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清原紅南果梨特點

清原紅南果梨(li)果形(xing)近圓形(xing)，平均單(dan)果重111.4克，最大果重180克。果實陽面(mian)鮮紅色，紅色覆蓋面(mian)積65%～70%。

其果面(mian)平滑富有光澤，梗洼較(jiao)淺(qian)近(jin)于乎坦，有溝(gou)紋，萼洼較(jiao)深，萼片(pian)脫落或宿(su)存。

果(guo)(guo)梗短而細，果(guo)(guo)心較小，果(guo)(guo)肉(rou)乳白(bai)(bai)色。采收后果(guo)(guo)肉(rou)較硬(ying)，甜脆(cui)。經10～15天后熟，果(guo)(guo)肉(rou)變黃白(bai)(bai)色，肉(rou)質細，柔軟多汁。

清原紅南果梨的功效與作用

南果(guo)梨含有(you)的(de)各種(zhong)微量(liang)元(yuan)素(su)達到37種(zhong)之多，其中鋅、鐵、鉀、鈣(gai)、粗(cu)蛋白、粗(cu)纖(xian)維、粗(cu)脂肪(fang)、賴氨(an)酸、可溶性糖的(de)含量(liang)均高于其它水果(guo)，并且有(you)延(yan)年益壽、美容之功效，有(you)“梨中皇后(hou)”、“果(guo)中佳果(guo)”之稱。

花(hua)色(se)(se)素苷是(shi)南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)果(guo)(guo)(guo)(guo)實色(se)(se)素的主要(yao)成分(fen)，其成分(fen)與含(han)量不僅決定南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)是(shi)否有(you)紅色(se)(se)和商品價值(zhi)，同時(shi)也影(ying)響南(nan)果(guo)(guo)(guo)(guo)梨(li)的營養價值(zhi)和風味(wei)。花(hua)色(se)(se)素苷不僅使果(guo)(guo)(guo)(guo)實色(se)(se)彩鮮艷，而(er)且具有(you)抗氧化(hua)、防治心血(xue)管疾病等重要(yao)功(gong)能。

清原紅南果梨怎么吃

1、將梨洗(xi)凈(jing)，剔去(qu)病(bing)、蟲、傷、爛等不可食部分，切成細條。

2、將切碎的梨(li)條放(fang)在不銹鋼或鋁鍋中(zhong)，加水煮沸20分(fen)鐘使之軟化，用(yong)壓榨機榨汁，用(yong)紗(sha)布過濾，濾渣用(yong)熱(re)水浸提1～2次，再榨汁過濾，合并濃(nong)縮。

3、濃縮(suo)(suo)在不銹鋼夾層鍋中進(jin)行。如直接(jie)用火加熱要(yao)嚴格控制火候和終點(dian)溫(wen)度(du)，經常攪(jiao)拌，促使水分蒸(zheng)發，防止糖分焦化。當濃縮(suo)(suo)接(jie)近終點(dian)時，加入配方(fang)中的中藥材浸出液，攪(jiao)拌均勻，微火繼續濃縮(suo)(suo)到終點(dian)，趁熱裝罐密封。