1、鍋中燒開水,改小(xiao)火(huo),把西(xi)米直接(jie)放進(jin)鍋中煮。煮的(de)過程中要不斷地攪拌,開始(shi)的(de)時(shi)候有些渾濁(zhuo),不用管,繼續攪。慢慢的(de),就發(fa)現(xian)西(xi)米變得(de)透(tou)明起(qi)來(lai),等到西(xi)米心里還有一個小(xiao)白點的(de)時(shi)候關火(huo)。
2、把(ba)煮好的西米(mi)過涼水。
3、鍋里加水燒開(kai)改小火(huo),倒入(ru)一(yi)小袋椰粉,加入(ru)幾粒冰(bing)糖,兩(liang)勺白糖,倒入(ru)一(yi)袋鮮牛奶(nai)繼續煮。
4、將煮好的椰奶倒(dao)入西米中,放涼,還可以根據(ju)個人(ren)口味加入其他配料(liao)。
1、椰汁含(han)有碳(tan)水(shui)化合物(wu)(wu)(wu)、維生素C、鉀、磷等(deng)營養物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi),西米中含(han)有碳(tan)水(shui)化合物(wu)(wu)(wu)、膳(shan)食纖(xian)維、鉀、磷等(deng)營養物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi),適量(liang)食用椰汁西米露,可幫助機體(ti)補充(chong)部分(fen)營養物(wu)(wu)(wu)質(zhi)(zhi)。
2、椰(ye)汁味(wei)甘能(neng)補,入脾、胃經,可(ke)健脾化濕、和中消暑(shu)。因此椰(ye)汁西米露(lu)具(ju)有和中消暑(shu)的功效(xiao),可(ke)用于暑(shu)濕吐(tu)瀉、胸悶腹脹等癥。