米泡肉丸子的做法
食材(cai):豬肉、大(da)(da)米(mi)、玉米(mi)淀粉(fen)、大(da)(da)蒜、芝麻油、胡蘿(luo)卜、洋蔥、鹽、清水。
步驟(zou):1、準備所需食材,大米要用水提前(qian)浸(jin)泡(pao)1小(xiao)時(shi)。
2、胡蘿卜、洋蔥、大蒜切成末(mo)。
3、玉米淀(dian)粉里加適量清(qing)水,沉淀(dian)后留下一層清(qing)水,其(qi)余(yu)的倒掉。
4、豬肉剁碎后加入沉淀(dian)的淀(dian)粉水攪(jiao)拌(ban)上勁。
5、肉餡(xian)里(li)加(jia)入胡蘿(luo)卜、洋蔥、大蒜末,加(jia)入少許鹽、2勺芝麻油攪拌均勻。
6、洗(xi)凈(jing)雙手,取適(shi)量肉餡團成丸子形(xing)狀(zhuang)。
7、泡好的(de)大米(mi)瀝(li)干水分,把團好的(de)肉丸子(zi)均勻的(de)包裹上大米(mi)粒。
8、冷(leng)水上鍋(guo),中小(xiao)火蒸半個(ge)小(xiao)時左右即可出鍋(guo)。