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畬鄉九龍銀絲
#面條# 0 0
畬鄉九龍銀絲也叫“九龍地瓜面”,它主要的制作原料是地瓜,故得其名。據了解,制作優質的番薯面需要經歷多個工序,諸如洗刷、沉淀、磨粉、晾曬、蒸透等,冷卻發硬后制作成地瓜絲,晾曬干后保存,這樣做出的地瓜面白皙透亮,富有韌性。九龍銀絲獨特的口感得益于制作工藝的傳承和當地人的創新,一口下去晶瑩剔透、爽滑勁道,在絲絲縷縷之間撫慰人心。九龍銀絲曾在獲得“百縣千碗”美食稱號的30個面條菜品中脫穎而出,獲評浙江省“百縣千碗”十佳面條。
詳(xiang)細介紹 PROFILE +

畬鄉九龍銀絲的做法

上好(hao)的(de)番薯面要經歷洗(xi)缸(gang)、沉淀(dian)、制(zhi)粉(fen)、摻水(shui)攪(jiao)拌、蒸粉(fen)、晾(liang)涼、刨絲、曬干等多個工(gong)序(xu)才能完成,制(zhi)作工(gong)藝(yi)十(shi)分復(fu)雜,每(mei)一道程序(xu)都(dou)是對制(zhi)作者經驗和耐心的(de)考驗。

畬鄉九龍銀絲功效與作用

九龍銀(yin)絲的主要制作(zuo)原(yuan)料是番薯(shu),番薯(shu)具有很高的營養(yang)價值。

1、番(fan)薯對皮膚較好,適(shi)合皮膚粗(cu)糙的(de)人適(shi)量食用。

2、番薯可補氣和血(xue),臉色蒼白(bai)的人堅持吃可以改善面部氣色。

3、吃番薯能有效阻止糖類變為脂肪,有利(li)于(yu)減(jian)肥、健美。

4、番薯含(han)有大量膳食(shi)纖維,在腸道(dao)內(nei)無法(fa)被消化、吸收,能刺(ci)激腸道(dao),增強蠕動、通便排毒(du),對老年性便秘有一定療效(xiao)。

5、番(fan)薯能(neng)抑制(zhi)(zhi)黑色素(su)的產(chan)生(sheng),防止雀斑(ban)和(he)老人斑(ban)的出現(xian)。番(fan)薯還能(neng)抑制(zhi)(zhi)肌(ji)膚老化,保持肌(ji)膚彈性,減緩機體衰老的進程。

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