齊齊哈爾帶湯烤冷面的做法
1、平底鍋放(fang)油(you)開(kai)火燒熱,油(you)可以隨自己的(de)喜好添加(jia),喜歡油(you)大(da)就多(duo)加(jia)些,反之就少放(fang)一些,取一張冷(leng)面(mian)(mian),放(fang)在油(you)面(mian)(mian)上,小火煎。
2、打散雞(ji)蛋(dan)液倒在(zai)冷面(mian)上,用平鏟把(ba)雞(ji)蛋(dan)液攤開。
3、雞(ji)(ji)蛋液(ye)凝固(gu)后,翻到冷面(mian),有(you)雞(ji)(ji)蛋液(ye)一(yi)(yi)面(mian)向下,一(yi)(yi)直(zhi)是小火煎烤。
4、準備個小(xiao)碗(wan)調料汁:1勺蒜蓉辣醬半勺黃豆醬1勺番茄醬半勺白醋一勺糖。白醋可根據自己口味添加,喜歡吃酸一點的可以多(duo)放。
5、烤冷面鏟成小段(duan),把料(liao)汁放入(ru)鍋(guo)中,添一碗半的清水,烤冷面煮(zhu)軟后就(jiu)可以(yi)出鍋(guo)啦。