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銀耳蓮子羹食用價值

1、肝臟解毒

銀耳蓮(lian)子羹能提高肝臟(zang)解毒能力(li)，起(qi)保肝作用；銀耳對老年慢性支氣管炎、肺源性心臟(zang)病有一定療(liao)效。

2、清熱健胃

銀耳(er)蓮子羹滋潤而不膩滯，具有補(bu)(bu)脾(pi)開胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bu)(bu)腦、養陰清熱、潤燥等功效(xiao)，對陰虛火旺不受(shou)參(can)茸等溫熱滋補(bu)(bu)的病人(ren)有一定的效(xiao)果。

3、安神降壓

銀耳蓮子(zi)羹中含有(you)的(de)(de)大量的(de)(de)生(sheng)物堿(jian)有(you)著強心安(an)神(shen)的(de)(de)功效，對(dui)長(chang)期失眠(mian)的(de)(de)人起到幫助睡眠(mian)的(de)(de)作用。此外，生(sheng)物堿(jian)還(huan)有(you)降血壓的(de)(de)作用。

4、美容

銀耳蓮子(zi)羹中富含天然(ran)特性膠質，具有滋陰作(zuo)用(yong)，適量服(fu)用(yong)可以(yi)潤膚。

銀耳蓮子羹制作方法

用料：銀耳10克、蓮子(zi)15顆、冰糖適(shi)量、水適(shi)量

做法：

1、準備好所(suo)有食材備用；

2、蓮子(zi)泡入清水(shui)中(zhong)一(yi)小時左右；

3、銀(yin)耳提前40分鐘泡發；

4、泡發好(hao)的銀耳撕成(cheng)小朵備(bei)用；

5、紅棗洗(xi)干凈，控水備用；

6、取(qu)一(yi)只小煲，加(jia)入銀(yin)耳和蓮子；

7、加(jia)入適量冰糖(tang)；

8、加入(ru)適量的清水；

9、隔水燉煲1.5小時左(zuo)右，保溫2小時左右。

10、等到(dao)湯(tang)汁粘(zhan)稠銀耳軟爛即可加入枸(gou)杞

銀耳蓮子羹食用須知

1、適宜人群

愛美人(ren)士：銀耳(er)蓮子(zi)羹(geng)中富含天然特性膠質，加上它的滋(zi)陰(yin)作用(yong)，長期服用(yong)可以(yi)潤(run)膚，并(bing)有祛(qu)除臉部黃褐斑(ban)、雀斑(ban)的功效。

失眠、煩躁者：銀耳蓮(lian)子羹中含有的(de)大量(liang)的(de)生物(wu)堿有著強心安神的(de)功效，可以(yi)幫助(zhu)長期失眠的(de)人起到幫助(zhu)睡眠的(de)作用。

高血(xue)壓患者：銀耳蓮子羹(geng)中的生物(wu)堿具有降血(xue)壓的作用(yong)。

2、禁忌人群

脾(pi)虛(xu)胃寒者：銀耳蓮子羹(geng)中的(de)蓮子是寒性食物(wu)，無毒，可以清火氣、降體溫，所以脾(pi)胃虛(xu)寒的(de)人不宜(yi)食用銀耳蓮子羹(geng)。

消(xiao)化不(bu)良者：銀耳蓮子(zi)羹營養豐(feng)富(fu)，香美可口，但是不(bu)易消(xiao)化，所(suo)以消(xiao)化不(bu)良的人(ren)不(bu)宜多食用銀耳蓮子(zi)羹，以免出(chu)現身體不(bu)適癥狀。

大便干燥者：銀耳蓮(lian)子羹中的(de)蓮(lian)子是寒性食物，又不(bu)易消化，大便干燥的(de)人吃多(duo)(duo)了蓮(lian)子會(hui)加重狀(zhuang)況，所(suo)以不(bu)宜(yi)多(duo)(duo)吃蓮(lian)子。

感冒(mao)患者：銀(yin)耳蓮(lian)子(zi)羹的有效成分(fen)會加重感冒(mao)的癥狀，所以感冒(mao)的人不宜吃銀(yin)耳蓮(lian)子(zi)羹。

銀耳蓮子羹可以天天吃嗎

銀耳蓮(lian)子(zi)羹不可以天天吃，過度食用銀耳的副作(zuo)用主要體(ti)現為4大點：

1、引起肥胖

雖然(ran)銀耳本身的含糖(tang)(tang)(tang)量較低(di)，但(dan)是(shi)銀耳一般是(shi)用來(lai)做糖(tang)(tang)(tang)水食(shi)用的，會加(jia)入一些白砂糖(tang)(tang)(tang)或者其(qi)他的糖(tang)(tang)(tang)類物質(zhi)，長(chang)期如此，非常容易引起肥胖。

2、助濕生痰

雖(sui)然因為有(you)一定(ding)的(de)滋陰潤肺(fei)作用，但是(shi)銀耳中含有(you)大(da)量的(de)膠(jiao)質(zhi)，吃多了容易出現滋生(sheng)痰(tan)液，引起咽喉、肺(fei)部的(de)不適(shi)。

3、消化不良

銀耳(er)中含有大量的粗纖(xian)維，而且質地濃稠，如(ru)果過多食用，容易造成身體消(xiao)化不良，特別是對于老年人來(lai)說，輕(qing)則消(xiao)化不良，重則可(ke)能引起腸梗阻(zu)。

4、脾胃虛寒

銀耳偏寒涼，若是過多食用，容易對(dui)脾胃產生一定(ding)的刺激，引起脾胃虛寒，對(dui)于陰虛體質(zhi)的人群來說，可能還會出現手腳冰涼、抵抗力下降的情況(kuang)，使身體更加虛弱無力。

銀耳蓮子羹可以放冰箱幾天

銀耳蓮子羹放冰箱一般(ban)可以放24小時。

冰箱中的(de)溫度(du)較低，細(xi)菌(jun)的(de)活性(xing)較強，銀耳(er)蓮子羹通常可以保存(cun)24小時左右，如果超過24小(xiao)時(shi)，銀耳蓮子(zi)(zi)羹可能會(hui)出現(xian)變(bian)質(zhi)的情況，還會(hui)滋生大(da)量細菌。如果吃了變(bian)質(zhi)的銀耳蓮子(zi)(zi)羹，可能會(hui)刺激胃(wei)腸(chang)道(dao)，出現(xian)腹痛、腹瀉等(deng)癥狀，不利于身(shen)體健康。

銀耳蓮子羹孕婦能吃嗎

孕婦一般可以吃銀耳蓮(lian)子羹，但不(bu)要多吃。

銀(yin)(yin)耳蓮子(zi)羹主要是由銀(yin)(yin)耳、蓮子(zi)制成，含有豐富的維生素、微量(liang)元素。孕婦(fu)吃適量(liang)的銀(yin)(yin)耳蓮子(zi)羹，可以補充身體所需要的營養(yang)物(wu)質，促進生長發育(yu)。適量(liang)食用還容易被胃腸(chang)道(dao)消化吸收，不(bu)會加重胃腸(chang)道(dao)負擔(dan)，影響身體健康。

但若食用過(guo)多銀耳(er)蓮子(zi)羹，可能會導致胃腸(chang)道負擔加(jia)重(zhong)，出現(xian)餐后飽脹感、腹痛(tong)、食欲(yu)減退等不適的癥狀。