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銀耳蓮子羹食用價值

1、肝臟解毒

銀耳(er)蓮子羹能提高肝臟解毒(du)能力(li)，起保(bao)肝作(zuo)用；銀耳(er)對老年慢性(xing)支氣(qi)管炎、肺(fei)源性(xing)心(xin)臟病(bing)有一定療效。

2、清熱健胃

銀耳蓮子羹滋潤而不(bu)膩滯，具有補(bu)脾開胃、益氣清(qing)腸、安眠(mian)健胃、補(bu)腦、養陰清(qing)熱、潤燥等功效，對陰虛火(huo)旺不(bu)受參茸等溫(wen)熱滋補(bu)的病人有一定(ding)的效果。

3、安神降壓

銀耳蓮(lian)子羹中含有(you)(you)的大量的生物(wu)堿有(you)(you)著(zhu)強心安神的功效，對(dui)長期(qi)失眠的人起到幫助睡眠的作用(yong)(yong)。此外，生物(wu)堿還有(you)(you)降血(xue)壓的作用(yong)(yong)。

4、美容

銀耳(er)蓮(lian)子(zi)羹中富含天然特性(xing)膠(jiao)質，具有滋陰作用(yong)，適量(liang)服用(yong)可以潤膚。

銀耳蓮子羹制作方法

用料：銀耳10克、蓮子15顆(ke)、冰糖適(shi)量(liang)、水適(shi)量(liang)

做法：

1、準備(bei)好所有食(shi)材備(bei)用；

2、蓮(lian)子泡(pao)入清水中一小時左(zuo)右(you)；

3、銀(yin)耳提(ti)前40分鐘泡(pao)發(fa)；

4、泡發(fa)好(hao)的(de)銀耳撕成小朵備用(yong)；

5、紅棗洗干凈，控水備用(yong)；

6、取一只(zhi)小煲(bao)，加(jia)入銀(yin)耳和蓮子；

7、加入適(shi)量冰(bing)糖(tang)；

8、加(jia)入適量的清水(shui)；

9、隔水燉煲1.5小(xiao)時左右，保(bao)溫2小時(shi)左(zuo)右(you)。

10、等到湯汁粘稠銀耳(er)軟(ruan)爛即可加入枸杞

銀耳蓮子羹食用須知

1、適宜人群

愛美人士：銀(yin)耳蓮子羹中富含天然特性(xing)膠(jiao)質，加上它的滋陰作用，長期服(fu)用可(ke)以潤膚，并有祛(qu)除臉部黃褐(he)斑、雀斑的功效。

失眠、煩(fan)躁者：銀耳(er)蓮(lian)子羹中含有的(de)大量的(de)生物堿有著強心安神的(de)功效，可以幫助長期失眠的(de)人(ren)起到(dao)幫助睡眠的(de)作(zuo)用。

高血壓(ya)患者(zhe)：銀(yin)耳蓮(lian)子羹中的生物堿具有(you)降血壓(ya)的作用。

2、禁忌人群

脾(pi)虛胃寒(han)者：銀(yin)(yin)耳蓮子羹中的(de)蓮子是寒(han)性食物，無毒，可以(yi)清火氣(qi)、降(jiang)體溫，所(suo)以(yi)脾(pi)胃虛寒(han)的(de)人不宜食用銀(yin)(yin)耳蓮子羹。

消(xiao)化不(bu)良者(zhe)：銀(yin)耳(er)蓮子(zi)(zi)羹營養(yang)豐富，香(xiang)美可口，但(dan)是(shi)不(bu)易消(xiao)化，所以消(xiao)化不(bu)良的(de)人不(bu)宜多食(shi)用(yong)銀(yin)耳(er)蓮子(zi)(zi)羹，以免(mian)出現身體不(bu)適癥狀。

