懷(huai)安(an)葵瓜子是河北省張家口(kou)市懷(huai)安(an)縣的(de)特產(chan)。懷(huai)安(an)葵瓜子的(de)特點(dian)是籽(zi)粒大而飽滿,色澤美觀,營養價值高,老少(shao)皆宜,適(shi)宜嗑食。
葵花子性平,味甘(gan),具有(you)(you)補虛損、降(jiang)血(xue)脂、抗(kang)癌(ai)之功效(xiao)。豐富的鉀元素對保護心臟功能(neng),預防(fang)(fang)高血(xue)壓有(you)(you)頗多裨益,而維生素E可促進血(xue)液循環,抗(kang)氧化(hua),防(fang)(fang)衰老;所含植物固醇和(he)磷脂能(neng)夠抑(yi)制人體內膽(dan)固醇的合(he)成,防(fang)(fang)止(zhi)血(xue)漿(jiang)膽(dan)固醇過多,可防(fang)(fang)止(zhi)動脈硬化(hua)。此外,多食可以美發。
葵花子營(ying)養豐富,它含有豐富的植物油脂(zhi)、胡蘿卜素(su)、麻(ma)油酸(suan)等,并含有蛋白質、糖類、多種維生(sheng)素(su)及鋅(xin)、鉀、鎂等微量(liang)元(yuan)素(su)。葵花子脂(zhi)肪含量(liang)可(ke)達百分之五十左右(you),其中主要為(wei)不飽(bao)和脂(zhi)肪酸(suan),而(er)且不含膽固醇。
葵花子中富含(han)亞油酸,不僅有助于降低人體血(xue)液(ye)膽固醇水平,還有益于保(bao)護心血(xue)管健康。葵花子中維生素E的含(han)量也特(te)別豐(feng)富,可安定情緒,對防止細(xi)飽衰老、預(yu)防成(cheng)人疾(ji)病都(dou)有好處。
葵(kui)花子還具有防止貧血、治療失(shi)眠、增強記憶力的作用(yong),對癌癥、動脈粥(zhou)樣硬化(hua)都有一定預防功效。