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濟源雞蛋蒜辣撈面條怎么做

準備(bei)材料：面條、十香(xiang)(xiang)菜、黃(huang)瓜、雞蛋、大蒜、炒白芝麻、鹽、味(wei)極(ji)鮮(xian)醬(jiang)油、醋(cu)、香(xiang)(xiang)油。

制作步驟：

1、準備(bei)大蒜，十香菜（薄(bo)荷），雞蛋(dan)，黃(huang)瓜(gua)，面條，炒白芝麻(ma)。

2、雞蛋磕入碗中，加少許鹽(yan)打散。

3、平底(di)不粘鍋中刷一(yi)點油(you)，把雞(ji)蛋液倒進去攤成餅。

4、一(yi)面(mian)(mian)凝(ning)固后翻面(mian)(mian)，煎熟以后關(guan)火。

5、把雞蛋餅(bing)切成條狀，黃瓜擦絲。

6、蒜臼中(zhong)放入大蒜和十香菜，加(jia)1-2克鹽(yan)，再加(jia)入炒好的白芝麻，搗碎。

7、然后加入適量的涼開水，3勺(shao)香油，2勺(shao)醇香米醋混(hun)合均勻。

8、鍋中放適(shi)量的(de)清(qing)水，水開后(hou)下蔬菜手工面條，煮(zhu)3-5分鐘。

9、把面條撈出來放涼開水(shui)中(zhong)過一下，吃起來更(geng)加順(shun)滑(hua)爽口。

10、煮熟的(de)面條放(fang)入(ru)盤(pan)中，放(fang)上3勺蒜汁。

11、加雞蛋皮，黃瓜絲(si)，混(hun)合均勻，根據自己的口味加入辣椒(jiao)。

濟源雞蛋蒜辣撈面條功效與作用

1、撈(lao)面中含有微(wei)量元(yuan)素銅(tong)，而銅(tong)元(yuan)素是(shi)人(ren)體不可缺少(shao)的(de)微(wei)量元(yuan)素，并且(qie)銅(tong)元(yuan)素的(de)攝入能(neng)夠養(yang)發(fa)(fa)(fa)(fa)，因為(wei)銅(tong)元(yuan)素與(yu)頭發(fa)(fa)(fa)(fa)的(de)顏色有關(guan)系。如(ru)果人(ren)體缺乏銅(tong)元(yuan)素，則(ze)很可能(neng)發(fa)(fa)(fa)(fa)生(sheng)發(fa)(fa)(fa)(fa)色變淺甚至(zhi)白發(fa)(fa)(fa)(fa)。

2、撈(lao)面中含有豐富的蛋白(bai)質，能夠補(bu)充人(ren)體所需要的營養。

3、撈(lao)面適宜腸胃不(bu)好的人食用，撈(lao)面比較好吸收，并且熱湯還能養胃。