大便(bian)(bian)干(gan)燥者：銀(yin)耳蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)羹(geng)中的(de)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)是(shi)寒性食物，又(you)不易消(xiao)化，大便(bian)(bian)干(gan)燥的(de)人吃(chi)多了(le)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)會加重狀況(kuang)，所(suo)以不宜多吃(chi)蓮(lian)(lian)(lian)(lian)子(zi)(zi)。

感(gan)冒患者：銀耳蓮子羹(geng)的有效成分會加重感(gan)冒的癥狀(zhuang)，所以感(gan)冒的人不宜(yi)吃銀耳蓮子羹(geng)。

銀耳蓮子羹可以天天吃嗎

銀(yin)耳(er)蓮子羹不可以天(tian)天(tian)吃(chi)，過(guo)度食用銀(yin)耳(er)的副作(zuo)用主(zhu)要體現為(wei)4大點：

1、引起肥胖

雖(sui)然銀耳本身的含(han)糖量較(jiao)低，但(dan)是銀耳一般是用(yong)(yong)來做糖水食用(yong)(yong)的，會加入一些白砂(sha)糖或者其他的糖類物質，長(chang)期(qi)如此，非常容易引起肥胖。

2、助濕生痰

雖然(ran)因為有一(yi)定的滋(zi)陰潤肺作用，但是銀(yin)耳中含有大量(liang)的膠質(zhi)，吃多(duo)了(le)容易(yi)出現滋(zi)生痰液，引起咽(yan)喉(hou)、肺部的不適。

3、消化不良

銀(yin)耳(er)中含有大量的粗纖維(wei)，而(er)且質地濃(nong)稠，如(ru)果過多食用，容易造成身體消(xiao)化(hua)不良，特別是對于老(lao)年人來(lai)說，輕則消(xiao)化(hua)不良，重(zhong)則可能引起腸梗阻。

4、脾胃虛寒

銀耳偏(pian)寒涼，若是(shi)過多(duo)食(shi)用，容易對(dui)脾胃(wei)(wei)產生一定的(de)刺激(ji)，引起脾胃(wei)(wei)虛寒，對(dui)于陰虛體(ti)質的(de)人群(qun)來說(shuo)，可能(neng)還(huan)會(hui)出(chu)現(xian)手腳冰涼、抵(di)抗力下降的(de)情況，使身體(ti)更加虛弱無力。

銀耳蓮子羹可以放冰箱幾天

銀耳蓮(lian)子羹放冰(bing)箱(xiang)一般(ban)可以放24小時。

冰箱(xiang)中的溫度較低，細菌的活性(xing)較強(qiang)，銀耳蓮子羹通(tong)常可以保存24小時左右，如果超過24小時，銀(yin)耳(er)蓮(lian)子(zi)羹可能(neng)(neng)會出現變(bian)質的(de)情(qing)況，還會滋生大量細菌(jun)。如果(guo)吃了變(bian)質的(de)銀(yin)耳(er)蓮(lian)子(zi)羹，可能(neng)(neng)會刺激胃腸道，出現腹痛、腹瀉等癥(zheng)狀(zhuang)，不利于身體健康。

銀耳蓮子羹孕婦能吃嗎

孕婦一般可以吃(chi)銀耳蓮子羹，但不要多吃(chi)。

銀耳(er)(er)蓮(lian)子(zi)(zi)羹主要(yao)是(shi)由銀耳(er)(er)、蓮(lian)子(zi)(zi)制(zhi)成，含有豐富的維生(sheng)素、微(wei)量元素。孕婦吃(chi)適量的銀耳(er)(er)蓮(lian)子(zi)(zi)羹，可以補充身體所需要(yao)的營養物質，促進生(sheng)長發育(yu)。適量食用還容易(yi)被胃(wei)腸道(dao)消化吸(xi)收，不會加重胃(wei)腸道(dao)負擔(dan)，影響身體健(jian)康。

但若食(shi)用過多銀耳蓮子(zi)羹，可能會導致胃腸道負擔加重，出(chu)現(xian)餐后飽脹感、腹痛、食(shi)欲減退等不(bu)適的癥狀。