou)性好，特別是無黃曲霉素污染等優異的品(pin)質聞名。

2、新樂(le)花生

新樂花(hua)生，河北省新樂市特(te)產，新樂市地處太行(xing)山東麓，基本平(ping)坦(tan)，境內(nei)有沙河、木(mu)刀(dao)溝兩條季(ji)節(jie)性河流，屬暖(nuan)溫帶(dai)半濕(shi)潤季(ji)風型大陸性氣候，四(si)季(ji)分明，氣溫日差(cha)較大，適宜種植花(hua)生。新樂花(hua)生，帶(dai)殼果(guo)實大而圓(yuan)潤、果(guo)尖呈雞嘴型，果(guo)殼表面麻眼明顯(xian)而且(qie)光滑，呈白色、無黑點(dian)現(xian)象，果(guo)仁呈粉(fen)紅色或淺粉(fen)色。果(guo)肉(rou)為(wei)象牙色。生食入口軟糯，果(guo)肉(rou)松脆，香而不膩(ni)。

京東板栗

京(jing)東板栗(li)(li)(li)(li)，河北省(sheng)興隆、遵化、遷(qian)西、青龍滿族自治縣(xian)一帶的(de)特(te)產，河北燕(yan)山山脈(mo)由(you)于其獨(du)(du)特(te)的(de)氣候和富(fu)(fu)含豐富(fu)(fu)礦物質的(de)土壤，盛(sheng)產板栗(li)(li)(li)(li)，在國內外(wai)市場久負(fu)盛(sheng)名。京(jing)東板栗(li)(li)(li)(li)個大皮薄，色澤鮮(xian)艷，外(wai)觀(guan)整潔，果(guo)(guo)肉細膩有糯性，風味(wei)芳酣獨(du)(du)特(te)。栗(li)(li)(li)(li)子果(guo)(guo)實可生食(shi)、炒食(shi)、煮食(shi)；可磨(mo)成栗(li)(li)(li)(li)粉(fen)，制做(zuo)各種(zhong)精美(mei)點心；亦可做(zuo)烹調原料。

承德大扁杏仁

承(cheng)德(de)(de)大扁(bian)杏(xing)(xing)(xing)仁，產自河北承(cheng)德(de)(de)山區，因其品種獨特(te)，仁果飽滿(man)，又大又扁(bian)而得(de)名。大扁(bian)杏(xing)(xing)(xing)圓形的杏(xing)(xing)(xing)仁扁(bian)平肥大，杏(xing)(xing)(xing)實味香于梅(mei)而酸不及，核與肉自相離，仁肉兼用(yong)，它的果肉可制成(cheng)(cheng)杏(xing)(xing)(xing)干、杏(xing)(xing)(xing)脯、杏(xing)(xing)(xing)醬(jiang)和杏(xing)(xing)(xing)罐頭(tou)，也用(yong)來造酒或制醋，杏(xing)(xing)(xing)仁可制成(cheng)(cheng)杏(xing)(xing)(xing)仁霜、杏(xing)(xing)(xing)仁露(lu)等多種風味獨特(te)的食(shi)品和飲(yin)料(liao)(liao)，著(zhu)名的承(cheng)德(de)(de)露(lu)露(lu)即(ji)采用(yong)承(cheng)德(de)(de)優(you)質(zhi)杏(xing)(xing)(xing)仁為原料(liao)(liao)。