開心果是伊朗的(de)(de)一大堅(jian)果之一,其(qi)香脆的(de)(de)口感和濃郁的(de)(de)味(wei)道而著稱。
伊朗(lang)開心果的收獲季節一般在每年的9至(zhi)11月,而加工和(he)包(bao)裝則(ze)需推(tui)遲至(zhi)10至(zhi)12月,因為(wei)需要進行干燥、脫皮和(he)加工等處理(li)。
克爾曼省(sheng)是(shi)伊朗開(kai)心果的(de)(de)重要產區,以(yi)其山區地形(xing)和適(shi)宜的(de)(de)氣候(hou)條(tiao)件(jian)而聞名。
伊朗的其他地區,如西南(nan)部,也有開心(xin)果種植。
比較常見的(de)吃(chi)法是,直(zhi)接購(gou)買伊朗開心(xin)果零食(shi)裝(zhuang),開袋即食(shi)。
新鮮開(kai)心(xin)(xin)果(guo)則可以作為烹(peng)飪調料和甜點材料,如開(kai)心(xin)(xin)果(guo)糖(tang)、開(kai)心(xin)(xin)果(guo)蛋糕、開(kai)心(xin)(xin)果(guo)布丁等。
此外,開(kai)心果還可以與其他堅果和水果混合食用,營(ying)養更加豐富。
需要注意的是,開心果雖(sui)然營養(yang)豐富,但也含有較高的熱量(liang),適量(liang)食用更為健康。
美國開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)和伊(yi)(yi)(yi)朗開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)區別主要在于伊(yi)(yi)(yi)朗開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)果(guo)(guo)粒小,顏色稍深(shen),且伊(yi)(yi)(yi)朗開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)崇(chong)尚自然烘(hong)焙,盡(jin)量(liang)少的(de)使(shi)用(yong)添(tian)加作料;美國開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)以鹽焗口味(wei)為主;美國開(kai)心(xin)(xin)(xin)果(guo)(guo)的(de)優(you)勢在于機械化生產帶來的(de)價格優(you)勢。