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貴嶼油餅的特點

貴嶼油餅皮薄脆嫩，咬下去的時候脆脆的感覺非常爽口；內部松軟香甜，由于沒有肉渣、糖渣等雜質，所以吃起來非常的干凈爽口。貴嶼(yu)油(you)餅巧妙地使用(yong)了豬油(you)，所以其(qi)味道非常獨特，不僅沒有腥味，而且非常的香濃(nong)。

貴嶼油餅的制作方法

1、選用優(you)質(zhi)的面(mian)粉(fen)制作，比如精粉(fen)或(huo)者特制面(mian)粉(fen)，這樣(yang)面(mian)團才會更加細膩。

2、選用新鮮的豬油，這樣(yang)油餅才會更(geng)加香(xiang)脆可口。

3、黑(hei)芝(zhi)麻是貴(gui)嶼油餅的(de)靈(ling)魂，它們必須選用湘浙一(yi)級(ji)黑(hei)芝(zhi)麻，經過烤(kao)炒后才能使(shi)用。

4、將面(mian)粉和豬油攪拌在一起，揉成面(mian)團，然(ran)后將面(mian)團分成小塊(kuai)，搟成薄片。

5、將黑芝麻(ma)撒在薄片上，再折疊起(qi)來(lai)搟成圓餅形狀(zhuang)，最后放入(ru)爐子里烤至(zhi)金黃色即(ji)可。