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甜酒粑食用價值

1、補氣養血

甜酒粑(ba)可以促進食欲(yu)、促進消化、溫涼、補虛，經過浸泡的糯(nuo)米(mi)可以更好地被(bei)身體所吸(xi)收，是(shi)中老(lao)年人、孕產婦、體弱者比較(jiao)好的滋陰藥。

2、活血祛寒

甜酒粑具有(you)活血通經、散(san)寒(han)消食(shi)、殺(sha)蟲的作用(yong)，可以治(zhi)療胸(xiong)痹、風濕、冷痛、經絡痙攣(luan)等疾病。

3、提神解乏

甜酒(jiu)粑對于面(mian)色(se)晦(hui)暗、全身無力、頭暈目眩、面(mian)色(se)萎黃(huang)、中(zhong)虛(xu)胃痛、大便不順暢等病癥有(you)很(hen)好的(de)效果。

甜酒粑制作方法

糯米粉制作方法

1、糯米(mi)面加水要適(shi)度(du)，軟硬要適(shi)中(zhong)。

2、小鍋把水燒開。

3、糯米搓成條，掰成小(xiao)塊，丟入沸水中(zhong)。

4、糯(nuo)米(mi)球煮浮起(qi)來后，加入白糖、柑橘罐頭、枸杞子、甜酒到水中。

5、煮好后，湯中加入適量糯(nuo)米粉。不斷攪(jiao)拌，至煮好。

糍粑制作方法

1、糍粑切(qie)成條狀，備(bei)用。

2、取干凈鍋放適量的水燒開。

3、倒入適量的甜酒。

4、放(fang)入白(bai)糖，甜(tian)味適中就可(ke)以了。

5、待水燒(shao)開，放入切好的糍(ci)粑。

6、糍粑煮軟就可(ke)以了，一(yi)碗香(xiang)噴噴的甜(tian)酒糍粑就好了建(jian)議冷凍(dong)，由于甜(tian)酒釀水(shui)分少糖分高，一(yi)般不會(hui)完全凍(dong)住，可(ke)以用(yong)湯匙輕(qing)松(song)舀出。

甜酒釀怎么保存

如果是買回來(lai)的(de)新鮮甜酒釀，建(jian)(jian)議(yi)放冰箱冷藏或者冷凍，不(bu)建(jian)(jian)議(yi)室(shi)溫存(cun)放，因為(wei)發酵(jiao)很(hen)快，一兩(liang)天就會(hui)有酒味了(le)；大概在(zai)兩(liang)星期內吃完就放冰箱冷藏了(le)；如果吃不(bu)完就建(jian)(jian)議(yi)冷凍，由于甜酒釀水分少糖(tang)分高(gao)，一般不(bu)會(hui)完全凍住，可(ke)以用湯匙輕松舀(yao)出(chu)。