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清原紅南果梨特點

清原紅(hong)(hong)南果(guo)(guo)梨果(guo)(guo)形近(jin)圓形，平均單果(guo)(guo)重(zhong)111.4克，最(zui)大(da)果(guo)(guo)重(zhong)180克。果(guo)(guo)實陽面鮮紅(hong)(hong)色(se)，紅(hong)(hong)色(se)覆蓋面積(ji)65%～70%。

其果面(mian)平滑富有光澤，梗洼較(jiao)淺(qian)近于乎坦，有溝紋，萼洼較(jiao)深，萼片脫落(luo)或(huo)宿存。

果(guo)(guo)(guo)梗(geng)短而細，果(guo)(guo)(guo)心較(jiao)小，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)乳白色(se)。采收后果(guo)(guo)(guo)肉(rou)較(jiao)硬，甜脆。經10～15天后熟，果(guo)(guo)(guo)肉(rou)變黃白色(se)，肉(rou)質細，柔軟(ruan)多汁。

清原紅南果梨的功效與作用

南(nan)果梨(li)(li)含(han)有的各種微量元素(su)達到37種之多，其(qi)中鋅、鐵、鉀、鈣、粗蛋白(bai)、粗纖維、粗脂肪、賴氨酸(suan)、可(ke)溶性糖的含(han)量均高于其(qi)它(ta)水果，并(bing)且有延年(nian)益壽、美容之功效，有“梨(li)(li)中皇后”、“果中佳果”之稱。

花(hua)色(se)素(su)(su)苷(gan)是南(nan)(nan)果梨(li)果實色(se)素(su)(su)的主(zhu)要成分，其成分與含量不僅(jin)決定南(nan)(nan)果梨(li)是否有紅(hong)色(se)和商品價(jia)值(zhi)，同時也影(ying)響南(nan)(nan)果梨(li)的營養價(jia)值(zhi)和風味。花(hua)色(se)素(su)(su)苷(gan)不僅(jin)使果實色(se)彩鮮艷，而且具有抗氧化、防治心血(xue)管疾病等重要功能。

清原紅南果梨怎么吃

1、將梨(li)洗凈，剔去(qu)病(bing)、蟲、傷、爛等不可食部分，切成細條。

2、將切碎的(de)梨條放(fang)在(zai)不(bu)銹鋼(gang)或鋁鍋中，加水(shui)煮沸20分鐘使之軟化，用壓榨(zha)機榨(zha)汁，用紗布過濾，濾渣用熱水(shui)浸提(ti)1～2次，再榨(zha)汁過濾，合(he)并濃縮。

3、濃(nong)(nong)縮在(zai)不銹鋼夾層(ceng)鍋中進行。如直(zhi)接用火加熱要嚴格控制火候和終(zhong)點(dian)溫度，經常攪拌，促使水(shui)分(fen)蒸(zheng)發，防止糖分(fen)焦化(hua)。當濃(nong)(nong)縮接近終(zhong)點(dian)時，加入配方中的中藥(yao)材浸出液(ye)，攪拌均勻(yun)，微火繼(ji)續濃(nong)(nong)縮到終(zhong)點(dian)，趁(chen)熱裝罐密封。