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東陂馬蹄的特點

1、芽短(duan)，薺(qi)蒂短(duan)，薺(qi)眼淺，馬蹄飽滿易削皮。

2、橫斷面(mian)的黑(hei)點比任何其(qi)他(ta)地(di)方品(pin)種都少(shao)，晶瑩嫩白。

3、削皮(pi)后久不(bu)變(bian)(bian)色(se)，其(qi)它地(di)方的馬(ma)蹄(ti)(ti)或水(shui)果(guo)削皮(pi)后會變(bian)(bian)色(se)，唯獨(du)東陂馬(ma)蹄(ti)(ti)削皮(pi)后隔(ge)夜也不(bu)變(bian)(bian)色(se)。

東陂馬蹄的產地環境

東(dong)陂(po)馬蹄(ti)對生長環境(jing)有(you)較高的(de)(de)要(yao)求(qiu)，東(dong)陂(po)地(di)區處于北江的(de)(de)源頭，土壤和水源沒有(you)受到污(wu)染，種出來的(de)(de)東(dong)陂(po)馬蹄(ti)自然鮮甜爽口(kou)。且東(dong)陂(po)地(di)區只(zhi)有(you)兩處地(di)方出產這(zhe)種馬蹄(ti)，那就是衛民(min)四甲洞和大富頭板塘洞。

種植馬(ma)(ma)蹄須選(xuan)擇泥層較深、純(chun)粘黃土的水田(tian)(tian)。倘(tang)若在泥層較淺、砂質較重的田(tian)(tian)種植，不(bu)僅產(chan)量(liang)不(bu)高(gao)，而(er)且(qie)馬(ma)(ma)蹄劣貨，易病(bing)霉變(bian)。種馬(ma)(ma)蹄需要足夠的有機肥才(cai)能(neng)高(gao)產(chan)，一般每畝田(tian)(tian)須下30擔牛欄(lan)糞(fen)。田(tian)(tian)間只能(neng)耕(geng)除雜(za)草，撒草木灰，不(bu)能(neng)施糞(fen)尿(氮肥)。