食材(cai):面粉(fen)、芝麻、核桃仁、紅薯(shu)、黑糖。
制作步驟:
1、將紅(hong)薯洗干凈,上鍋蒸熟。
2、把芝麻、黑糖、核桃(tao)仁放保鮮袋用搟(xian)面棍趕碎,倒出來備用。
3、把紅薯去皮搗爛,放適量(liang)面粉。
4、將其揉成(cheng)光滑的面團,蓋上(shang)蓋子醒一會。
5、醒好(hao)后搓成(cheng)(cheng)長條,切成(cheng)(cheng)小(xiao)塊搟皮(pi)。
6、把(ba)餡子包進去捏起來,按(an)扁放(fang)旁邊備用。
7、鍋里(li)(li)倒油(you),把(ba)紅薯糕放油(you)里(li)(li)炸(zha)至金黃色即可。
紅(hong)薯糕的主要制作原料為紅(hong)薯,紅(hong)薯中(zhong)含有(you)大量(liang)的糖分、蛋白(bai)質(zhi)(zhi)、膳食纖維和各種維生素(su)及礦(kuang)物質(zhi)(zhi),紅(hong)薯中(zhong)的糖份可以為機(ji)體(ti)(ti)及時(shi)補充能量(liang),并且蛋白(bai)質(zhi)(zhi)在機(ji)體(ti)(ti)中(zhong)起到(dao)了重要的作用,其中(zhong)豐富(fu)的維生素(su)和礦(kuang)物質(zhi)(zhi)比較容(rong)易被人(ren)(ren)體(ti)(ti)吸(xi)收,大量(liang)的膳食纖維可以促(cu)進腸胃蠕動(dong),防止便秘的現象出現,適當食用紅(hong)薯對(dui)人(ren)(ren)體(ti)(ti)十分有(you)益。
需要注意,紅薯糕不(bu)能一次性(xing)食(shi)用(yong)過多(duo),吃多(duo)了可能會出(chu)現(xian)消化不(bu)良、反酸、腹脹(zhang)等癥狀。此外,高血糖患者(zhe)也不(bu)宜(yi)過多(duo)食(shi)用(yong)。