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原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山姆超(chao)市的原味伯爵瑞士卷，一盒是16個，一個的正價的59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個(ge)、玉米油50g、牛(niu)奶(nai)110g、伯爵紅茶碎6克、低(di)筋面(mian)粉75g、檸檬汁幾滴、白砂糖90g、淡奶油200克、奶油奶酪50克

做法：

1、牛奶加熱(re)到(dao)冒(mao)泡(pao)，加入6克紅(hong)茶碎，泡兩分鐘濾出茶葉(xie)(xie)后(hou)涼涼（茶葉(xie)(xie)留(liu)著備用）；

2、奶茶里加(jia)入玉米油攪拌充分乳化，分兩次篩入低筋粉Z字攪拌至(zhi)沒有明顯面(mian)粉(fen)（不(bu)要(yao)過(guo)度攪拌以免(mian)面(mian)粉(fen)起筋）；

3、4個雞蛋（每個帶殼60-65克）蛋黃和蛋清分(fen)離，蛋黃分(fen)兩次加入面糊攪拌均(jun)勻(yun)，加入一半過濾(lv)出來(lai)的茶葉(xie)碎拌勻(yun)備(bei)用，面糊是順滑不(bu)干不(bu)稀流動的狀態；

4、蛋清(qing)加入幾滴檸檬汁，70克糖分三次加(jia)入，先(xian)高速(su)打發(fa)至起大泡，再轉(zhuan)中低速(su)打發(fa)至濕性發(fa)泡，提起打蛋(dan)頭成大彎(wan)鉤；

5、先(xian)取三分之一蛋白(bai)霜(shuang)拌入面(mian)糊(hu)，再把(ba)面(mian)糊(hu)倒(dao)入剩(sheng)下的蛋白(bai)霜(shuang)里，從低到(dao)上翻(fan)拌均勻。從高處倒(dao)入28×28的烤盤中刮平，輕震幾下去除大氣泡；

6、烤箱預熱(re)上火155°，下火145°烤(kao)30分鐘，最(zui)后5分鐘(zhong)把上火調到160°，烤好后立刻取(qu)出晾涼；

7、準備奶酪奶油餡，奶油奶酪室溫軟化后(hou)稍微(wei)打(da)發(fa)，加(jia)入(ru)20克白糖(tang)繼續(xu)打(da)發(fa)至順滑，加(jia)入剩下的(de)一(yi)半紅茶碎，再分兩次加(jia)入淡奶油中(zhong)低速打(da)發(fa)（打(da)發(fa)硬一(yi)點也可以）。蛋糕涼至手溫抹上(shang)奶油餡卷成卷收緊；

8、冷藏兩小時或冷凍(dong)半(ban)小時取出切塊即可，以上是(shi)(shi)伯爵紅(hong)茶卷的做法，原味卷就(jiu)是(shi)(shi)不加紅(hong)茶部分材料(liao)。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原(yuan)味伯爵瑞士卷口感絲滑甜美，搭(da)配一杯咖啡或(huo)奶茶，是下午(wu)茶的絕佳(jia)選(xuan)擇，美味零食分享給(gei)愛吃的你。