1、冬芥菜(cai)是一種綠葉(xie)蔬菜(cai),具(ju)有(you)一定的辛辣味道,在腌制時會自然發酵并腐爛成汁。
2、將(jiang)腌制好的冬芥菜汁與嫩豆(dou)腐一起上(shang)蒸(zheng)鍋,加入少(shao)許辣椒增加味道。
3、在蒸煮完畢后,再(zai)淋(lin)上香油即(ji)可。
腌菜水可以重(zhong)復使用(yong)。如(ru)果將腌菜中剩下的水重(zhong)新用(yong)于(yu)腌制,可以使腌制的菜更(geng)入味,味道更(geng)好。
但如果(guo)上一輪腌菜(cai)中留下的(de)水已經腐敗變質或變得混濁和雜質,那么剩下的(de)腌菜(cai)水不能再(zai)用了。
1、豆腐富含亞油酸且不含膽固(gu)醇,有益于人體(ti)神經、血(xue)管及大腦的生長發育,具有一(yi)定抗血(xue)栓的功(gong)效。
2、豆腐(fu)內(nei)含鈣質(zhi),可補充(chong)鈣以(yi)預防和糾正骨質(zhi)疏松,防治腰腿痛(tong)和腰膝酸(suan)軟等癥狀(zhuang)。
3、豆(dou)腐富(fu)含蛋白(bai)質(zhi),可補充人體所需的蛋白(bai)質(zhi)以提(ti)高機體免疫力和抗病(bing)力。
4、豆腐(fu)內含葉酸等物質,有利于調(diao)節雌激素水(shui)平及調(diao)理身(shen)體,可助育齡期女(nv)性備孕。