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原味伯爵瑞士卷多少錢一盒

山(shan)姆超(chao)市的(de)原味伯爵瑞士卷(juan)，一盒是16個(ge)，一個(ge)的正(zheng)價的59.8元。

原味伯爵瑞士卷制作方法

用料：雞蛋4個(ge)、玉(yu)米油50g、牛奶110g、伯爵紅(hong)茶碎6克、低筋面粉75g、檸檬(meng)汁幾滴(di)、白砂(sha)糖90g、淡奶油(you)200克、奶油奶酪50克

做法：

1、牛奶加熱到冒泡，加入(ru)6克紅茶(cha)碎，泡(pao)兩分鐘(zhong)濾出(chu)茶(cha)葉后涼(liang)涼(liang)（茶(cha)葉留著備用）；

2、奶茶(cha)里(li)加入玉米(mi)油攪拌充分乳(ru)化(hua)，分兩次篩入低筋粉Z字(zi)攪拌(ban)至沒有明顯面粉（不要過度攪拌(ban)以免面粉起筋）；

3、4個雞蛋（每個帶殼(ke)60-65克(ke)）蛋(dan)黃和蛋(dan)清分離，蛋(dan)黃分兩次(ci)加入(ru)面糊攪拌均勻，加入(ru)一半(ban)過濾出來(lai)的(de)茶葉碎(sui)拌勻備用，面糊是順(shun)滑(hua)不干不稀流動的(de)狀態(tai)；

4、蛋清加入幾滴(di)檸檬汁(zhi)，70克糖分三次加入，先高速打發(fa)至起(qi)(qi)大泡(pao)，再轉中(zhong)低(di)速打發(fa)至濕(shi)性發(fa)泡(pao)，提起(qi)(qi)打蛋頭成(cheng)大彎鉤；

5、先取三分之(zhi)一(yi)蛋白霜(shuang)拌入面(mian)糊，再把面(mian)糊倒入剩下的蛋白霜(shuang)里，從低到上翻拌均(jun)勻。從高處倒入28×28的烤盤中刮平，輕(qing)震幾下去除(chu)大氣泡；

6、烤箱(xiang)預熱上火155°，下(xia)火145°烤30分鐘(zhong)，最后(hou)5分鐘把上火調到160°，烤好后立刻取出晾涼；

7、準備奶酪奶油餡，奶(nai)油奶(nai)酪室溫軟化后稍微打發(fa)，加入20克白糖繼續打(da)發(fa)(fa)至順滑，加入剩下的(de)一(yi)半紅茶碎，再分(fen)兩次(ci)加入淡奶(nai)油中低速打(da)發(fa)(fa)（打(da)發(fa)(fa)硬一(yi)點也可以）。蛋糕涼至手溫抹(mo)上奶(nai)油餡卷成卷收緊；

8、冷藏(zang)兩小時或冷凍半小時取(qu)出切(qie)塊即可，以(yi)上(shang)是伯爵紅茶卷(juan)的做法，原味卷(juan)就是不(bu)加紅茶部分材料(liao)。

原味伯爵瑞士卷怎么吃

原味(wei)伯(bo)爵瑞士卷口(kou)感絲滑甜美(mei)(mei)，搭配一杯咖啡或奶茶，是下午(wu)茶的絕佳選(xuan)擇，美(mei)(mei)味(wei)零食分(fen)享給愛吃的你。