比如豬(zhu)肝(gan)的鐵含量高(gao)達 22.6 mg / 100 g,吸收利用(yong)率也高。但是,動物肝(gan)臟的(de)維(wei)生素 A 含量很高(gao),維(wei)生(sheng)素 A 過量(liang)會增加胎兒畸形的(de)危險。對于孕婦而(er)言,每(mei)天吃(chi) 15~20 g 就夠了,不要(yao)多吃。
新鮮水果蔬菜
包括橙子、菠菜等。新鮮水果蔬菜中富含維生素 C、葉酸,維(wei)生素 C 可(ke)以幫(bang)助鐵的轉化和利(li)用,葉酸可(ke)以預(yu)防惡(e)性貧血(xue),有利(li)于血(xue)紅蛋白(bai)的合成。